第39章 麻辣小龙虾
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二哥沈长宇、三哥沈长安在和面洗面。
沈父去了地里。
大哥沈长泽坐在桌子边切黄瓜丝和一些配菜。
沈母在烧火蒸面皮这些。
一家子都在忙碌,为下午的生意做准备。
所幸他们这离镇上不远,半个小时的路程,要是有牛车马车什么的,更快。
沈长峥也找了个丝瓜瓤,学着沈知知的样子清洗小龙虾。
只是第一个就出师不利,被那大钳子夹得“嗷嗷叫”。
直接给沈知知看乐了。
“四哥,你那手专门往人家那钳子上凑干什么?送上门的人家不夹你夹谁?”
沈长峥:“那不把它那两个大钳子捏住,它不得夹我嘛。”
沈知知眼泪都笑出来了,不过看见自家四哥手上的伤,还是忍不住提醒。
“四哥,你看,像这样,去抓它的背面,不就夹不到了。”
沈长峥试了试,确实没再被夹过。
小龙虾没有那么脏,两桶一会儿就洗好了。
沈母他们这个时候也要出摊了,刚好把锅让出来给沈知知做小龙虾。
家里这段时间被沈知知晒了很多干辣椒,还有干花椒这些。
也不知道是不是因为浇了她空间里的水,她从后山移回来的两棵辣椒树居然结了一茬又一茬。
不过一个月的时间,光是这两棵辣椒树上,她都摘了五六次辣椒了,并且还成功的培育出了辣椒苗,已经在后面的菜园子里种下了,相信过不了几天,也能开花结果了。
并且那棵花椒苗已经长大了,又结了不少的青花椒。
沈知知摘下来了一部分晒干,另外还留了一小部分,随时用随时摘,方便得不行。
家里没有菜籽油,在镇上铺子里也没见着有菜籽油,想来这个世界还没有菜籽这个品种。
看来只能用猪油来代替了,只是如果要去卖小龙虾的话,那这猪油做出来的小龙虾,时间久了不就凝固了?
得想个办法才行,小龙虾这么美味的东西,怎么能被那些无知村民用来沤肥呢?
热锅下油,等猪油完全融化了之后,再放入大葱杆,蒜瓣,炒香了之后再将泡过水的花椒,干辣椒扔锅里继续小火炒出香味。
如果能来一勺豆瓣酱或者一块火锅底料,那味道应该更绝了吧?
只可惜,豆瓣酱没有,火锅底料也没有。
不过这里的小龙虾没有后世的小龙虾腥味那么重,她又放了许多干辣椒和葱蒜这些,还是能将腥味给压住的。
一旁的沈长泽正想着等腿好起来以后,要做什么的时候,就被一阵呛鼻的气味给呛得眼泪连连。
“小妹,你这是在做什么啊?好呛!”
沈知知也受不了打了几个喷嚏,这野山椒的威力有点大。
还好离他们家最近的就是薛晓玲家,否则被其他村民闻见这味道了,指定得来瞧瞧他家在干什么。
小龙虾下锅翻炒了几下,放了盐,再倒了一点沈父的白酒去腥增香,然后倒入一些开水,盖上锅盖,小火焖煮入味就可以了。
等待的时间,沈知知也没闲着,将沈母她们刚刚用的一些盆和工具都清洗了出来。
又给自己和大哥做了一碗冰粉,剩下的就冰在冷水里,晚上吃小龙虾的时候用来解辣。
“小妹,什么东西好香啊。”
沈长泽动了动鼻子,忍不住吞口水。
这味道他从来没闻过,可是真的很香,好像是从自家灶房那边传过来的。
“应该是小龙虾煮好了,我去看看。”
沈知知也闻到了,刚开始小龙虾没熟,味道并不强烈。
可是如今小龙虾熟了,那香味,沈知知敢说,这世界上就没有人能抵挡得住麻辣小龙虾的诱惑。
掀开锅盖,香味扑鼻而来,沈知知都忍不住连吸了好几口,先过过瘾。
赶紧弄了一些起来先吃,她实在是馋得不行了,反正一大锅小龙虾,吃不完的。
那还有一桶没有做呢,要真吃完了,又做呗,反正不要钱,吃小龙虾吃到饱,吃到腻都行。
“大哥,快尝尝,像我这样。”
沈知知害怕沈长泽不知道怎么吃,赶紧给做了个示范。
“哎呦!烫烫烫烫烫!”
沈知知手里的小龙虾左手换右手,右手换左手,就是舍不得丢下。
沈长泽看着如此鲜活的小妹,嘴角挂着淡淡的笑。
他还是第一次见自家小妹如此活泼的一面。
只见沈知知先是将小龙虾上面的味道嗦了一口,然后再开始将小龙虾的两个大钳子掰下来啃。
只听“咯嘣”一下,那两个大钳子被沈知知咬开了,露出了里面白嫩Q弹的肉。
又是嗦的一口,大钳子里面的肉被沈知知嗦到了嘴里。
沈知知直接眯上了眼睛,一脸的享受。
纯天然的小龙虾味道就是好,哪怕没加豆瓣酱和火锅底料,也一样的好吃,自己可是连空间里的水都没用呢。
沈长泽再也忍不住了,拿起一个小龙虾,学着自家小妹的样子吃了起来。
只刚嗦第一口,沈长泽就被这味道呛出了眼泪。
沈知知赶紧让他喝了一大口冰粉,这才不那么难受了。
“大哥,小龙虾就得这么吃,你就是第一次吃这么辣的东西,不习惯,等你习惯了就不会被它给呛着了。”
沈知知说道。
这段时间家里炒菜都放了辣椒,只是没有放这么多,家人都能吃辣,只是一时不习惯这么辣的味道。
沈长泽点头,不顾呛出的眼泪,又开始嗦第二口。
果然,第二口他就没被呛了。
虽然辣,虽然流泪,可这味道,这小龙虾,是真好吃。
沈长泽像是被沈知知打开了吃货通道一样,吃得比沈知知还多。
看着盆里快速消灭的小龙虾,以及手速飞快的大哥。
沈知知后悔了。
她的小龙虾!
“给,小妹。”
只是,沈知知还来不及悲伤,就见自家大哥居然将剥好的小龙虾递到了自己面前。
沈知知眨了眨眼,“大哥,这个小龙虾要自己边吃边嗦边剥,才有味道。”
沈长泽一愣。
是吗?
他不知道啊。
正要将手上的小龙虾收回来的时候,沈知知已经伸手将小龙虾给拿了过去。
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