第17章 巧制糖葫芦
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第二天早上巳时,赵德柱和和王元生等四人,如约来到了宇文宸骞的小院。
宇文宸骞刚刚走过来,赵德柱就看见他,立刻开口说道:“骞哥,你看我们带的这些水果可以吗”?
他瞟了一眼,发现他们带的水果真是五花八门,苹果、沃橘和李子等。
宇文宸骞回答道:“可不可以不是我说了算,一会儿做出来,你们自己尝一尝”。
宇文宸骞让他们将自己带来的水果清洗干净,皮不可以吃的,将皮剥掉。他们很快就完成了第一步。
在他们的清洗过程中,宇文宸骞竟然见这些水果中竟有猕猴桃和梨。难道这两个东西也能够做冰糖葫芦?宇文宸骞心中暗想,虽然疑惑,但他并未表露出来。
随即,宇文宸骞让他们用竹签将水果一个一个的串起来,以保持合适的长度。处理好水果后,开始教他们熬糖霜。
将糖霜和水放入锅中一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,等待糖霜略熬煮成微黄色。
宇文宸骞用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖,便开口告诉他们说道:“这就是熬好了的样子”。
宇文宸骞取一根串好的糖葫芦(猕猴桃),在糖泡沫中转一下,立即拖出,立即说道:“注意是在沸腾起的糖泡沫中转,别丢到锅里滚”。
随即宇文宸骞在糖葫芦上撒上芝麻,嘱咐他们:“这个时候放入黑白芝麻,自己做,想吃芝麻的话,可以在芝麻里面滚”!
宇文宸骞将沾好糖的葫芦串立即轻拍在木板上又说道:“注意看,木板的表面是湿的,目的是防止糖葫芦粘在木板上”。
“一会儿放凉,轻轻取下来,就可以吃喽”。
随即对他们说道:“你们可以试一试”
宇文宸骞话音刚落,他们便躁动起来,一个个都跃跃欲试。看着他们猴急的样子。他感叹到:“终是少年郎”。
在他们围着锅自己做糖葫芦的时候,宇文宸骞偷偷的将自己做的猕猴桃糖葫芦拿起来。他也十分好奇猕猴桃做的糖葫芦口感怎么样。轻轻咬两口后,他发现猕猴桃糖葫芦的味道真是一言难尽。
碍于面子,宇文宸骞最终还是将这猕猴桃糖葫芦吃完了。吃完后他感觉整个人都不好了,胃中翻江倒海,恶心想吐。
就在宇文宸骞想离开这里去找点其他东西吃,换换口味儿时,朱英俊叫道:“骞少爷”
宇文宸骞假装没有听到,继续走,他跑到宇文宸骞的面前说道:“骞少爷,你试一试我这个糖葫芦”。不等宇文宸骞绝,他又塞了一串猕猴桃糖葫芦在宇文宸骞手中。
宇文宸骞此时恨不得掐死这个没眼见的货,在内心怒骂道:“我怎么会让这个倒霉的玩意儿一起过来”?
表面上宇文宸骞强装笑脸说道:“你吃吧,我出去一下,一会儿回来”。顺手将糖葫芦塞回去。
朱英俊说道:“骞少爷,这个可好吃了”。接着他又咬了几口手中的另一串猕猴桃糖葫芦。
宇文宸骞心中想道:“难道你不知道己所不欲,勿施于人;己所甚欲勿,施于人吗”?他连忙人摆了摆手说道:“不用了,谢谢”。
朱英俊将糖葫芦塞到宇文宸骞的手中,便跑开了。边跑边说:“我还要试一下其他口味的糖葫芦”。
宇文宸骞不得不将糖葫芦收下,随后跑去张氏的小院,生怕这些不长眼的家伙,看见母亲和秋香、春兰两位嬷嬷在做刺绣。张氏看见宇文宸骞过来,能停下手中的刺绣对着春兰说道:“去取骞儿爱吃的榛子酥过来”。
说话间,她拉着宇文宸骞进了大厅,走到大厅时,她又对着秋香说道:“去取骞儿的直裾袍来”。
两人就坐在,客厅聊天,张氏这时才注意到宇文宸骞手中的猕猴桃冰糖葫芦,问道:“骞儿,这是给我的吗”?
宇文宸骞尴尬的点了点头说道:“娘,这是给你的,你尝尝,还有其他口味的,我一会儿让你给你送过来”。然后将它递给了阿母。
张氏尝了一口惊叹道:“这个的味道好奇特呀,娘很喜欢”。
宇文宸骞听到这个话当时就震惊了,不禁想道:“难道这个世界上就我一个人不喜欢猕猴桃冰糖葫芦”?
看着张氏开心的样子,宇文宸骞觉得很幸福,母慈子孝,也许黄金那个时代最难得的幸福,也许这个时代也一样。经历过黄金的那个时代,和家人在一起总有一种幸福感。
宇文宸骞正胡思乱想,春兰嬷嬷,已经将糕点在他面前的食案上。她见我在神游九天,也没有出言打扰。
秋香嬷嬷端着直裾袍出来后,张氏出声打断了宇文宸骞的思绪。“骞儿快点过来,试试看这个直裾袍”。
宇文宸骞起身过去,春兰和秋香两位嬷嬷帮助他穿上了直裾袍,张氏看着他,越看越满意。
“骞儿转一圈来看一下”。张氏在旁边出言道。
宇文宸骞按照张氏的吩咐转了一圈。
“骞儿,感觉怎么样”?张氏的声音再一次飘来。
宇文宸骞笑道:“感觉很漂亮,也很合身,谢谢娘亲”。说话间他将衣服脱下来,换成之前穿的的衣服。张氏看上去有些不满。
宇文宸骞连忙解释道:“娘亲,我一会儿还要去指导他们弄糖葫芦,怕弄脏了”。
“下次和唐三他们喝花酒的时候,我再穿这件直裾袍给他们看”。
张氏听到这句话露出了开心的笑容。
宇文宸骞吃了一些榛子酥,向张氏说道:“娘,我们一起过去看看他们做糖葫芦”。
张氏说道:“行,我们一起过去看看”。
秋香端上直裾袍后,他们一行四人前往宇文宸骞的小院儿。
到小院一看,香菱一行,六人已经做了很多。各种各样的糖葫芦都有,宇文宸骞便对张氏说道:“娘,你要不要试一试”?
宇文宸骞看着母亲有些意动,便对香菱和秋纹说道:“香菱,你们带着他们将这些做好的糖葫芦分给宇文府所有人,这些糖葫芦足足有上百串之余”。宇文宸骞留下一些等宇文轩政放学后给他们,到时宇文宛琇这个小家伙肯定啃得他一脸口水。
待他们离开后,宇文宸骞便亲自教张氏做糖葫芦,然后很快便做出了好几种口味的糖葫芦。
张氏做了一些后,便停下手。让两位嬷嬷去试试手。最后宇文宸骞将制作糖葫芦的方法详细的讲解给两位嬷嬷听,张氏若是喜欢,可以随时让两位嬷嬷给她做。
张氏走后,接近午时他们才送完糖葫芦回来。他们回来后,宇文宸骞对着他们四个说:“这个糖葫芦可以分为两种,一种可以分为上等货色,即糖可以用糖霜;另外一种就是下等,糖采用的是普通的红糖”。
你们四个人回去之后就一起做这个生意。糖霜可以从家族里面拿,获得得利益你们自己看着分,这点小事总不用我教你们。
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