第36章 蜂蜜芥末炸鸡
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风天九可绝对算得上是苏暖暖这美食摊的老客户了,从她摆摊的第一天就来光顾,所以点餐都已经驾轻就熟。
不过这依旧不会阻挡他每天都充满期待,只因为苏暖暖的习惯是每日的菜单都不会重复。
风天九每日到苏暖暖的摊前,问的第一句话一定是,今天做的什么菜。
这次还没等他开口,苏暖暖就抢先说道:“今天的是炸鸡。”
“八十文钱半只。”
因为炸鸡需要现炸,所以今天没什么香味,让风天九很是疑惑。
“炸鸡?”
“是一种鸡肉吗?”
他们这个时代,没有炸制的东西,更没有炸串烧烤,这事苏暖暖知道的时候,第一个想法就是惋惜。
“是的。”
苏暖暖将腌制好的鸡肉展示给他看,后面的宫女和太监也都踮脚望着,想一睹这‘炸鸡’的真容。
跟在何有灵身旁的钱秀珍小声嘟囔了句:“原来这就是今天的菜啊。”
她不免失望,还腾出一只手在暗中掐着何有灵的肉,小声威胁道:“你晚上不让我吃饭,要是这东西不好吃你给我等着的!”
“哎呦!”
何有灵倒吸了一口凉气。
那边的苏暖暖还在介绍着:“今天的食材比较特殊,需要等你们选完之后我才能一份一份开始做,不然会影响口感。”
“半只鸡是一份,选好之后可以挑选搭配的酱料,有蜂蜜芥末、韩式甜辣、蒜香酱油、西域孜然、川香麻辣。”
“当然也可以选择什么都不蘸的原味。”她补充道。
风天九在听着的同时,其实苏暖暖也是给大家说的,让他们对这炸鸡心里有个大概。
她看似详细的解释,但其实那帮人全都懵了。
那些个酱料,为什么明明每一个字他们都认识,但合起来就完全听不懂了呢?
风天九想了想,先随便选了个。
“先给我来一份蜂蜜芥末的。”
他觉得,既然这个口味的酱料是被苏暖暖第一个说出来的,那肯定有她的道理。
在他点单完成后,其余的人包括何有灵就默默在一旁看着,想看看再选择。
苏暖暖将锅烧热后,倒了整整大半锅的油。等油温上来,她用夹子分别将每一块鸡肉都均匀地裹上面粉,再一个个扔进油锅中给它们洗澡。
在她的不断翻动下,鸡肉受热均匀,表面炸成了酥脆的金黄色,形成完美的蜕变。
那种油香也在这时彻底迸发,使的摊车外站着的人,十分默契地吞咽了一口口水。
风天九此刻似乎有种预感,自己刚刚有短暂的低估了这个‘炸鸡’的威力。
今日这个美食,一定会让他有种不枉此生的感觉。
怕风天九吃不惯蜂蜜芥末酱,所以苏暖暖只给他挤在了一块鸡肉上,剩下的则是挤在旁边。
“如果想吃的话你可以自己蘸,不够的话酱料和萝卜随时来找我加。”
听到这话的风天九才注意到,苏暖暖在给自己炸鸡的同时,旁边还有个小碗,里面放着白色的被切得方方正正的小块,像某种玉石。
他身份尊贵,自然是由李培德将食物给他端到桌子上。
何有灵也跟他回去了。
看着眼前金黄色的炸鸡,风天九只感觉自己的胃口都被打开了,迫不及待地拿起最大块的鸡腿。
咬下第一口时,风天九感觉自己脑袋里面都放了一束烟花,那是很难用言语能形容出来的美妙体验。
外脆内嫩的鸡肉在口中散发出令人陶醉的味道,同时伴随着香脆的炸鸡皮和独特的调味酱汁。
他咬的时候,仿佛都听到了酥脆外皮的一声清脆响声,苏暖暖竟然将原本油腻的鸡皮来了个大变身,成为这种级别的美味。
在口中多咀嚼几口之后,那蜂蜜芥末酱的味道逐渐变得浓郁起来,既有蜂蜜的甜润,还多了些辛辣的刺激。
风天九猜测,那味道应该就是苏暖暖所说的芥末。
酱汁顺滑的口感和鲜嫩多汁的鸡肉完美交融在嘴中,这是一种十分特别的味道。
再吃的时候,风天九直接拿着鸡腿裹上了满满的蜂蜜芥末酱。
那才叫一个满足!
一个鸡腿下肚,风天九毫不停歇,将目光放在了一边的萝卜上。
用筷子轻轻夹起,刚靠近鼻尖的时候,就闻到了那股又酸又甜的味道。
在口中咀嚼,风天九越嚼越感觉惊喜。
他万万没有想到这普通的萝卜都能做得这么经验。
酸甜比例掌握得恰到好处,既不会关于酸涩,也不会过于甜腻,且还会让人回味无穷。每嚼一口萝卜,酸甜的汁液都在口中四溢,带来的是清爽的感觉。酸甜滋味在口腔中不断变换,还会互相交织,逐渐在口中扩散开来。
将微不可查地那么一点炸鸡的油腻,给彻底消耗了。
风天九感觉自己至少还能再吃上三份。
而且……他有点想品尝一下每个酱料的味道。
见他不动筷子了,何有灵在旁边已经等待许久,终于有插嘴的机会。
口水都快要躺在地上问了句:“陛下,这酱料好吃吗,什么味道的?”
他倒不是怀疑苏暖暖的手艺,知道这炸鸡肯定好吃,他只是在犹豫该选哪种酱料而已。
一共六种口味,除非他和他婆娘一个人吃一只半的鸡。
风天九表情为难:“朕没法给你形容,要不你还是自己点一只吧。”
何有灵:……
白等了。
早知如此,他还不如刚才就点单,这样现在都吃上了。
想了想,他选了原味和孜然味的先吃着,在何有灵的心里,一直注重美食最原本的味道,认为高端的食材往往只需要最简单的饿烹饪方式,如果吃完还有肚子尝试别的味道那最好,要是没有也就算了。
等苏暖暖给他炸好之后,非常自然地端到了风天九那桌。
还没等他自觉不对,就听到风天九说了句。
“你去对面那桌,我这桌一会有人坐。”
何有灵:???
哪来的人?
他环顾一圈,也没看到在场有谁是能和风天九共坐一桌的。
然而这个想法刚一出来,就瞧见一个身影快得都没看到脸,就直奔美食摊而去。
月静娴今天匆匆赶来,都是因为晚上小憩一会,结果睡过头了。
晚上睡觉是自打她减肥开始就有的习惯,这样能比较没那么痛苦的度过最饥饿的时间,却不曾想这无伤大雅的习惯竟差点让她和今日的美食擦肩而过。
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