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第四十七章 过节


四九年政院发布《全国年节及纪念日放假办法》,我国法定假日的基本格局确定:每年四个节假日。

    元旦一天、春节三天、“五一”一天、“十一”两天,全民法定假日共七天。

    后世“十一”属实是一个更比四个强了。

    所以即使九月三十号是中秋节,杨谚依旧得去上学,多亏卢园今天没让去帮厨,才使得杨谚能早早的回家过节。

    中秋正是饭点忙的时候,卢园要留,谁也说不出什么,再早些年,徒弟就算是被师傅打死,你也是自己活该。

    毕竟不是所有爹都像谭富英,因为儿子被老师打哭了,就要带着攮子去拼命。

    等杨谚回到家,哥几个早就已经到了,老杨家人口庞杂,粗算算有小二十口人,但人来的很齐,杨老爹还在,人心还齐着呢。

    今年特殊,最小的杨谚也算是搬出去分家过了,再加上已经搬出去的杨老三,还有越来越大的杨老大家孩子,转眼也要结婚了分家了。

    一家子团聚的日子算是越来越来少了。

    杨老爹想着既然中秋节难得一家人整整齐齐,而且转天正好是十一,算是两个节日一起过,所以特意嘱咐了杨老大要弄得热闹一些。

    杨老大不负所托,居然弄来了半只羊,其实从九月一号开始,内蒙就调出五万一千多头膘满体肥的牛羊,专供津京过节。

    牛羊肉的价格一下就被打了下去,成了价格最便宜的肉品,但杨老大能弄来半只羊也是好本事了。

    杨老大拿羊回来谁也没避讳,谁家中秋还不吃顿好的,中华建国对于劳苦大众来说,生活水平真的是有了显著提高,要放在以前,你还想过中秋?姥姥!

    这次掌勺的是杨谚,别看他是学厨的,其实根本没在家里做过饭,不仅是他,李祝也是这样,在家里锅碗瓢盆一個不碰,都是苏芊伺候他的。

    只能说是华夏千余年男主外、女主内的惯性了。

    因为今天特殊,要以不常吃的羊肉做主菜,平常不太接触羊肉的嫂子们终于松口让杨谚进厨房了,几个嫂子都给他打下手,剩下一群老爷们围着半只羊琢磨着怎么用斧子砍开。

    得以显露身手的杨谚也算是使尽了浑身解数,也多亏菜品不需要多精致,量大味好就行,让杨谚的压力小了不少。

    先把羊排取下来,这半扇羊排杨谚准备直接红焖,再烩上土豆,能装满满一大锅了,让一家人都拉拉馋。

    剩下的第二天还能往里面下点面条,再来一顿汤面,如果再剩下,第三天就多加点水,当汤喝再来一顿,总之是不会浪费一丝一毫的。

    杨老大有面子,半边羊人家还给了一整副脊梁骨,羊蝎子啊。

    羊蝎子,就杨谚所见,还是红烧居多,也是他馋得流口水的味道,前世他小的时候,有一次晚上八点多馋得想吃羊蝎子,他爸带他骑着摩托找了半天才给他找了半盘。

    就此红烧羊蝎子不仅因为味道让杨谚的味蕾欢悦,更有了一份特殊的意义。

    他本来还想还原一下这道菜的,睹物思人嘛,也算是在异时空团圆了。

    可是羊蝎子太废调料,而且在没有高压锅的年代,这玩意还废柴,费劲巴拉炖出来只能嗦啦嗦啦骨头,嘬一口骨髓。

    当然最重要的是,它没办法和其他的菜一样,一菜几吃,性价比太低了。

    实在不像是过日子的样子,过中秋也不能那么造啊,在几个嫂子的联合反对下,杨谚只能忍痛放弃,以期之后自己偷偷的在空间做一顿。

    干脆把羊蝎子就着点冬瓜熬汤,再把类似羊脚、腿骨的边角料放进去,捞完干的之后还能喝羊汤。

    羊腿肉切下来,全部做葱爆羊肉,剩下的肉就更简单了,直接剁碎成馅,一半汆丸子,一半包二和面的饺子。

    北方过节嘛,自然少不了饺子。

    再混上几道素菜,这就是极为丰盛的一顿了。

    一家人在正屋排了两桌,坐的满满登登,成年男的在一桌,剩下的妇女带着孩子在另一桌,杨谚因为辈分大,得以和杨老爹他们一桌。

    杨老爹贡献了一瓶珍藏的汾酒,这酒可不便宜,五二年的时候,第一届评酒会共选出四款中国名白酒:山西汾酒、贵州茅台酒、西凤酒,老窖大曲酒。

    从那时起,汾酒、茅台、西凤、泸州老窖,并称为华夏四大名酒。

    一瓶酒肯定是不够几个大老爷们喝的,杨老三又拿出了两瓶二雷子,杨老四还给孩子们买了几瓶北冰洋解馋。

    “北冰洋”的历史最早可以追溯到三六年诞生的北平制冰厂,五一年开始生产汽水,并正式注册“北冰洋”商标,著名的“雪山白熊”商标图案面世。

    这个可不便宜,一毛一瓶,玻璃瓶还回去能退三分,这已经是极高级的饮品了,毕竟是被指定的国宴饮品。

    在后世,最盼中秋节已经不是为了家庭团圆,纯纯是为了那几天假,当然也会买几块月饼应应景,吃不吃另说。

    而现在吃月饼,很少能吃到一块,都是家长把月饼切出几份分着吃,因为买月饼不但要花钱和用粮票,还得用糕点票。

    市场上月饼的种类很少,只有自来红、自来白、提浆的几种,提浆,提的是糖浆,只用简单的面粉、糖浆、麻油等去调和而成,就这已经是难得的美味了,是孩子们心心念念的白月光。

    至于其它馅的,自然也有,但是太贵了,吃着都心疼。

    要不说杨老二的本事最大呢,他买的月饼居然是五仁的,一小块五仁月饼,里面包裹着冰糖和青红丝,溢满了各种滋味,拿到手里都先得闻一闻,先闻个饱。

    后世而来的杨谚已经习惯了对五仁月饼弃如敝屣,顺手让了,他加工坊里还加工着蓝莓曲奇呢。

    而这样的行为无疑是让人觉得杨谚长大了,在人们朴素的观念里,能自觉把好的让给小的吃,自然就是长大了,懂事了。

    一家人吃的很欢快,杨老爹看着这一大家子满心自豪,大孙子杨成迪已经二十了,四世同堂已然在望!

    一家人吵吵闹闹,几个儿子在高谈阔论,儿媳们也难得吃得尽兴,小不点们在一旁游戏,杨老爹心满意足的一一扫过,这日子,值了!


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