第5章 找帮手开始卤肉
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把肉弄到屋里之后,
陈勇让钱二狗先把人家的板车给送回去。
他则开始着手对这些肉进行清洗。
由于是筒子楼,
每个屋里并没有接自来水,
用水的话都是公共的,
接水的地方一般都挨着公厕,
幸亏现在还不是夏天,
不然的话那味道肯定特别的酸爽。
作为一个讲究卫生的干净人,
自然不会在厕所旁,
处理这些吃进嘴里的食物,
于是陈勇就一桶水一桶水的往家里运,
提了五六桶之后,
就感觉腰有些涨疼了,
不由得感叹起来,
看来这具身体,
平时缺乏锻炼,
以后得注意下,
需要好好调理一番。
当务之急就是把这些猪下水处理一下,
先把需要在火上烧猪毛的挑选了出来:
猪蹄、猪头、猪尾巴、猪皮。
做入口的食物,
第一就是要干净卫生,
也多亏了宋敏把大部分的东西都搬走了。
这样陈勇才能把走廊里的煤气罐和燃气灶弄进屋内,
要不然根本没有地方放。
门一关,
陈勇就开始烧起猪毛来,
那种臭鸡蛋的味道,
很快就蔓延开来,
只好找个围巾堵住鼻子,
继续烧。
没多大一会,
走廊里就有人在问:
“谁这么没公德心,鸡蛋坏了还不扔楼下去,臭死个人。”
“张团结,这哪里是坏鸡蛋的味道,应该是烧猪毛的味。”
“烧猪毛也应该去楼下,找个没人的地方烧,这臭烘烘的味道让人怎么住?”
其他人家也都出来附和着,
只有陈勇家的门关着。
大家的目光都汇集过来了。
不过并没有人挑头过来质问陈勇。
毕竟在这层楼的人,
都看到他拿着棍子打人的样子,
确实很可怕。
这个时候,
钱二狗捂着鼻子上来了。
敲了敲陈勇的门,
当门打开的瞬间,
那股臭鸡蛋味就像是开闸的洪水,
快速的向着楼道里蔓延。
各家快速的关上门,
生怕晚了把自己给熏出个好歹来。
钱二狗看到屋内摆的那一盆盆的肉,
他是真的有点头大。
“勇哥,我去找点人吧,就咱们两个得弄到什么时候?”
陈勇再次看向盆里的肉,
也是一阵头大,
于是对钱二狗说:
“行,你去吧,找讲卫生的,每人每月三十元,奖金另算。”
“知道了勇哥。”
钱二狗再次出门,陈勇把门关上继续烧猪毛。
等味道没有那么冲的时候,
张团结出门后挨家挨户敲门,
想组织一下邻居,
一起声讨陈勇,
见有人带头,
其他人自然跟着一起,
来到了陈勇家门口,
张团结上前敲了敲门。
里面并没有人应答。
于是又加大了力道,
“咚咚咚……”
陈勇嘀咕道:“二狗这小子够快的啊。”
把门打开之后,
看到捂着鼻子的张团结等一众人。
陈勇自然知道他们为什么而来。
于是笑着说道:“各位对不住,我准备弄点熟食卖。”
“等我做好之后,会拿给大家品尝。”
“希望大家多多包涵。”
这个年代,
一般都是节假日或是遇到什么红白喜事,
才会割点肉来改善下伙食。
张团结他们看到,
陈勇屋里摆放的那一盆盆,
一桶桶的肉,
每个人都不由得吞咽了下口水,
听陈勇说到时候会给他们一些来吃,
每个人脸上都露出了喜色。
张团结回头看向邻居们,
已经知道了他们的选择。
于是笑着对陈勇说道:
“那我们就不客气,等着陈兄弟的熟食了。”
说完就带头离开了,
这个年代人们还是相对比较淳朴,
但是由于物资匮乏,
也都比较喜欢占小便宜,
给对方一些小恩小惠,
就能摆平很多事情。
钱二狗带着三个,
跟他年纪差不多大的孩子过来,
陈勇告诉他们,
每种食材不同的清理方法,
还别说有人多就是力量大。
清理起来速度快了许多。
陈勇上一世随着企业越做越大,
各种应酬是难免的,
导致他对美食产生了一种执念,
对口味的要求越来越刁钻苛刻,
到后来干脆自己下厨做起饭菜来,
别说他还真有这方面的天赋,
顶级名厨的拿手菜,
在他手中都能得到完美复刻,
当预制菜风口来临的时候,
他已经在美食圈,
有很好的口碑和地位了。
于是乘风而起,
站在风口上直接就起飞了,
光这一项产业,
一年就给他带来上百亿的营业额,
利润自然也有大几十亿。
所以对各种美食他都得心应手。
把买来的香料按照肉量,
调整好黄金比例,
然后搭配着辅料和配料进行炒制。
香味一下就上来了,
钱二狗他们哈喇子都快流出来了,
他们在家从没闻到过这么香的味道,
等用大骨头熬制的卤汁沸腾之后,
一阵阵肉香再次飘荡开来,
每个人都开始吞咽起口水。
对于这种效果,
陈勇还是很满意的。
一个小时之后,
肉香更加浓郁,
楼道里的邻居,
也都深深的被这股香味所吸引,
真是没有想到,
陈勇做肉能做这么香。
每家再也不是之前陈勇烧猪毛时,
大门紧闭了。
都敞开了大门,
想配着陈勇家的肉香味多喝一碗粥。
当然每家也都盼望着,
陈勇能兑现自己的承诺,
给每家送一些熟食。
一般大火卤一个小时之后,
还需要小火再卤两至三个小时,
期间邻居们包括大人和孩子,
都一趟有一趟的过来,
看着他们那渴望的眼神。
在小火卤了两个多小时后,
陈勇每样捞出来一些,
切好之后,
在配上自己调的灵魂料汁,
往上一淋,
虽然现在还没达到最佳的一种使用状态,
但也足以打开他们味蕾新世界的大门。
每袋一碗,
装了十七袋,
让钱二狗他们挨家挨户送过去。
等钱二狗他们回来,
每个人都眼巴巴的看着锅里的肉,
陈勇说道:“肯定少不了你们的,好饭不怕晚。”
“再等等,味道才能达到最佳。”
钱二狗他们再次吞咽起了口水。
又过了一个小时,
陈勇挑上好的一些位置,
弄了一大碗后,
让钱二狗帮忙给白医生家送过去,
毕竟人家救过他一命,
怎么都该报答下人家。
至于其他人,
陈勇从卤肉桶中先拿出一些棒骨来,
每人一个让他们啃起来。
他们一边吃还不忘夸赞陈勇的手艺。
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