第22章 叶凡大展厨艺
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“叶凡,光买菜就好了,其它的我都让赵秘书安排好了,可以多买一点,有冰箱”。
“没事,每天现买,新鲜健康”。
叶凡来到了菜市场,买了一条鲈鱼,买了猪里脊,买了块豆腐,又去菜商那里买的葱,辣椒,还顺走了两棵香菜。
“我回来了,姐姐们”。
柳叶眉和沈竹心听到,都各自在房间里出来了。
“叶凡回来了,快看看厨房,怎么样”。
“哇塞,要啥有啥啊真是,这还等什么,我先做饭,两位姐姐在外面聊会天,等雨荷回来了就直接可以吃了”。
叶凡先用清水淘了两遍米,在电饭锅上蒸上了米饭。
下面先做清蒸鲈鱼。
沈竹心听到叶凡要做清蒸鲈鱼,赶紧跑到厨房里来。
“我来学习学习,嘻嘻嘻”。
“我也来”。
先用清水将鱼多冲洗几遍,去除鱼腹内的杂质和表面的粘液。然后用刀在鱼背两侧划上刀口,在鱼的腹部也划上一刀。准备葱和姜,一定要切成丝,泡在清水里。把姜丝和葱丝铺在盘子底,然后把鲈鱼放上去。锅里水开后,把鲈鱼放进锅里蒸,大火八分钟就好了。
“蒸鲈鱼的同时,咱们把糖醋里脊的菜先准备一下”。
“叶凡,你长的这么帅,做饭也这么厉害,哪个女孩要是跟着你,那可就享福了”。柳叶眉调戏叶凡说道。
“享福”。叶凡抓里脊肉的手停了下来。
“怎么啊,叶眉一说,想到前女友了啊”。沈竹心也打趣道。
“鱼熟了”。叶凡洗了一下手,赶紧去端鱼了。
“熟了,那我端上桌了”。柳叶眉想把鱼接过来端上桌。
“别碰,热,还没好呢”。
叶凡把鱼盘子里的水倒掉,然后将葱丝和姜丝放到鱼身上,在上面淋上一圈蒸鱼豉油,又将花生油熬热,浇在葱姜丝上呛出香味,然后把鱼端到了桌子上。
“我们下面来做,糖醋里脊”。
“肉我刚才已经腌好了,裹上一层土豆淀粉,放进锅里面炸,炸的金黄酥脆就可以捞出来了。然后把咱们刚才配好的料汁烧到浓稠,然后把肉放进去翻炒均匀,撒上一把白芝麻,挂上汤汁,就可以出锅了,简单吧”。
“简单,脑子会了,手应该没有学会”。沈竹心说道。
“竹心姐姐天生富贵命,学不会也没事”。
“哈哈哈哈,他在骂你呢,竹心”。柳叶眉说道。
“我看也是,哼,这个菜还被骂,不学了”。
“还有最后一道菜,米饭应该熟了,我先把锅关掉,免得等会糊了,哎呀你俩就在外面等着吃饭吧,等会就好了,顺便问问雨荷什么时候回来”。
“咔吱”。门开了。
“我回来了,好香啊”。
“雨荷回来了,快点收拾一下吧,叶凡还有最后一道菜就做完了,准备吃饭了”。沈竹心说道。
“雨荷回来的可真及时,叶凡刚让我们问你什么时候回来呢”。
麻婆豆腐。
叶丹将豆腐切成小块,泡水。将青蒜苗切成段。然后准备了一锅热水,撒入一点盐,豆腐焯水,这个可以增加豆腐的韧性。水烧开两三分钟就可以捞出来。锅中放入一点点油,来点牛肉末,,炒出牛油奶香,炒到牛肉微微脱水有一点点香酥就可以了。转成小火,放一勺红油豆瓣儿,再放一点二荆条辣椒面,炒出红油。蒜末、豆豉爆香,再来点红油,炒出香味之后用高汤,然后将豆腐放进去,放入调料。小火勾芡,粘稠粘在豆腐表面,最后再来一点红油,放入青蒜面。盛盘,撒点花椒面,麻婆豆腐就好了。
“最后一道菜,麻婆豆腐来喽”。
“你们想吃的菜都做好了,你们先吃,我去拿大米饭”。
“哇,好香啊,叶凡你做饭是跟谁学的,这么厉害”。夏雨荷问道。
“我都是之前爸爸妈妈上班没时间管我们,我自己在家里给弟弟做饭,然后就很熟练了,都是自己练的,不对,被生活逼的”。
柳叶眉吃着吃着,眼泪便落了下来。
“怎么了,叶眉,不好吃吗,还是辣”。沈竹心发现,赶紧问道。
“没,只是,这是我出社会以来,吃到的最热乎的饭,第一次有人愿意给我做饭”。
“快吃吧叶眉姐,等以后,我天天给你们三个做,不过,吃胖了找不到对象可别怪我”。
三人都笑了起来。
“对了,姐姐们,你们今天都去上去了吗”。
“没有啊,我没去,叶眉也没去吧”。沈竹心回应道。
“没有,今天王经理给我算的假”。
“啊,搞了半天,就我一个人最苦逼啊,就我怨种去上班了啊”。
“呵呵呵呵,哈哈哈哈,不知道昨天晚上谁说的,不去上班,明天肯定不去”。柳叶眉笑道。
叶凡白眼看向柳叶眉。
“对了,我昨天晚上没说胡话吧”。柳叶眉又问。
“没有的,叶眉姐姐,放心吧,昨天晚上都喝多了”。夏雨荷说。
“等会儿,咳咳咳,咳咳咳”。
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