两日后。

  备受关注的悦来酒楼终于迎来了大动作。

  然而，这个大动作却并非如众人所期待的那样——举行一场盛大的新品发布会，而是传来了一个令人震惊的消息：悦来酒楼将闭门谢客两日！

  这一消息犹如一颗重磅炸弹，瞬间在县城内引起轩然大波。一时间，关于悦来酒楼关门歇业的消息迅速蔓延开来。

  自悦来酒楼创立以来，已有二十个年头，但从未有过关门歇业的先例。就在前两天，悦来酒楼还说了五日后就推广新菜品活动呢，咋就关门歇业了呢？

  众人纷纷猜测其中缘由，有人认为是酒楼内部出了问题，也有人觉得可能是与新菜品推广有关。可无论如何，就这样决定关门两日，那对于一家生意兴隆、每日流水可达日进斗金程度的酒楼来说，那这两日得损失多惨重啊！

  许多人都在讨论这件事情，更有甚者还对此感到惋惜。

  不管外界如何讨论，就连悦来酒楼是不是要倒闭的谣言都被造出来了，也不见酒楼里有人出来给大家答疑解惑。

  对于悦来酒楼歇业两日的消息，也只有那些经常光顾在这里吃饭的食客们才知道些许其中的缘由。

  当然，能让王地主如此重视，甚至特意安排人去通知要歇业两日，唯恐让食客白跑一趟的，也定然是碧云县有身份有地位的大人物才有此殊荣了。

  而那些不知道缘由的，则是看到酒楼张贴的通告才知道要闭门两日这事儿。

  酒楼的张榜公示如下：悦来酒楼将停业两日进行休整，两日后会有新榜张贴开业通知，届时欢迎各位再次光临悦来酒楼！

  “明明都说了是歇业休整两日，咋一个个的都传言出来悦来酒楼要倒闭了呢？”第一次遇到流言蜚语的赵阳表示难以理解。

  杨掌柜则笑着看他说：“你管别人怎么传呢，咱们该做什么接着做就是。这点小事情就让你困扰了，以后的大风大浪还多得很呢，有得你学的时候。过来给我搭把手，把这桌子抬一下。”

  酒楼里的伙计们看着掌柜和管事都不管外面人乱说，大家也都跟着该干嘛干嘛去了。

  没错，悦来酒楼这一系列的操作都是在为两日后的火锅推广做准备。

  由于这次与上次新菜推广不同，所以酒楼里所有的桌椅陈列都需要全部重新摆放，甚至可以说要全部更换一新。

  而对于这一次的大更新，也是赵妮和王地主经过多次探讨后共同做出的决定。

  当然，并不是说以后悦来酒楼是只做火锅了，赵妮并没有要让这二十年的老店有任何改变。只是现在天气渐冷，酒楼里大多以炒菜和炖菜为主，之所以想推广火锅，主要是这火锅很适合冬季，如果推广出来了，肯定会受广大食客的喜爱。

  目前整个大启国从未出现过火锅这种新式吃食，所以当赵妮初次跟王地主说“火锅”的时候，王地主想都没想就决定了要在这个冬季把这火锅推广出来。

  那推广地址在哪里呢？

  王地主也不是没想过如果在悦来酒楼全新改革专门做火锅，是否就违背了自己当初建立酒楼的老招牌、老口碑。想来想去王地主就想着要不然立马盘下一家铺子，装修完成就开家火锅店。

  可是现在临时盘铺子再装修肯定得浪费不少人力、物力、财力。而且仓皇盘铺子只是因为想赶紧做推广而忽略店内的装潢，这对于后期火锅店的发展也是十分不利的。

  就在王地主左右为难之际，还是赵妮给了他一个不错的提议：“王叔叔，咱们自然是不能让悦来酒楼后期发展成火锅店的！悦来酒楼成立至今，之所以能够一直稳居全县第一，肯定是有许多忠实的顾客在支持的。更因为有这批忠实的食客，咱们更不能因为想要推广火锅就把悦来酒楼积攒了二十多年的口碑给毁了！”她顿了顿，又接着说道：“而且，您现在临时去盘个新铺子，再重新装修，时间上肯定是来不及了。所以我觉得，要不咱们还是在悦来酒楼里搞火锅推广吧。这样既能保证悦来酒楼的正常经营，又能同时推出火锅项目。而且，现在天气也渐渐冷了，咱们的招牌菜都是炒菜，有时候客人们吃着饭只顾着喝酒聊天，菜很快就冷了，十分影响用餐。现在天气冷，正是最适合吃火锅的时候。咱们先在悦来酒楼把火锅的名声打响，然后再寻找合适的铺面，慢慢精心设计、装修出您旗下的第一家火锅楼，您看怎么样？”

  见王地主还在思忖，她又接着说：“等到来年开春了，新的铺面也装修好了，到时候把现在酒楼里的所有火锅用具全都搬到新铺子里，然后酒楼再恢复从前的模样不就行了吗？今年冬天，咱们酒楼就来个大换新，一来给老主顾们换个口味，二来让咱们酒楼换个新花样，这三嘛，正好就给明年咱们的火锅楼做铺垫打响名声了。”

  不得不说赵妮的提议确实可行，现在就着手买铺子再装修，等明年开春新的火锅楼就开业。然后悦来酒楼还是变回从前那样，现在冬季还能因为新吃食再让悦来酒楼大赚一笔。这样既打响了火锅店的名声，又给自己的产业再新增一个项目，一举多得，何乐而不为、何乐而不为啊！

  于是，赵妮一说完，王地主当场就拍板定案了。

  他高兴地说道：“好主意，好主意啊！丫头，你的提议我赞同，就按照你说的进行！”

  确定好后，他一来碧云县就安排杨掌柜尽快找到合适的铺子，然后开始装修。势必要在年前就完成一切准备工作，等年后就要让新的火锅楼顺利开业！

  此时不光是碧云县的杨掌柜要着手新置办铺面，当王地主决定年后就要开火锅店时，他旗下所有酒楼的掌柜们都在第一时间接到了这个通知。

  这些个掌柜接到来信一看是东家要开拓新的市场了，而且还是小东家琢磨出来的他们从未见过的新吃食。再一想竟然能让大东家安排他们为了这新吃食专门盘新铺子的，这不用想也知道啊，定然是一个前景无量的好项目！

  于是乎，所有悦来酒楼的掌柜们第一时间都在自己管辖的区域开始寻找城内地理位置最好，最适合开饭店的铺子。

  他们深知这次任务的重要性和紧迫性，因此马不停蹄地开始行动起来。有的掌柜亲自出马，四处打听；有的则派遣得力的手下，广泛搜罗信息。一时间，城内各处优质的铺子都成为了他们选择的目标。

  经过一番筛选，各酒楼的掌柜们也终于成功置办好了心仪的铺面，转而就开始根据赵妮画出来的装修设计图开始装修新铺子。

  当然这些都是后话了。

  话说王地主为何如此看好这火锅？

  除了他相信自己的眼光和赏识赵妮的才能外。还有一个重要原因促使他确定各地掌柜都置办新铺子开火锅店，那就是那晚他第一次吃到火锅时的震撼感受。

  当王地主见识到火锅、了解到火锅并亲自尝试后，他心中立刻涌起一股强烈的庆幸之情，庆幸自己当初对赵妮的完全信任。

  因为那火锅的美味，简直无法用言语来形容。每一口都让他沉浸在无比满足的味觉享受中，仿佛置身于美食的天堂。

  这种前所未有的味觉冲击让他深深明白，这火锅将是一项具有巨大潜力的生意。

  火锅里的各种食材在热汤中翻滚，吸收着美味的汤底，蘸上特调的蘸料，那一口咬下，深切的感受着每一种食材都在口中释放出独特的美味。

  特别是那麻辣汤锅，那鲜香爽辣的滋味让人上瘾，那种火辣辣的感觉在口腔中蔓延，刺激着味蕾让人忍不住的点头称赞。这就是美食的力量啊！吃了这次火锅后，王地主才知道竟然还有如此的人间美味！

  凭借着他那敏锐的商业头脑以及对火锅的热爱和高度认可，他相信这个项目将来必定会成为一项火爆全国的新兴产业，而他就是这个领域的领军人物！

  王地主的眼光一向毒辣，所以杨掌柜是想都不用想就听从了他的安排。

  杨掌柜的执行力非常强，对于王地主交代的事情，总是能够迅速完成。他知道王地主的眼光独特，所以对他的决定从不质疑。

  当王地主要求他安排人打造桌子时，他立刻行动起来，找来了最好的工匠，确保每一张桌子都能符合标准。同时，他还不忘检查每一处细节，以保证顾客们有良好的用餐体验。

  在收购食材方面，杨掌柜也是不遗余力。他带着赵阳一起亲自挑选最好的食材，确保每一道菜品都新鲜美味。此外，他还与供应商建立了长期合作关系，以便随时获得最新鲜的食材。

  这次为了两日后的火锅推广，杨掌柜毫不犹豫地关闭了店铺，即便是他这酒楼日进斗金，关门两日确实会减少收入，但他的眼光可并不会如此狭隘。

  他深知，这次火锅的推出将会带来更多的收益和客源，只要听话照做，充分准备好，把握良机，定能换取更大的成功。

  他坚信，只要跟随东家的步伐，听从小东家的建议，他管理的悦来酒楼，就一定能得到最好的发展。


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