陈飞往锅里面又加了两颗冰糖之后。

    他又把这个小伙继续往小的调，然后又等待了三分钟左右，等到陈飞觉得时机差不多了，他在才把这个番茄熬制的汤倒过来放在一边用，接下来再备用。

    他再次拿出一个干净的小勺子舀了一下锅底里面剩下的一点点汤汁。

    等到吃进嘴里面之后，陈飞的眼睛忍不住一亮。

    对的，就是这个味道，刚才第一次的番茄汁味道还是有一点偏酸的，而且酸度在陈飞的味觉里面已经是多了两三个度了，再加上两个冰糖，继续综合

    这个番茄汁的酸味，完完全全的就是地道的番茄火锅底料的味道，对，就是这个味道。

    陈飞咸是非常满意这个汤汁的。

    于是他彻底把这个汤汁放在另外一边，先等冷却再说，他要开始继续接下来的步骤了。

    接下来的步骤也不算是特别麻烦，做起来其实也挺简单。

    “爸，我的蒜皮帮我剥好了吗？”

    因为有陈爸爸在的缘故，所以陈飞做美食的速度倒是快上了一些。

    就像是此时陈飞需要蒜皮来众合这个香料的味道，而此时陈爸爸早就把这个蒜皮给准备好了。

    蒜皮白白净净的，白棕带青，是一股呛人的味道。

    但是这个对于陈飞来说完全就是一个非常绝妙的调味料，如果是放在番茄火锅底料里面，那绝对是另外一种美味了。

    “这大蒜倒是还挺不错的。”

    陈爸爸倒是在一边忍不住点了点头，“还非常新鲜，我记得你小时候啊，我有一次跟工友去北方那边做工，那时候我可是看到过北方的那些大蒜呀，我去一排排的站起来都比我这个人高了，听他们当地的人说，有的算还高达两米，我当时听了都震惊了，毕竟我们平时吃的蒜也就这么个头那么高。”

    陈爸爸乐呵呵的伸手比了比。

    因为想到以前的事情，所以他的话倒是多了不少。

    陈飞倒是在一旁静静的听，手上的动作仍然是没有停的。

    蒜皮是已经准备好了。

    锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。

    陈飞对于时间上的把握倒是非常的严格，尤其是这个火候加剂量之类的，要想做出一个顶尖的番茄火锅底料，这些步骤竟然是必不可少的。

    等陈飞看到这个蒜片已经炒至微黄的时候，陈飞又往里面倒入了，放在一旁备用的切好块的番茄块。

    这个是另外两个番茄切好的，就是为了搭这个蒜片炒一下。

    这样做出来的味道也会更加的入味一些。

    几分钟之后，陈飞把这个火候调至中大火，他的手上动作不停。

    趁着另外一只手空闲的功夫，陈飞又往锅里面放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。

    等处理好这个步骤之后，又是过了几分钟，陈飞掐着时间把旁边一直放着的备用好的番茄汁，也就是刚刚才熬制好的番茄汁倒进锅里面。

    一股香气扑面而来带着番茄酸酸甜甜的味道。

    看上去倒是非常的开胃，让人忍不住流口水了。

    陈爸爸又忍不住说了：“我还是第一次闻到用番茄炒出这么香的底料的，倒是挺想吃的。”

    “这个等再熬制一个多小时的话，差不多就好了。”

    陈飞看像陈爸爸，此时的陈爸爸已经把食材处理了大部分。

    剩下的就是即刻就可以使用的食材。

    等陈飞把倒进锅里面的番茄汁翻炒均匀之后，然后他走到另外一边，打开一个一直在熬制的砂锅罐子。

    顿时一股浓郁的汤汁味道扑面而来。

    这个是陈飞熬制的骨头汤，是专门用猪的大腿骨熬制的，要知道这个熬制的大腿裤可是非常香的，再加上番茄汁的味道，那绝对是一个顶顶美味。

    因为熬着的时间过长，而且陈飞炖煮的时间还是蛮长的。

    陈飞拿起勺子舀了一勺汤汁，看到这个浓白色的骨头汤之后他倒是比较满意的，点了点头。

    对，就是这个颜色，到时候把这个骨头当倒进番茄汁里面，那味道绝对是一个非常赞。

    于是等时间差不多了。

    陈飞加入适量的高汤，等再熬至半个小时左右。

    然后几小伙在慢炖半个小时，也就是将近一个小时左右的时间，正宗的番茄火锅底料就做好了。

    “我感觉都已经闻到了香味了。”

    陈爸爸又忍不住秀了秀鼻子，感觉自已的肚子已经开始叽里咕噜的叫了起来。

    现在已经差不多下午6:00左右，等到一个小时过去之后就可以开始吃火锅了。

    “这些食材也快清理干净了。”

    陈爸爸在一旁说，“那还挺快的，到时候再去外面把桌子收拾一下，就应该差不多了。”

    陈飞想了一下，他们做的也确实差不多了。但是他并没有去帮陈爸爸。

    而是又拿了香葱，小米椒，蒜头，酱醋等等，这些调料全部放在一边。

    陈飞跟陈爸爸说：“我等一会儿要做一下调料，爸，你先把那边的食材都清理一下，等我把这个调料给做完了再来帮你。”

    “你自己做你的吧。”

    陈爸爸摆摆手，“剩下的这些交给我来就好了，你反而一来的话还有些碍事。”

    陈飞闻言，忍不住笑了笑。

    蘸料是吃火锅必不可少的部分，所以陈飞接下来是利用这一小时之间的时间差，然后把这个站要全部给做出来。

    火锅蘸料有葱花、香菜、小米辣、蒜蓉、生抽、醋、香油等各种口味。其中，万能蘸料是指食材种类和口味都非常符合火锅口味的蘸料，可以根据个人喜好自由选择。

    陈飞处理这些倒是处理的非常快速。

    甚至其中还加了好几份，他以前制作的那些调料之类的。

    等陈飞忙的差不多了之后，很快的，半个小时之后就过去了。

    江月汐从外面进来。

    大致一扫就发现陈飞跟陈爸爸在厨房里面已经忙的差不多了。

    江月汐说：“还有什么需要帮忙的吗？”

    “没有了，现在就等番茄火锅底料出来就好了。”


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