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第3章 蒸馏酒


见韩玄看向自己,立马低下头紧张地整理着衣袖,打眼一看就知道是个地道的农民。

  士农工商,商人的地位最低,而作为顶层的士族自然是看不起低贱商人,甚至还拼命地打压商人。

  然而商贾中巨大利益,却让他们暗地里插手各种生意,就好比当了婊子还立牌坊般,又当又立。

  韩氏也是如此,在南阳郡主要贩卖布与铁,所谓衣食住行,布是生活中必不可少的,而铁,更是重要的战略物资。

  韩玄虽然并未跟其他人一样看不起商人,但他处于士族圈子中,为了自己的名声,还是需要做些掩饰。

  “此外,公子您让我做的器具,我已经找木匠做好了,就摆放在铺子后的院子里。”小喜子继续说道。

  “不错!”韩玄点了点头,对于小喜子办事效率感到很满意。

  “公子,您跟我来!”小喜子绕过柜台,推开后门,便来到一处宽敞的院落之中。

  四周皆是青砖垒成的高墙,私密性极好,最深处是一处仓库还有休息的地方。

  院内的空地上摆放着一个青砖搭成的灶炉,上面摆着一个大木桶,木桶连接着一条铜管,铜管上还穿过一个稍小的木桶,铜管的另一头下边放了一个空坛子。

  这便是一个简易版的蒸馏器,用来蒸馏酒水的器具,也是他以后的聚宝盆。

  韩玄摆了摆手,示意小喜子行动,而他则是坐在阴凉处的木榻上。

  小喜子让他三舅从仓库中搬来三大坛酒,依次倒入其中最大的木桶,随后点燃下方的灶炉,而一旁的小木桶则被倒满冷水。

  随着时间推移,原酒中的酒精蒸发,蒸汽经过冷凝器后变成液体,最终流入空坛子中。

  浓郁的酒香,从坛子中飘出。

  闻到香气的韩玄,走到近前。

  用细长的木勺从坛子中舀出酒来,放在鼻下一闻,异常辛辣和刺鼻的味道直冲天灵盖。

  不用品尝他都知道,这是度数极高的白酒,木勺轻斜,酒液如一丝银线般注进碗中,顿时酒中出现大如黄豆般,又急速消失的气泡。

  粗略估计一下,酒精度大概七、八十度。

  “小喜子,进行调制一下。”韩玄放下手中的木勺道。

  小喜子不愧是家族精心培养的贴身仆人,能力可见一斑。知道自己想要尝试酿酒,当天晚上便请了个酿酒师傅,将整个流程牢记于心。

  很快新调制后的酒液便被盛给韩玄,轻轻一嗅,一股特殊的香气自鼻腔中传来。

  韩玄轻抿了下,一股辛辣入喉,余味持久。

  酒精度大概五十度左右,度数还是太高。大汉的百姓喝的酒水只有十五、六度,根本就接受不了这么高度数的酒。

  “再调制一下。”

  经过第二次调制后,酒液倒入碗中,酒花绵密、入口和顺、口感柔和、圆润、回甜、爽适。

  酒精度大概二、三十度左右,刚好合适。

  “成了,小喜子尝尝味道怎么样?”此时韩玄小脸通红,有些微醺。

  “公子,比老爷珍藏的老酒味道还醇。”小喜子夸赞道:“还请公子赐名。”

  “此酒于烈火中重生,就叫它凤凰醉吧!”韩玄说道:“拿笔墨来!”

  小喜子连忙拿来文房四宝,并让三舅搬来一个长案。

  将“左伯纸”小心翼翼地铺在长案上,并细心地在旁研墨。

  这种纸是一位叫做左伯的造纸名家,改良蔡伦纸而成的,不仅洁白柔软,而且厚薄均匀,韧性极大,百折不损。

  韩玄端起一碗凤凰醉一饮而尽,提笔沾墨,在纸上笔走龙蛇、行如流水地写下一首诗。

  鸟随鸾凤飞腾远,

  人伴贤良品自高。

  与君共饮盏中酒,

  几人哀伤几人愁。

  并在底下留下自己的名字。

  “小喜子,把这个装裱起来,挂在柜台后!”韩玄扔掉手中的毛笔。

  这样,无论任何人到这个酒馆就都能知道,这家店的背后是韩氏一族的产业。

  “好的公子!”小喜子将墨迹吹干,小心地收起。

  “不错,小喜子今后这铺子就交给你来打理了!”随后韩玄将这个酒楼视察一遍,又提醒道:“开业前,不要忘记给城中各位大人们送过去些,日后免不了要打交道。另外送给父亲一批,包装的精致点,让其代为转交给刘府君。”

  “是的,公子!”小喜子牢记于心。

  “还有,第一次蒸馏过的高度酒,给我在仓库中存两百坛,运回义阳。”韩玄着重说道。

  毕竟再过几年黄巾起义,韩玄要事先做好准备,这高度酒就跟火油差不多,点燃之后水浇不灭,土埋不熄。

  只可惜,火油这种东西官府管控太严格了,他很难弄到大量的储备,否则也省的如此麻烦。

  吩咐完后,韩玄感觉自己有些微醉,便找了间厢房,躺在软榻上休息去了。

  当他再次醒来,远处的地平线上,一轮太阳将要落下,天边云霞被映得火红。

  “小喜子!”韩玄喊了一声。

  “公子!”小喜子应声,推门而入。

  “已是何时了?”韩玄问道。

  “公子,已是戊时!”小喜子答道。

  “时候不早了,我们回府!”韩玄起身,整理了下松散的衣襟离开。

  正好韩府刚准备好晚餐,父子二人落座后,下人端上一坛酒,漆黑的酒坛子一面刻着凤凰醉三个大字。而另一面刻着他早上题的四行诗,用金漆填补,显得古朴大气。

  “玄儿,你这酒不错啊!”韩亮倒上一杯,品尝了一口,夸赞道。

  以前他喝的酒水,浑浊发绿,但这坛酒液,却晶莹剔透,酒香扑鼻。

  “父亲谬赞了,没想到小喜子这么快就办妥了,把酒送过来!”韩玄谦虚地笑道。

  “上午的时候他从我这借了一批人,午时就将这几坛酒送到我这里。我挑了几坛送给刘府君,他很满意,连连夸赞!”韩亮说完,又重新满上,递给了韩玄,“需要家族帮忙吗?”

  韩玄接过酒爵,“那就劳烦父亲了!”

  “那行,明天我会派人接手,还挂在你那个书童的名下。”韩亮一口饮尽杯中的酒。


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