第12章 小试身手
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宋瑶此时已经进了家。
宋国桩和宋狗蛋都没回来,她赶紧换下泥泞的衣裤,打水把身上擦的干干净净。
换上干净衣服,把筐拿到了厨房里。
看着里面足有四斤重的野鸡和一个个成人拳头大小的野鸡蛋,宋瑶松了口气,刚才顾红红带来的不快都立时烟消云散了。
她把野鸡捆住爪子吊在了厨房角落,野鸡她不打算拔毛收拾,若是要出去卖,这完完整整的新鲜野味显然更好卖。
至于鸡蛋,她只思忖了一下,就拿出一个大海碗,手脚利索的磕了三个野鸡蛋在碗里。
里面加一滴油一点盐打散,然后她去院里摘了把香葱和小菠菜,想着等下做个菠菜鸡蛋汤。
早上王招娣走时留了玉米饼,但她实在是不想啃这干巴巴的饼子了。
想了想,她把早上采的荠菜从筐里挑出来,洗净水淖剁碎,少拌了点面,捏成了一个个的荠菜团子,上锅蒸上。
宋三狗放学回来,就看到大姐正在厨房里忙活。
吓的宋三狗揉了揉眼睛,还以为自己看错了!
这可真是太阳打西边出来了,他家一直好吃懒做,被父母宠的一点活都不肯干的大姐居然下厨了?
往日就算地里活再累,都是王招娣赶回来做饭的,就算她回了娘家,也会提前把中午饭安顿好。
就像今天,妈早上走时明明说了锅里有昨天吃剩下的饼子,让他们热热随便吃一口就行,可大姐是在忙活啥呢?
宋三狗连书包都来不及往屋里放,伸长脖子往厨房里瞧。
别的他没看见,就看到灶上的锅热了,他姐抬手拿起油瓶子,一股油就倒了进去。
葱蒜小辣椒爆香,之后倒入清水,一股香味就弥漫开来。
宋三狗闻见这股油香,心疼的直咧嘴。
他家吃饭用油都是论滴倒,他姐这眼也不眨就霍霍这多油,他妈回来得心疼死!
然而这还不算完,等菠菜煮沸后,他就见她姐拿起手边的大海碗,把里面的东西慢慢倒进去。
宋三狗眼尖,一眼就瞧见了那乳黄色的蛋液,他愣了一下,瞬间就冲了进来,太过惊讶之下连话都说的结结巴巴。
“姐,姐,姐……这,这哪来的鸡蛋?”
宋瑶有条不紊把碗里的鸡蛋都打进锅里,笑笑道,“我早上在山上捡的。”
“姐你上山啦?”
宋三狗说着话,眼睛却直勾勾的盯着锅里。
鸡蛋弥散开的香气搅的他脑子都成了一团浆糊,他情不自禁的吸着口水。
宋瑶好笑的拍了他脑袋一把,笑道,“快去洗手,吃饭了!”
“哎!”
宋三狗应的格外大声,飞一般就跑了出去。
等到中午饭上桌,宋三狗又是一阵惊讶。
蒸的热气腾腾的荠菜团子,碧绿软糯,看着就让人胃口大开。
宋三狗顾不得烫,手抓起一个就吸溜着咬了一口。
入口清香软糯,鲜嫩的荠菜加了少许盐油,清利爽口,连往日吃惯了的粗糙玉米面都觉得香的不得了。
宋三狗忍不住道,“姐,你啥时候会做这个了?可真好吃……”
倒不是他没吃过野菜团子,村里每年春夏交接的时候,女人们最常做的就是上山摘野菜,回来蒸野菜团子吃。
但村里面吃食没有那么精细,通常是各种野菜杂拌在一起,拌上玉米面,就跟喂猪似的。
里面甚至还有没洗净的草梗沙石,吃起来不比玉米饼强多少。
王招娣偶尔也会做,但她做饭手艺不行,做的就更难吃了。
况且谁舍得像他姐这样,用的是鲜嫩的荠菜,里面还加了盐和油,吃起来就完全不一样了。
看他爱吃,宋瑶把一盘子都放在他跟前,笑眯眯道,“喜欢你就多吃一些,下次咱们用白面做,那个才好吃呢。”
“白面?”
宋三狗以为姐姐在说笑话,一点都不相信道,“谁舍得用白面做这个……”
宋瑶却想起了前世大饭店里做的荠菜团子。
这个时候家家户户认为不值钱的野菜,后世却是大饭店里的精贵东西。
人们吃腻了大鱼大肉,纯天然又营养丰富的野菜被做成了各种花样。
像这荠菜,一般都是剁碎榨汁,和上白面,蒸出来的团子碧绿晶莹剔透,那才叫好吃!
再蘸上特意调配的料碟,咬一口满口生香。
宋瑶想着都快咽口水了。
她也想调个料碟,可这家里什么调料都没有,连酱油都没有,也只能拌点油盐了。
可这对于宋三狗来说却是顿难得的美味了。
不说这荠菜团子,还有一锅菠菜鸡蛋汤。
宋三狗一年也不见得能吃上颗鸡蛋,也就昨天大姐给了他一颗,没成想今天他又喝上了香喷喷的鸡蛋汤。
野鸡蛋个头比家鸡蛋大,三颗鸡蛋打了满满一锅。
宋瑶特意用葱花爆香,鸡蛋和菠菜搅在一起,上面飘着油花,一碗下肚,别提多香了。
宋三狗干脆把荠菜团子泡进蛋汤里,吃的满嘴流油。
半大的小子正是能吃的时候,可怜宋三狗平时都没吃过几顿好饭,饿的面黄肌瘦。
他足足干掉两大碗才吃饱了,一边摸着鼓成圆球的小肚子,满足的喟叹,“大姐,可真好吃啊,要是以后天天能吃这么好就好了!”
他舔着嘴唇回味着这顿难得的美味,眼睛亮晶晶道,“对了大姐,你从哪儿捡的野鸡蛋?运气可真好!以后我也上山摸去!”
宋瑶还真怕他逃学上山摸鸡蛋,横了他一眼道,“行了,你还是好好学习吧!要是爸知道你不好好上学跑上山摸鸡蛋,还不打断你的腿!吃饱了吗?吃饱赶紧给爸送饭去!”
宋家分的地在山头靠西边,离家里有一段距离。
为了节省时间,宋国桩是不回来吃午饭的,通常都是家里给送去。
想起父亲还饿着肚子,宋三狗立刻从凳子上跳下来道,“我吃饱了,我这就给爸送去!”
宋瑶装了满满一大海碗荠菜团子,用笼布罩上,放到竹篮里。
又找出饭盒,盛了一碗菠菜蛋汤。
合上盖子后,她用布条把饭盒紧紧捆住,叮嘱宋三狗,“路上走慢一些,可千万别把汤洒了。”
宋三狗笑道,“大姐你就放心吧!”
拎着篮子就出了门。
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