学校开学后苏荷就忙起来了。

顾建华要开的冰煮羊店过完年就开始装修了，但因为店面大，需要装修的时间要长点，到现在没装修完，不过已经开始招人了。

后厨：切肉师傅四名，打锅底一名，切配四名，刷碗工两名。

前厅：店长一名，副店长一名，领班一名，服务员八个，传菜员六个，收银两名，保洁两名。

前厅后厨人员加起来需要三十来个人了，不过也正常，餐饮店人员就是比别的店面多，以前就小小馅饼店，还需要四五个人呢。

更别说像冰煮羊这种几百平的大店。

虽然冰煮羊店是顾建华全权负责的，但是店里情况苏荷也会管，就比如服装方面，小店就算了，像这种大店，服装必须要统一一下啊！

“建华，我给你那火锅店定服装去吧。”苏荷跟顾建华说。

顾建华一听，拍脑袋，“哎呦，我这忙的把这忘了。”

“麻烦你了媳妇儿。”

苏荷笑，“跟我还客气上了。”

“衣服上印上咱们冰煮羊店logo，夏天上衣短袖，下身裤子，戴个围裙，冬天长袖裤子围裙，这些是服务员传菜收银人员的衣服。”

“后厨的话一律白色的加个厨师帽，对了前厅那个也得加个头花网兜，不然女员工头发掉锅里咋整？”

顾建华，“对，保洁阿姨的衣服呢？”

苏荷，“保洁阿姨的衣服，和服务员的一样呗，就是不要裤子和围裙了。”

保洁阿姨平常就负责卫生间，走廊卫生，还有餐厅拖地，也是保洁阿姨来，其实活不多。

服务员传菜员的也是，传菜员就负责传菜，还有客人走了收桌，负责把桌上的锅碗碟那些送去厨房。

服务员负责点菜上菜给客人倒茶水，拿酒水，客人走了，收拾桌子，碗筷不用洗，直接送去厨房让刷碗阿姨洗，酒杯茶杯的话服务员洗。

苏荷觉得她家，对比别的饭店这样安排挺好的了，别的饭店没有保洁传菜员，所有的都是服务员干。

顾建华听苏荷讲完，非常赞同，“媳妇儿你这样的安排很合理。”

“对了，那工资咱们是不是得调一下，不能按以前来吧，咱们家火锅店人员跟各店人员不一样。”

苏荷，“对，得调，像服务员他们要直面跟客人接触，干的活肯定比传菜员保洁收银多。”

“你看要不这样，服务员一个月68块钱，传菜员收银员保洁65一个月。”

“店长副店长领班跟台球厅一样。”

顾建华，“行。”

苏荷，“后厨人员呢？”

顾建华想了想，“切肉师傅工资88元，配菜78元，刷碗65元，媳妇儿你觉得行不？”

因为火锅店跟其他餐馆不一样，它不需要炒菜，就意味着不需要技术人员，要别的饭店，店里必须得请个技术好的大厨来坐镇。

火锅店切肉师傅，练两天切肉谁都可以上，配菜的更不用说了，你拿个盘子装菜嘛，多简单的活，谁都会。

切肉师傅也就客人点主食，来个炒饭啊，炸个馒头，要点技术，不过来火锅店吃饭的主食吃的少，大多都是涮肉吃。

“行，咋不行呢，这么来吧。”

“对了，我觉得你可以给你店里买两对对讲机，这样前厅后厨有啥事，用对讲机联系了。”

顾建华，“媳妇儿，那对讲机可不便宜啊。”

一对要五六百块钱呢？

两对上一千了。

苏荷，“是不便宜，不过这玩意买了，你们比较方便沟通，假如说服务员点菜时候，客人点了一份蛋炒饭，那客人不喜欢吃葱，但是服务员忘备注了，你还要跑进去厨房说吗？”

“用对讲机联系是不是比较方便。”

顾建华，“嗯，这倒是，那就买两个吧。”

各店一般发工资都是在每个月十五号。

三月十五号又到了发工资的日期。

众人高兴，因为工资又涨了，苏荷之前跟顾建华商量了一下给员工涨工资的事，但是没通知员工。

这不三月份发工资，给了大家一个惊喜。

秦朗周苒俩人，“江阿姨你居然说对了，我们工资涨了，直接涨了十块钱！”

他们以前一个月55块钱！

现在直接一个月65了！

江阿姨笑，“我没说错吧，我就猜到会涨，去年，前年都涨了，今年肯定涨。”

秦朗周苒俩人，“咱们这老板可真好。”

除了员工各店长也挺高兴，老板给涨工资统一涨的事。

之前店长一个月98元，现在118元了，直接涨了二十。

叶霜何芝芝陈远三人就不用说了，他们得工资是直接涨了一百。

588元一个月。

陈远忍不住跟何芝芝说，“媳妇儿，苏姨真是大气，这才是一个老板的样子啊！”

老板就应该这样啊！那种抠抠搜搜动不动就扣钱的算什么老板啊！

这工资涨了，他们夫妻俩直接多出二百块钱。

陈远跟何芝芝说，“媳妇儿，咱俩多多攒攒钱，咱们买个楼房住。”

除了那些各单位分发的房子，也有这几年新建的楼房，就是卖的比较贵，一平方要一百多两百块钱。

一百平都要一万多两万块钱。

是要很多钱，换做以前陈远可能觉得自己买不起，但是现在他们夫妻俩一个月收入有一千多，攒两年就能买得起了。

以前没啥感觉，但是结婚后，陈远特别想搬出去，跟父母住着简直太不方便了！各种事，都没有隐私了！

何芝芝听闻，答应，“行呢。”

她公婆对她很不错，饭给做，衣服给洗，也很关心她，她公婆很好，但是她觉得，还是搬出去住比较好。

这样空间也宽敞。

还有如果买了房子，她可以按照自己的喜好装修布置房子了，他们俩个也有私人空间。

薛牧也挺高兴的，他以后的工资就是218块钱一个月，真心不少，老板说是因为他干了两份活。

薛牧觉得，让他开车不算活，他喜欢开，就算不给他工资，他也乐意开。

魏蓝的也一样，直接涨了一百，去年她工资188一个月，今年直接涨到288元一个月了。

加上她男人何春许的工资，他们一个月收入四百块钱。

他们两口子本想攒钱买个房子的，不过无论是院子还是楼房，都不便宜，楼房一平方要一百多块钱。

买个一百平的房子要一万多，院子也是一样，都要一万多。

挺贵的，反正房租也不贵，就这么租着吧。

魏蓝暂时还没有买的想法，主要是钱不够。

不过按这么攒下去，房价不涨的话，再有两年她就能买得起房子了。

她家现在存款有四千多。

他们两口子工资一般是，她的工资存起来，她男人的用于每个月消费。

今年她俩工资都涨了，不仅生活质量可以提升，存款也更多了。

其实对比别家，他们家条件算是上乘了，不说今年，就去年他们两口子每个月工资有三百块钱了。

一般家庭哪有这么多啊。

魏蓝想到这儿，就庆幸自己跟着老板干这么久，不像其他员工，干几月就辞职了，去别处了。

跟着苏荷这个老板简直好处多多，比如，自从老板开了化妆品店，她的化妆品就没有花钱买过。

因为老板三八妇女节送了她一套，七夕情人节，又送了她一套，过年又送了她一套。

一年三套，正正好好。

给她家俩孩子，一年四季，每个季节两套衣服，她男人何春许也有，去年父亲节，老板直接给她男人拿了一条烟。

真的不怪她死心塌地，老板对他们一家三口是真好。

这样的老板不跟，她糊涂了不成。

魏蓝在想，只要她苏姐不嫌弃她，她一辈子就在她苏姐这儿干了。

三月份员工工资发完，苏荷在寻思买商品房的事，之前看书里说的商品房九十年代两千年才开始盛行，就没管。

一直买院子四合院商铺。

其实这会儿商品房也有，只是不多，但是很便宜。

这两天听魏蓝陈远说了才知道的。

苏荷就寻思着要不要买几套房着，反正这玩意也是升值的。

苏荷就跟顾建华商量了。

顾建华的意思，“你想买就买呗，反正咱们钱有。”

经过这几年，顾建华也从里面摸索出一点门道了，这两年个体户发展飞快，之前的大厂都倒闭不干了。

个体户它不给员工发房子呀，那就要员工自己出钱买。

他觉得以后不止是商铺价格，住房价格也会涨，只是不知道涨到什么程度。

“那咱们先买五套？还是十套？”苏荷问。

顾建华，“你看着来吧，一套一万多，买十套，也就十多万，不多。”

苏荷听他说这话就笑了，“顾建华同志，你变了啊！十万块钱不多啊？”

顾建华，“媳妇儿，咱们一家铺子就要十多万呢！”

而房子可以买十套了。

他今年去房管局问了问，今年商铺价格又涨了。

“你除了买商品房，你再去看看商铺，看有合适的，再买几套吧，你给家里留二十万就够了。”

苏荷，“咱们不是说了，今年要给长安买车吗？二十万不够，咋也得留四十万。”

顾建华，“让他等等吧，等六月份再给他买。”

苏荷，“那你跟他沟通。”

顾建华，“行，我跟他说说去，给他六月份买。”

对于这个长安当然没意见，他道，“我不急爸妈，你们先用着。”

顾建华，“我那车你可以拿去开。”

长安摇头，“不用了爸，我每天上班，也就上下班开个车，我骑自行车就行。”

长安觉得自从他上了班，就没活力了，就像之前读书一样。

他当初就不该学医！

“你说这一家一辆车就够在外人眼里当医生，好像很高大上，受人尊敬，可当了医生才知道有多难，又苦又累，学不完的医学知识，他都学了八年，从十六岁学到二十四岁。

以为进了医院不用学了，没想到还是得学，夜班值班特别多。

还会被家属投诉，被家属打骂！

才上了一个月的班，顾长安颠覆了对医生以前的认知。

他在想大舅妈怎么没告诉他，当医生会这么苦啊，不知道眠眠表妹后悔没有，反正他是后悔了。

他现在在想，要不要转业去别的地方，可是又不甘心。

他可是学了八年，他要转业了，以前那八年不白学了？

算了，先这么干着吧。

苏荷觉得他们家真是存不住钱，前年好不容易存了一百来万，歘一下八十万花出去了。

去年买了三辆车，四十万花出去了。

今年也是，新年刚过完就花了二十万，这还得花。

目前他们家存款有一百三十万左右。

顾建华说只留二十万就行了，其他的全拿去买铺子。

商铺价格涨得确实快，想要买商铺，趁早。

目前他们家资产，总共有四合院两套，小院子五套，海市四套，京市一套，商铺二十二家，海市四家，京市十八家。

开门做生意的有十四家，一家正在装修。

苏荷给家里留了三十万。

拿着一百万去买房子商铺了。

商品房先买上十套，都是一百多平的，在同一栋楼。

花出去十五万左右。

还剩八十多万。

苏荷本来打算买中小型铺子的，但是去房管局看了一下，就看中了一个大型的铺子。

它有四层，虽然四楼面积不大。

总共三千二百平左右。

很大的一家铺子。

叫价88万！

这个铺子的位置非常好，繁华的商业地段，门口有大面积可以停车的地方。

苏荷想这个铺子可以开顾建华口中的大饭店，大酒店啊！

那种走高档路线的！

没犹豫，苏荷当即就买下来了。

顾建华以为他媳妇儿拿着一百万咋说也买了四五个铺子。

没想到问起，就买了一个。

“一个？”

苏荷，“对，就一个，一个超大的铺子，三千二百平，四层楼的。”

“下午我带你去看看，你开大饭店正合适，那地段位置老好了。”

顾建华，“是吗？花了多少钱？”

苏荷笑，“你猜猜。”

顾建华想了一下，“八十万？”

苏荷摇头，“88万！”

顾建华听了，“那也不是很贵。”要知道那可是三千二百平。

不是三百二十平。

苏荷，“确实，可能是因为大型的商铺，所以比其他铺子便宜一点点。”

下午的时候，苏荷带顾建华去看了铺子，顾建华非常喜欢。

“媳妇儿，明年我就要用这铺子，开大饭店！”

苏荷，“你开吧，不过咱们提前想好，咱们店内菜品主打哪一类，是东北菜，西北菜，川菜，鲁菜，湘菜？”

顾建华想了想，“我个人对川菜是喜爱的  ，不过川菜都是家常菜，它没有硬菜！”

“比方说，你客人吃饭，不能都点小炒吧，还得点几个硬菜。”

苏荷，“我知道你的意思，就像在老家，家里来亲戚肯定要杀个鸡，或是炖个羊排招待。”

“那就鲁菜吧，鲁菜是八大菜系之首，它什么菜都能包容，就咱们平常吃的菜，差不多都是鲁菜。”

顾建华，“行，不过我还是要请个川菜厨师。”

苏荷，“你请呗，我也爱吃川菜。”

“那就这么着吧，这个店明年开，到时候你请了厨师，跟师傅们研究一下店里特色菜。”

开饭店，尤其是大饭店，必须有几道独有的特色菜。

就像八大菜系中代表菜一样。

顾建华，“行。”他也是那么想的。

火锅店装修了两个多月，五月初开门的，特意挑了周末。

小店就算了，火锅店五六百平的大店，顾建华弄了开业仪式  在门口摆了花篮，放了鞭炮。

前五十桌客人全部免单，开业三天内所有来店里吃饭的客人，打五折。

这是苏荷想出来的。

有这个噱头在，冰煮羊店开业第一天就爆了。

从早上到晚上下班总共坐了二百多桌。

冰煮羊店大包间十个，小包间六个，散台十八张桌。

大包间翻台率少，主要是小包间和散台。

因为是周日，苏荷也去店里观察了。

她觉得她家建华这火锅店算是开成功了，不是一天客人坐了多少，而是客人走的时候评价。

“你们店里的羊肉吃着又嫩又鲜，特别好吃，我以后还来吃。”

“火锅底料很浓郁，好吃。”

“铁板奶豆腐好吃！”

“服务很好，肉菜都很新鲜！”

...........

来店里吃饭的客人走的时候都给了好评。

有的夸冰煮羊羊肉好吃，鲜，嫩，说把煮的汤底都喝光了，去桌上一看果然是。

还有夸锅底料好吃的。

冰煮羊是不需要底料的，就羊肉和冰，但是有的人他可能吃不惯这种清水煮的，喜欢吃辣味的。

顾建华就弄了辣锅，反响也很不错。

还有一些小吃，小酥肉，炸小馒头，铁板奶豆腐等。

客人都很喜欢吃。

总之，这个涮肉店算是开成功了。

顾建华悄悄跟苏荷说，“我之前还担心来着。”

现在终于可以把心放肚子里了。

苏荷笑，“我看你自信满满的。”

顾建华，“那都是表面，我心里紧张担心来着。”

除了馅饼店和卤菜店是他主张开的，其他都是他媳妇儿主张开的，虽说都是他们夫妻俩的店。

但是主张开的店，开业第一天，难免会多操心点。

别说苏荷顾建华紧张担心了，店内所有人也是紧张担心，生怕没人过来吃饭。

毕竟干活的店生意不好，那他们很有可能会被老板辞退的。

好在生意非常不错，他们的工作算是保住了。

李兴华是冰煮羊店店长，晚上等客人全部走完后，他过来找苏荷顾建华说，“老板，咱们要不再找两个服务员吧。”

“忙不过来啊！”

本来安排的十个大包间三个服务员管，六个小包间两个服务员管，散台三个服务员。

但是忙起来人员根本不够，团团转。

苏荷也知道今天这情况，确实忙，她和顾建华都去帮忙上菜了。

她开口，“那就招两个吧。”

“以后你们就好点了，今天是第一天，你们没磨合过来，等磨合好了就不忙了。”

李兴华，“这倒是，不过今天确实忙啊！”

走的他脚丫子疼。

他在台球厅干一年了，从没这么忙过，一天也没说过那么多话，话说的他嗓子疼。

好在有对讲机。

对讲机一共四个。

后厨一个，前厅三个，他就戴了一个，其他两个由副店长和领班戴着。

他们三人分别管的区域，他一楼，副店长二楼大包间，领班是小包间。

分别合作。

要不说还是老板聪明，买了这么玩意，沟通起来真是又方便又高大上。

他拿对讲机讲话，客人都瞅他。

冰煮羊涮肉店就这么开起来了，生意很不错。

可以说一天比一天好。

顾建华本想退休的，但冰煮羊开业后，他又忙起来了，还是非常忙，没有悠闲的时候，也就苏荷周六日休息，他可以歇一歇。

早上去菜市场买菜，给冰煮羊和卤菜店。

买完菜回来带娃，收拾家，到了中午他得做饭。

吃完饭倒是可以休息两个小时，睡个午觉。

下午继续带娃，到了五点钟开始做饭，上学上班的人该回来了，六点钟开饭。

然后他去卤肉店卤制第二天的菜，晚上九点钟下班。

因为顾建华经常带着岁穗小姑娘去冰煮羊店里溜达，店里员工都挺好奇老板家里。

闲的时候就聊起。

冰煮羊店里除了李兴华和江阿姨是从台球厅调的老员工，其他都是新人。

店长他们是不敢问，怕挨骂，就问和蔼可亲爱笑的江阿姨了。

这天顾建华又带着大孙女岁穗小姑娘溜达一圈走了。

跟江阿姨同为保洁的徐阿姨就问，

“哎，咱老板咋天天带个娃呀？”

江阿姨，“你这话问的，老板闺女女婿上班呢，那娃肯定是老板带了。”

徐阿姨微微惊讶，“是外孙女啊？我还以为是孙女呢，那老板闺女没有公婆啊？由他带？”

江阿姨干了这么多年，对于老板家事很清楚，她就说了。

“原来是这样啊。”

徐阿姨沉默半晌后，又小声问，“咱老板娘是不是后娶的啊？”

“啊？”江阿姨直接愣住。

徐阿姨，“我说咱们老板娘是不是老板第二个老婆？”

“不是啊，人家原配夫妻！”


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