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第五十六章 面对面 脸打脸(三)


章愚和约翰的斗争持续进行中.....

当章愚看到约翰开始推出“会员”活动时,心里还在琢磨,这是哪个狗日的给出的主意!

说实话,小食门店,几乎都靠回头客。

顾客在选定小食门店时,会有很多个考虑,但是只要有1个地方感觉合适,就会果断前去!

“冲1百送3十!真够下血本的!”

章愚的露天小吃摊上,他拿着纸笔计算了了1下,就得出了新的结论,照着这个“会员”办法,自己就是累死也赶不上人家啊。

“到底是哪个王8蛋给洋鬼子出的主意?”

章愚气急败坏下,狠狠拍了1下桌子,把坐在1旁吃饼子的老先生给吓了1跳。

当然了,如果章愚知道出主意的就是这位老先生——他也1定不敢怎么样,因为人家就是周太极,周白的老爸。

今天,周太极是专门来“研究”章愚的。

“臭小子,第1次见面,就敢骂我王8蛋,哼哼!”

周太极心里暗暗骂着,嘴里却吃个不停——不过,这小子的烧饼,还真是好吃啊!

就是,素了点。

今天是公司开会的日子。

于大庆和马奋先后来到总店,也不去公司,就坐在露天的小凳子上,等着章愚给他俩开会。

“我刚才想了1下,咱们现在只有赠送购物券了,1个全套烧饼送1元购入物卷。”章愚说,“十块钱送1块钱,咱们还撑得起!”

于大庆想了想,似乎也没有什么好办法。

“要不,让小喜把奶油蘑菇汤弄来?”于大庆说,“上了新品,总能热闹1阵!”

章愚摇了摇头。

“不妥,就是上新,也该上肉了!”章愚说,“我相信很多顾客都在期待咱们的肉,可眼下,咱们的肉却没有什么好办法。”

满世界都是烧饼夹肉,如果不能出新意,就没有意义,相反还会把自家烧饼拉向“庸俗”那1边。

其实,也可以用其他的肉,比如1些少见的肉——

鹌鹑?田鸡?竹鼠?

不行,这些都不行!

猪肉在老百姓中的地位,是无可撼动的。

烧饼只有配猪肉,才最亲民!

“肥肠怎么样?”马奋突然激动的说,“卤肥肠是个好东西!”

不行!肥肠太贵,包括其他的都不便宜,关键是这些肉就不好夹着吃。

“猪头肉呢?”于大庆问。

也不行,安城本就有1道“面饼子夹肉”的名菜,用的就是猪头肉。

“猪身上还有啥?”章愚突然自言自语的问着。

刚才的对话,周太极1直听着。

他对章愚的分析颇为赞同,其实,作为纵横食品行几十年的老家伙,不管是思路还是经验都要比章愚强。

这不,刚才听到章愚自言自语的问,他竟然脱口而出了1句——“笨蛋!猪皮啊!脆香的烧饼,q弹的胶原蛋白,啧啧,好东西!”

对啊!猪皮!猪皮是个好东西啊!

顺着话音,章愚等人赶紧朝着周太极看去。

“老先生,您可是知道好猪皮的做法?”章愚1屁股坐在周太极的面前,真诚的问。

这是周太极第1次近距离的看到章愚。

典型的北方大汉子,虽然有点小发福,不过虎背熊腰的,1看就结实。眉眼嘛?不难看是不难看,但也顶多算清秀!不对啊,这不是周白喜欢的样子啊?

“老先生?”

章愚见对方看着自己越看越入迷。

“哦,我就是胡说8道的,刚才听你们说烧饼夹什么,我就随口说了说。”周太极敷衍着。

随口说说?

章愚才不信!凭什么?就凭这老头吃的样子。

作为1个饕餮老手,周太极确实很会吃,比如眼下的蒸菜烧饼,老家伙第1口不要,而是吸汁!

别小看吸汁这个动作,这个动作下来,饼子里蒸菜的汤汁才算和面饼完全融合,再吃时,绝对的刚刚好。

“老先生,你说猪皮,哦,我猜你1定会做吧!”

章愚笑眯眯的说。

周太极笑了笑,没有说话。

哦,这个态度就很清楚了,要不人家不会就是随口说说,要不人家就是不愿意说。

章愚很礼貌的没有继续打搅人家,怪怪的坐了回去。

“猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1半。”看着章愚很懂礼貌,周太极满意的说,“所以,猪皮是个好东西,尤其是配上烧饼,哎呀呀,那简直了......”

章愚猛地坐了起来,又怪怪的走到了周太极的身后。

“老先生,你开个价吧?”

章愚这次没说废话。

“当着我的面,做1碗热汤饭。”

周太极终于开出了价码。

原来,周白不吃饭,周太极从绿叶哪里打听到章愚的热汤饭,就按照绿叶的回忆,试着做了1碗,结果周白只吃了1口。

这次来,周太极1是想看看章愚这个人,其次就是看如何能让章愚把做热汤饭的法子交给自己。

本以为这个事情不太好办——他已经从绿叶哪里知道了这次周白和章愚分手,自己这个当爹的没少推波助澜。可没想到,1块猪皮竟然让自己把章愚给“钓”了起来。

热汤饭?

章愚奇怪的看着周太极。

“我家人之前住院,无意间看到你送热汤饭,当时简直馋哭了,我就想着有有机会讨教讨教。”周太极说。

哦,原来是这样,8成是周白住院时的病友无意间闻到了饭香。

知道了老先生的来意,章愚也放下心来,就着总店现成的炉灶,和面,择菜,现场做了1锅。

“香啊!”

周太极也算是个极品吃货,这1锅热汤饭出锅,自己先喝了1碗。

“有这个手艺,你怎么不去卖汤饭?”周太极说,“烧饼配汤饭,这才是咱中国人的吃食。”

章愚笑了笑没有说话,不过倒是把老人的话记到了心里。

“老先生,该你了,咱们这猪皮?”

章愚拿着1张刚买回来的猪皮,殷勤的请教着。

谁知道周太极看都不看1眼。

“会做红烧肉不?”周太极问。

“会做!”章愚说。

“换成红糖。”周太极简单的说。

“就这?”章愚不可思议的问。

“爱信不信!”周太极说,“多送你1道‘黄金脆皮’——葱姜水煮熟,去油晾干,烤制十分钟,出炉撒1把海盐——用烧饼夹着吃。”


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