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第81章 想要开一家炸鸡店


自从张爱民林大花和张大海三兄弟谈过后,林大花对张清的态度都变了,以前恨不得张清去死  ,现在看见张清了还说要给她做饭吃,还说要出钱给她办升学宴,张清都被林大花的厚脸皮给搞无语了  ,她是绝对不可能接受林大花的好意的,她爸三兄弟要怎么做是他们的事,但是她张清和林大花最多是井水不犯河水的状态,要她和林大花亲亲热热的相处,她做不到。

  林大花每次献殷勤张清都十分抗拒,但是林大花就好像不在乎一样,搞得张清很无奈,连忙跑回了县城,她实在是受不了林大花那副殷勤样子。

  张清回县城除了林大花是一方面的原因外,还有一个重要原因,那就是张清准备开一个炸鸡店,张清前世每次不如意的时候,都喜欢点一份炸鸡,那种高热量的食物让她心情愉悦,而且,关键是县城并没有炸鸡店,不过听说市里面有一家炸鸡店,之前她班上的同学去市里的时候吃过。

  张清说干就干  ,带上了张二丫两人就去了市里。

  张清也不知道炸鸡店在哪里,只是隐约听说在市一中附近,张清和张二丫两人坐车到了一中下车,在路上找了个人问了炸鸡店在哪里,很快就找到炸鸡店了。

  张清和张二丫来到炸鸡店发现,人真的好多啊!真的是太多了,而且学生居多,两人光是排队都排了将近一个小时。

  炸鸡可以点半斤,一斤,两斤,一斤炸鸡,但是只有炸鸡腿和炸鸡翅,没有其他的小食,张清脑海里瞬间浮现出来了好几个小食,什么薯条,鸡块等的,这些都可以卖,到时候做一个炸鸡套餐。

  炸鸡腿五块钱一斤,张清和张二丫点了一斤,张清数了数,一斤里面的炸鸡腿只有六个,而且这个鸡腿比较小,面粉裹得比较多。

  张清吃了一口炸鸡腿后,瞬间就有了信心。

  张清看着忙碌的工作人员,走上前问道:“姐,我们这个鸡腿是新鲜的吗?”

  “当然是新鲜的了,你没看到门口的牌子吗?我们炸鸡店的鸡腿都是当天早上从屠宰场运来的。”

  工作人员还以为张清是怀疑他们的鸡腿不新鲜,当即有些生气的解释。

  “嗐,我不是闻着这味挺香的嘛,就没注意门口的牌子,你可别介意啊,我只是觉得这挺好吃的。”

  张清确实没看到门口的牌子,闹了笑话。

  “那就没事,我们店的鸡腿都非常新鲜,你只管放心。”

  张清也没和那人唠叨两句,因为人家忙啊!

  “二丫,快吃,吃完我们就回去。”

  张清也没心思到处逛了,只想早点回去,一想到她的发财大计,她心里就激动。

  “姐,这鸡腿好吃是好吃,但是外面的面粉太多了,鸡肉太少了,卖的也贵,五块钱只有六个,现在鸡肉价格也只有八毛三一斤吧!”

  张二丫一边吃一边吐槽。

  “都是吃个新鲜,虽然肉少,不过他们的调料应该是秘制的,很香。”

  张清觉得这鸡腿也一般,但是这味道确实非常香,张清也理解炸鸡店的生意为什么这么好了,有秘制调料在手,吸引顾客还是非常容易的。

  “姐,你要是开炸鸡店,也要卖这么贵吗?县城和市里的消费能力还是不一样的。”

  “这个得先去看一看屠宰场的鸡肉价格,我想的是卖炸鸡腿,炸鸡翅,再加上薯条,小酥肉。”

  “姐,薯条是啥,还有那个小酥肉又是啥?”

  张二丫都没听过薯条和小酥肉。

  “薯条就是把土豆切成厚厚的条,用油炸,成品就是薯条,不过要沾着番茄酱吃才好吃,小酥肉就是用瘦肉条,过上面粉炸,炸的酥酥脆脆的,那就是小酥肉,非常好吃的,等会儿回去了给你们做。”

  张二丫没吃过张清说的那些,还是挺期待的。

  两人吃完炸鸡后,又坐上车回去了。

  回到家,张清就叫张二丫去洗了几个土豆,她自己则是去买了两斤瘦肉。

  今天她就把薯条和小酥肉做给他们吃,让他们尝尝。

  张二丫把土豆洗好好,张清又给她示范了一遍土豆切成厚厚的长条,然后就让张二丫切土豆,张清自己则去处理瘦肉。

  一切准备就绪后,张清开始了炸薯条,薯条炸好后再炸小酥肉。

  张清很少下厨,除非她实在是馋的不行了,就会自己下厨做一些好吃的。

  当看到成品后,张清非常满意,薯条金黄金黄的,小酥肉非常酥脆,要是有给小酥肉撒上一层椒盐味道肯定更好,但现在她没有椒盐。

  “二丫,端出去和大家一起吃。”

  “好。”

  张清做的多,够吃。

  “这土豆做的薯条还挺好吃的,还有这小酥肉,好香啊。”

  “这酥肉好吃,我喜欢。”

  “有什么是你不喜欢的吗?”

  几兄妹你争我抢的,没一会儿就把一大盆的小酥肉和一大盆的薯条吃完了。

  “怎么样,好吃吗?”

  张清对自己的手艺还是很有信心的,但是开店要符合大众口味。

  “好吃,真的太好吃了。”

  “大姐姐,我想明天还吃这个。”

  “清清,这个好吃。”

  看见大家都很满意,张清也就满意了。

  张清见自己的手艺被认可之后,就开始了开店事宜。

  张清准备卖炸鸡腿,炸鸡翅,炸鸡架,鸡米花,薯条,鸡肉小酥肉。

  已经和屠宰场谈好价格了,因为张清要的多,鸡肉价格算的是每斤八毛钱。

  张清手中有钱,都是这两年她们三房分红的钱,张大河和刘美丽除了留下一点以外,其余的全部放在了张清这里,所以张清是不缺钱的,这个炸鸡店她准备自己单独干,不过她八月底要去北京上学,可以请两个人干,让她爸妈每隔几天就过来看看。

  手中有钱,张清选了个地段好的商铺,正对着一中,她直接买了过来,花了三千五百块钱。

  请帮工这一方面,张清想要请小雅,就是那个在烧烤店帮工的小雅,一个是小雅就是红旗大队的,张清也知道她,家里困难,但是本性很好,二是小雅在烧烤店帮工,眼里有活,干活麻利,张清很看好她。

  虽然张清看好她,但是也要问一问小雅同不同意。

  张清找了时间直接问了小雅,“小雅姐,我准备开一家炸鸡店,但是你也知道,我过不了多久就要去上学了,所以我想让你做炸鸡店的店长,帮我管理,我给你每个月六十的工资,另外加炸鸡店每年百分之五的分红,你干不干?”

  小雅都要被这个消息给砸晕了,她内心当然想要同意了,但是她又有些犹豫,她担心自己不能胜任。

  小雅也没有瞒着张清,直接就说道:“清清,我担心自己不能胜任店长这个职位。”

  “小雅姐,我也实话和你说,我是看上你干活麻利,人也实诚,所以才想要你当店长的,其实店长的任务就是每天清点货物,算账,监督店里的卫生,我还会再请一个人或者两个人,到时候我会把规章制度都和你们说的,还有你们应该干嘛都会和你们说的,所以你不用担心。”

  小雅听完,没有犹豫了,“好,那我干。”

  确定店长后,张清还要再招两个人,张清想了想,还是再招两个帮工比较合适,不至于到时候忙不过来。

  新招的两个帮工都比较年轻,三十岁左右,都是附近的,一个叫赵胜男,家里有个残废男人和一个女儿,另一个叫王秀丽,家里两个儿子一个女儿,她丈夫是烟厂的工人。

  帮工找好了,接下来就是培训,然后就是开业了。


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