当晚，颜烟收到沈圆的消息。

  沈圆说，她和郁南知回到宿舍后，感觉牙龈不舒服。

  想到颜烟说过刚出锅的炸货，火气大，两人赶紧买来胖大海和干[ju]花，冲泡成凉茶。[ju]花和胖大海，都是清火降火的好东西。沈圆希望管用，最好明早起床后，牙龈肿痛完全消失。

  一夜过去，沈圆的牙龈肿痛非但没有好转，反而加剧，牙龈红肿微痛，稍微硬一点的食物，根本吃不了，只能吃流食。

  颜烟哭笑不得：  “一早提醒你们，少吃点刚出锅的炸货，火气大，你们不听。”

  听到吞咽的声音，沈圆立马追问：  “你在吃什么好吃的?”

  颜烟回："[ji]蛋米酒酿圆子。前天没吃完的剩饭，被我用酒曲做成米酒。今早终于发酵好，我爸把米酒煮热，加了冰糖、小汤圆子和枸杞，煮得热腾腾，倒入蛋[ye]，搅拌成丝丝缕缕的蛋花，挺漂亮的。”

  听她描述的，沈圆立刻脑补出勺子搅动着碗里的[ji]蛋米酒酿圆子。

  清甜的米酒汤里，米粒颗颗分明，其中点缀着鲜红的枸杞，白白净净的小汤圆子，和[ju]花瓣似的的[ji]蛋花...

  挖一勺小汤圆子和米酒送进嘴巴里，汤圆子糯糯的，有些黏牙，再来一[kou]米酒汤，甜甜酸酸。

  一脑补，沈圆产馋得流[kou]水：  “真羡慕你啊，你爸好会做饭，我爸爸除了上班什么都不会，讨厌他。不跟你说了，我现在打开外卖APP,买个酒酿吃。"

  挂掉语音通话，颜烟捧起碗，咕噜咕噜喝一[kou]米酒。

  甜甜的，带着一丝酸，清甜的米香，真好喝啊!她跟往常一样点完货，来到店里。

  午后，遮阳棚下偶有环卫工人，或是路人坐在她店门[kou]长条椅里，歇歇脚。颜烟在厨房忙碌，听见前堂有人喊她。

  她忙擦拭净手，挑开帘子说：  “现在还早，还没开始营业呢!”说完，抬头跟来人对视，她一愣。

  对方把保温盒递来：  “我吃完了，很好吃，难怪若若念了好久，谢谢你，为我们做了这些。”

  “没什么的。”颜烟接过保温盒，他吃完了，还把保温盒清洗过，擦得干干净净送来，是一个细心生活的人。

  见陈默拖着行李箱，颜烟惊讶：  “啊，你这是……”

  陈默

  ：  “若若的梦想是去山区支教，我打算回老家支教。”

  颜烟抱着保温盒，点头：  “挺好的，能够帮助那些山区孩子们拥有更广阔富裕的思想，你很好。"

  陈默嘴角泛起苦涩：  “再见，希望以后有机会你可以来我老家看看，到时候我一定好好招待你。”

  他才没那么好啊!

  他很自私的，靠读书走出大山后，他从未想过再回到那个贫穷落后的故乡。他们的家没了，若若也没了，他不知道何去何从……那就替若若看一看这个世界，完成她的理想吧!

  陈默拖着行李箱走出店外，很快消失在街角，仿佛他不曾来过……街道人来人往，微风吹拂，夏花落满一地。

  铺在人行道的夏花，被环卫工人打扫走。

  颜烟发了一会儿呆，手机闹钟响起，她抱着保温盒转身返回厨房，进入忙碌的状态里……她今天准备尝试卤点鸭食管和鸭肠，这种内脏，做辣卤[kou]味，应该会好吃。

  陈老板说别家卤店这两样卖得很好，让她卤点试试卖。

  清水浸泡过半小时的鸭肠，斜着刀锋刮掉肠壁表面的脂肪，处理完一条鸭肠，颜烟感觉比鲜肥肠容易处理耶!

  全部刮完脂肪的鸭肠，加小苏打、食盐和白醋，搓洗。她以为很麻烦人的鸭肠，竟然处理得挺快，反而以为很好处理的鸭食管，令人头疼不已。

  她买来的鸭食管还算干净，但处理起来特别麻烦，需要把皮质一块块展开，用面粉去除里面的黏[ye]和油脂，刮去杂质，过清水冲洗一遍又一遍……

  焯水后，鸭食管和鸭肠，单独用一锅卤水。

  怕鸭肠的味道窜进别的卤味，颜烟先卤的鸭食管，提前冷水泡开的八角、花椒、香叶、桂皮、老姜片等香料，加入到卤汤里，一起大火煮沸。

  加入焯过水的鸭食管，卤水再次沸腾后，转小火，文火煮二十分钟左右捞出，泡在辣椒红油里。鸭肠太老了，不好吃。

  想要[kou]感脆嫩，用小火煮一分钟，捞出，跟鸭食管一起浸泡几个小时。

  卤好的鲜鸭肠，颜烟过完电子秤，四斤鲜鸭肠，卤出来只有2.4斤左右，足足损失掉了四成的重量。

  等吸饱了辣椒油，大概能挽回一成吧!

  鸭肠和鸭食管价格不算昂贵，它们跟鲜肥肠

  一样，比较耗费[jing]力和人工，贵就贵在人工费和香料费。

  她用剪刀剪下一小块品尝，只尝了个咸淡味儿，还行。味道还可以，不吃内脏的人，大概有点不敢下嘴。颜烟拍了照片，发到四个群里——

  五颜六[se]的颜：  【@所有人，今[ri]新品辣卤鸭肠和辣卤鸭食管75元一斤，约有五斤左右，先到先得哦!】

  1群。

  圆圆的兔脑壳：  【哭了，为什么是今天出新品，为什么?我牙龈肿痛，只能喝稀饭，望着美味的鸭肠和鸭食管，望梅止渴。哎，难过。】

  南南一小只回复圆圆的兔脑壳：  【哎!】

  可可的巧克力回复南南一小只：  【你们两个别哎了，昨天吃了辣么多好吃的，故意馋我，今天遭报应了吧!我马上去买鸭肠鸭食管来吃，哈哈哈哈……】  小雨漫步：  【我爱吃鸭肠耶!】

  嫩芽芽：  【我的天，终于上架鸭食管啦，太好了，最爱鸭食管啦!】

  可爱喵喵：  【鸭肠脆不脆?我爱吃脆的，冲冲冲。】

  2群。

  [xing]感的母蟑螂：  【辣椒油看着就是麻麻辣辣的，辣卤鸭肠，爱了爱了，姐妹们我来了。】

  aaaa专业藕片打孔师：  【鸭食管才是最绝的，好像有点贵，好吃的话，也行叭。】

  怕怕：  【流[kou]水，看着好香。】

  浏览一圈群消息，想到很快要开始忙碌，颜烟给自己倒一杯冰镇酸梅汤，补充水分。手机响起闹钟声，她返回厨房捞起其他卤味。十几分钟后，陆陆续续有群里的食客们赶来排队。

  尽管距离营业还有一个小时，可是五斤的鸭肠和鸭食管，根本不够抢啊!万一吃不到鸭肠、鸭食管，邱可晚上肯定一整晚睡不着觉。最重要的是，要气死那两个人。昨天那两人吃到美味的全家福汤，也不记得给她带点。

  向她描述那个汤啊，鲜得人恨不得把舌头吞下去。

  气死鼠鼠了。

  邱可被馋了一个晚上，做梦都梦见了那个汤，快要在梦里喝到时，被早起的室友吵醒。太气人了，做梦都不让她喝到。

  邱可来得最早，早早到店里等候，点了杯冰镇酸梅汤，吹着冷气，那叫一个舒服!

  后面有陆陆续续赶来的群友，以为自己

  是第一个到，发现已经有人捷足先登：  “姐妹，你来得真快啊!"

  邱可回：  “那当然了，我可是骑共享单车来的，那个坐垫被太阳晒得老热，烫屁股，烫死我了。”

  身后的姐妹咯咯笑：  “你真有趣。”又等了许久，来排队的人越来越多。

  因为有遮阳棚，店帘外还算凉快，有些撑着遮阳伞的，发现太阳照不到自己，把伞收了起来。

  挂上营业牌子后，邱可[jing]神一震：  “我要三两鸭肠和鸭食管。”

  颜烟正准备走开，闻言劝说：  “买这么多啊，要不少买点尝尝，万一不合胃[kou]呢?”

  毕竟，这玩意儿挺贵的。

  邱可觉得有道理：  “好，每样来二两。”

  叶嘉帮她用电子秤称完重量，付完款后，递出食品袋。

  买到想吃的卤味，邱可又外带打包了三杯酸梅汤。拎着酸梅汤和卤味回宿舍，正好沈圆和郁南知都在，这两人捂着腮帮子，哎哟哎哟地叫唤。

  昨天猛灌了胖大海[ju]花茶，清火效果不太见效，今早沈圆疼得腮帮子都肿掉，只能靠喝稀饭，勉强维持。

  才喝了一顿稀饭，沈圆受不了，在网上搜罗各种去火清火的小妙招。网友推荐的西瓜霜含片，还有西瓜霜喷剂，沈圆都买了。

  又含又喷，希望效果立竿见影，让她的牙龈肿痛赶紧痊愈，可以愉快地啃兔脑壳。

  刚才她把西瓜霜喷剂里的药粉喷到牙龈肿痛的地方，这个东西不知道怎么设计的，根本不好喷出来。

  她干脆摘掉上面的喷帽，用干净棉签蘸了药粉涂抹在患处。

  冰冰凉凉的，让红红肿肿的牙龈，舒服许多，像是嘴巴里含了块薄荷糖似的，从牙龈到嗓子里透着凉风。

  恰恰这时，邱可推门闯入，打包盒里溢出的汤汁，飘散到空气里。

  香香辣辣的卤汁，一下子勾起了沈圆的馋虫：  “呜呜，我猪瘾犯了，给我吃点。”

  邱可严厉拒绝：  “不行，你牙疼，吃这个只会加重病情，这盒鸭肠和鸭食管还是[jiao]给我一个人独自解决掉。”

  又把酸梅汤递来：  “你喝这个，这个降火。”

  郁南知怀里也被塞来一杯酸梅汤，因为刚刚往牙龈涂抹过药粉，等待药力生效中，

  她打算放一会儿再喝。

  邱可收拾掉桌上的杂物，拿来东西垫着，最后把食品袋放上去，搓搓手，揭开包装盒盖子。

  刚才只有浅浅的卤香，此刻揭开盖子，那种浓郁的卤香味道热烈奔放，香味分子溢散奔跑，游[dang]在整个宿舍里。

  沈圆吞咽着[kou]水，不小心咽下一[kou]混合着微苦冰凉药粉的[kou]水。

  打包盒里的鸭肠和鸭食管，被浸泡在鲜艳的辣椒油里，点缀着花椒粒，一看就是麻麻辣辣的。沈圆眼巴巴瞧着，问邱可：  “味道怎么样，好吃吗?”

  邱可套上一次[xing]手套，捻起一小段剪开的鸭肠，慢慢咀嚼着：  “鸭肠处理得很干净，裹满了辣椒油，吃起来没有怪味，脆脆的，嫩嫩的，麻麻辣辣，好够味儿!"

  她斯哈斯哈：  "辣劲儿上来了，有点辣，舌头麻麻的，不过好香哦!"红油包裹鸭肠的颜[se]，看着就很诱人啊，怎么可能不好吃呢?沈圆咂咂嘴，仿佛看到吃播，等于自己也吃到了。

  于是，她赶紧催促邱可：  “你再尝一个鸭食管看看，这个肥嫩，比鸭肠好吃哒!”邱可立马拿起一个鸭食管，沥掉辣椒油，嗷呜一[kou]，送进嘴巴里。

  边吃，邱可边点头：  “脆脆嫩嫩，确实肥嫩，嚼起来有点筋道。香中带辣，辣中带麻，哏啾啾。"

  “好辣好辣。”她拿起冰镇酸梅汤，猛啜几[kou]，冰酸梅汤酸酸甜甜，缓解了[kou]腔里的灼辣。


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