已改！

    “可以这么说。”冼耀文点点头，接着说道：“香港的冻房不多，且只有天厨味精的冻房对外出租，基本供不应求。其实水果冷藏有大学问，天厨的冻房不是专门针对水果冷藏而建，放里面一冻，水果的味道就变了，只是大家都这么干，也就没得比较。

    如果香港有了一间专门用于冷藏水果的冻房，而且一分为二，一部分控制成本对外出租，一部分不惜成本，精益求精，尽可能保持水果的口感。”

    冼耀文抬起手，做了个一丝丝的动作，“口感的差别也许只有这么一丝丝，但饕客还是能吃出来的，就是这么一点细微差别，却能把价格卖出好几倍。

    嗱，上海过来的老克勒钞票老多，买菜的佣人都开福特，生活过得不要太奢侈，太精致，只要有好东西，他们不会在意多花一点钞票，别人有的，我们能拿出最好的，别人没有的，我们能供应，这桩生意有得做。”

    刘荣驹重重吸了一口烟，说道：“冼生，有些事你可能不太清楚，最早在油麻地果栏搵食的十有八九是东莞人，就是现在也有十之七八，石龙人、京山人，东莞各个乡镇的人都有，这也是东莞街和石龙街两条街名的由来。

    你刚才说的大益栏老板姓张，叫大头张，我同他很熟，他1935年来香港，初时在九龙栏打工，后来过档公昌栏，日占时期，公昌栏东主离港避祸，离开前将栏铺交给伙计经营，自己只保留一份股份，伙计接手后更名大益栏，但仍要向东主缴付铺租。

    大头张非常能干，他一点点买下其他伙计的股份，现在是大益栏最大的股东。”

    “刘生，你想表达什么我明白，我说的伱可能没太理解，我一方面想做的就是果栏档主的生意，他们是我们的客户而不是竞争对手，另一方面，我说的高端水果生意，从货源开始就要精挑细选，运输上也要进行大投入，不管是海运的冷冻设施改进，还是空运的争抢速度，都需要大投资；

    仲有，想要卖出高价免不了要进行包装，水果要包装，店面要包装，就是店里的伙计也要包装，个子要高，要够靓仔，最好长得像姑爷仔，还能讲点洋文。”

    冼耀文拿出雪茄剪剪掉已经灭掉的雪茄头，重新点上吸了一口，继续不紧不慢地说道：“美国那边最近刚冒出来一个蛮厉害的经济学家，叫彼得·德鲁克，他提出一个‘Contribution  Value’贡献价值的概念，以我的理解，他提出的概念更适合翻译成附加值。

    这个概念放到我们的水果生意上，就是水果超越用来吃的基本功能之外所能提供的价值，比如说面子，把我们的水果拿出来招待客人是一件非常有面子的事，又比如……”

    冼耀文本想说“情绪价值”，但一想这个词是他上辈子大学期间才接触到的，想来这个概念应该还没出现，他没兴趣成为一个经济学家，一些太超越时代的词汇还是谨慎点说出口。

    “这么说吧，一位富太或姨太亲自给老公买水果，除了哄老公之外，她们在买水果的过程中能额外获得一点好心情，一两句让她们听着很舒服的恭维话，一位让她们看着觉得养眼的靓仔伙计。

    女人看靓仔和男人看靓妹是一样的，我们男人看到一个靓妹，虽然未必会发生点什么，但心情依然会很舒畅，反过来也是一样，看几眼，放肆一点逗一逗，这就够了。

    所以啊，我们需要伙计长得靓仔，嘴巴能说会道，但又不能让他们胆子太大，真的做出跟富太私奔的事情来，这会坏了我们的口碑。”

    冼耀文弹了弹烟灰，看着刘荣驹的脸笑道：“怎么样，这个生意有搞头吧？”

    刘荣驹点点头，“的确有搞头。”

    “那好，我们再约时间聊一聊分工和股份分配的事，在那之前我需要一份资料，香港所有果栏的名字及东主的名字，如果有多位东主，每个人的名字都需要，我还需要知道香港每间水果店的地址和东主的名字，这份资料对我们的生意非常重要。”

    “冇问题，我会叫人尽快搞掂。”

    “嗯哼。”冼耀文看向沙场方向说道：“采青结束了，我们过去吃斋宴接着看神功戏。”

    “好啊。”

    神功戏是南方的说法，在北方也叫社戏，今天的神功戏是为了天后诞所演，也就是所谓的庙会戏，一般的戏班子唱不了这个戏，能唱这个戏的戏班子绝对不一般。

    戏班子有一个流传许久的规矩，开嗓必须唱完，没人听也有鬼神听，戏一开腔，八方来听，一方为人，三方为鬼，四方为神。

    庙会戏还有一个口口相传的规矩，前半段唱给人听，后半段唱给鬼神听，戏班子在排戏的时候多会安排两场戏，以方便一些比较迷信的老人看完第一场后提前离场。

    冼耀文不吃这一套，但一行人好几家子，大大小小，他不吃，有人吃，神功戏嘛，都是露天演出，没有人收门票，也没有固定的座位区，都是附近的村民提前拿着家里的长凳过来占位子，长凳放到哪里，唱戏的这几天位子就归长凳的主人。

    冼耀文一行都是外来的，想看戏不可能有位子坐，只能站在边上看，本来也没什么，站着看一会，什么时候站累了随时可以走，但洪妻和罗妻两人却是不想站，坚持要花钱从村民手里买位子，而且得买中间靠前的位子，四面必须有“人气”。

    两人这么坚持，她俩的老公懂她们的意思，冼耀文也懂，都带着孩子呢，有些事情宁可信其有，没辙，一番折腾，在座位区挖出一片好大的位置，里里外外坐了四层，最里面是小孩，再是妇女，然后是冼耀文几人，最外围是刘荣驹带在身边的小弟和大众安全警卫几个跟过来但没上场采青的安保。

    戏其实没什么看头，为了应景，可供选的剧目不多，冼耀文虽不是票友，但等戏子一登台，看他们身上的妆扮，立马猜到唱的是《八仙贺寿》，老戏，他从未认真听过，却在一次次的商业活动中硬生生听了个囫囵。

    “洪兄，我马上要做一笔棉衣的生意，想邀请你一起做。”

    洪英东把手里抱着的小儿子递给自己老婆，歪过头对冼耀文说道：“你知道我的情况，我现在拿不出太多本钱。”

    “本钱不是问题，我出大头，洪兄想出多少就多少，这桩生意有点赚头，但赚头不会太大，只是会有其他额外的好处，对我和洪兄将来的生意都会有帮助，洪兄若是有兴趣，晚上去山今楼叹个夜茶慢慢谈。”

    接着，他向洪英东说了说山今楼的事，山今楼开业仓促，开业仪式既没有大办，也没有邀请宾客，洪英东大概不知道有山今楼这么个地方，更加不知道山今楼是冼家的产业。

    “好。”

    看过前半场戏，一行人去了北角的月园，让一帮孩子玩了个痛快，晚上又是迁就孩子们的口味大吃了一顿，等一切活动结束，曲终人散之时，冼耀文和洪英东坐进了山今楼的雅间。

    (本章完)


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