陈食记。

  既然开启川菜大礼包，陈泽自然是坐不住！

  双手痒的不行！

  心里更是刺挠！

  自己怎么都要去厨房试一试。

  思量片刻，陈泽看着一旁打闹的母女二人，笑着说道，

  “你们先玩，我去一趟后厨。”

  听到陈泽要去后厨，柳书怡蹭的一下站起来，小米粒也跟着从柳书怡怀里挣脱，直挺挺站在柳书怡身旁。

  见二女这么大反应，陈泽突然吓了一跳。

  “你们这是做什么？”陈泽纳闷的问道。

  小米粒冲着柳书怡挤眉弄眼，柳书怡脸上也是挂满期待。

  这是她们二人独有的交流方式。

  “爸爸，你是不是又要推出新的菜品？”小米粒撅起嘴说道。

  陈泽点点头，“没错。”

  “我准备去后厨做两道菜！”

  果然！！

  下一秒柳书怡二人眼中就放出阵阵光芒，嘴角更是不争气的流下哈喇子！

  “蹭！”

  小米粒一只手举得高高的，“爸爸我要去厨房看你炒菜！”

  柳心怡也毫不示弱，同样举起右手，“我也要，我也要！！”

  一大一小，两个“孩童”。

  陈泽又好气又好笑。

  对她们提出要去后厨要求，陈泽并不反对。

  只见陈泽点点头，

  “去厨房可以，但是你们得答应我，不能捣乱！”

  “嗯！！”

  二女齐刷刷点头答应。

  就这样，陈泽走在前面，柳书怡和小米粒手拉手跟在后面。

  三人出了包厢，就从二楼下来，朝厨房走去。

  这时候，陈食记的员工全都在大堂休息。

  看到三人从二楼下来，众人不由紧张的站起身。

  陈泽摆摆手，示意大家不要紧张，放心休息就行。

  ……

  陈泽来到厨房，换上厨师专属白色外套。

  身后站着柳书怡二人。

  看到陈泽进了厨房，一众后厨员工也都趴在门口，偷偷观看。

  虽然第二天开业，但是后厨所有人都知道，陈泽做的鲁菜一定一的绝！

  别看牛二茂炒菜那么美味，全都因为陈泽提前把食材配置好。

  说白了，牛二茂就负责加工。

  原料配方之类的，  还得靠陈泽把控。

  单单这一点，大家都对陈泽佩服的五体投地。

  没有陈泽，【陈食记】生意不可能如此火爆。

  后厨员工大多都是各大饭店的老手，自然能看出陈泽的本事。

  所以，看到陈泽进到厨房，大家也是一窝蜂跟上前。

  对此，陈泽并不反对。

  第一道菜！

  陈泽取来两个大鸡腿，用刀剔开鸡骨头，从肉中剥离出来。

  然后把两个鸡腿，用刀切成小块。

  装入盆中，在里面撒上食盐，胡椒粉，生抽，料酒。

  接着陈泽左手抓住肉盆，右手来回反复揉搓鸡肉，让调料和鸡肉充分抓拌均匀。

  方便调料更好的融入肉中。

  接着，陈泽又取来一勺淀粉，继续抓拌，放到一旁进行腌制。

  看着陈泽这一番操作。

  大家无不目瞪口呆。

  腌制鸡肉，这是要做辣椒炒鸡肉吗？

  同样，包括柳书怡也是这种想法。

  因为在【陈食记】的菜谱中，辣椒炒鸡肉就是这么做的。

  原本大家无比期待，看到这一情况，期待顿时少了几分。

  只见陈泽把鸡肉放到一旁腌制。

  又从一旁取来一小袋干辣椒。

  陈泽取来一个盘子，又找来一把剪刀。

  众人再度疑惑。

  辣椒炒肉也不用干辣椒啊！

  莫非老板糊涂了？

  所有人心中全都是蹦现这一想法。

  所有人都认为，一定是因为婚礼太累了，陈泽错把螺丝椒记成了红辣椒！！

  不少人想要开口提醒陈泽。

  可是，他们又看到陈泽拿着剪刀，把一个个干红辣椒剪成小块。

  ？？？？

  所有人再次愣住。

  陈泽这是什么操作？

  怎么还玩上了？

  用剪刀处理辣椒，确定不是在开玩笑？

  虽然大家在一旁看着，但是没一个人敢开口提出质疑。

  不过，这时候一道声音响起。

  “爸爸，你是不是记错了！辣椒炒鸡不应该放螺丝椒吗？”

  “你为什么要用剪刀剪辣椒呢？好玩吗？”

  小米粒奶呼呼的询问。

  一众后厨全都屏住呼吸！

  也就老板的宝贝闺女敢这么提出质疑。

  其余大家谁敢啊！！

  陈泽笑着摇了摇头，开口解释道，

  “宝贝，不是辣椒炒鸡肉，等会儿你就知道了！”

  不是辣椒炒鸡肉？？

  大家这才反应过来，原来并不是菜谱上那一道菜。

  陈泽要炒的，是一道新菜！

  大家都因为陈泽处理鸡肉，集体带入，误认为陈泽要做辣椒炒鸡肉！

  陈泽将一小袋干红辣椒剪成小块。

  接着又找来一个盆，加入清水把干红辣椒洗干净。

  一切准备就绪。

  起锅烧油，等油热后，陈泽拿起腌制好的鸡肉，倒入油锅中。

  炸鸡肉。

  取来漏勺，在锅中来回翻炒，目的就是让鸡肉炸制均匀。

  很快，鸡肉表面金黄。

  陈泽关火，用漏勺把鸡肉捞出。

  热油倒入油壶，又加入一定量的凉油。

  再次开火，一直到油温八成热后，陈泽把刚才炸制金黄的鸡肉再次倒入锅中。

  第二遍炸制。

  不过，这一次陈泽用的是小火。

  还是用漏勺翻炒，等表面金黄焦脆。

  所有人在一旁看陈泽操作，始终看不出，陈泽在做什么新品。

  鸡肉居然还要下锅油炸。

  甚至还用到干红辣椒。

  每一人脑海中皆是十万个为什么。

  陈泽速度很快，取出一大块姜，切成大片，丢入锅中，又抓了一把花椒放入。

  接着，捞出浸泡在水中的干红辣椒。

  倒入锅内。

  大火转中小火，开始翻炒辣椒。

  现场，每一个人开口讲话。

  所有人都期待陈泽做的这一道菜。

  等辣椒水分炒干，陈泽把炸制好的鸡肉倒入锅中。

  迅速翻炒五六七八下。

  接着又倒入一点香油。

  ？？？？

  所有人更加疑惑。

  在大家不解的时候，他们又看到陈泽抓起一把白芝麻，丢入锅中。

  “酷酷酷......”

  又是翻炒五六七八下。

  辣椒伴随着鸡肉的香味，瞬间飘入大家鼻中。

  “哇，好香啊！！”

  “这道菜是什么，居然这么美味！！”

  “好想尝一尝！！！忍不住了！！”

  ……


　　(https://www.misongxs.com/xs/52812/21088.html)


1秒记住米松小说网：www.misongxs.com。手机版阅读网址：m.misongxs.com