第94章 大展厨艺
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一篓子螃蟹可不少,苏珠珠决定做两个口味,一个香辣蟹,一个蒜蓉蟹,另外跟刘婶婶还申请了多做两道菜,据说刘伯伯喜欢吃辣,自己再做一道拿手的水煮鱼,还有一道辣椒鸡蛋炒肉丝,妥妥的下饭菜。
这几个菜都是现做更美味,所以苏珠珠打算先做准备工作,跟刘婶婶她们商量好了这几个菜都最后再做。
等苏珠珠开始杀鱼剖鱼切片,干脆利落的动作格外具有艺术感,而且片出来的鱼片按照双飞片的刀法,整整齐齐,厚薄一致又晶莹剔透,最后硬是把所有人吸引过来围观,包括贺乔锦。
听着大家一声声的惊叹声,贺乔锦比苏珠珠还开心,都在表扬他媳妇儿呢,比他自己得了表彰还更开心。
苏珠珠又把需要的配菜洗洗切切准备好,见刘婶婶她们已经把炖煮的菜都下锅了,就把自己带来的几个点心拿过来,找了几个白盘子,小心的把点心摆盘,没办法,除了白盘子,其他都是这个年代特色的描花的碗碟。
蛋糕被切成小块儿,还切了些水果,又拿了几个枇杷装饰,瞬间就有了后世精致下午茶的感觉。
等她把点心都端出来放到茶几上,被交代泡一壶红茶的贺乔锦终于翻到了茶叶,赶紧的找了一个看起来跟白盘子还算搭配的茶壶泡上。
苏珠珠赶紧招呼大家都过来坐,喝喝茶休息一下。
忙得团团转的众人本来不打算休息,结果从客厅传来惊叹的一声,声音不是很大,但是惊叹程度实在是太高,个个都停下手里的活儿跑出来看。
茶几上摆了四五个白盘子,普通的白盘子此刻像是被赋予了生命力一样,盘子里摆放着各种精致的小点心或者小蛋糕,居然还有动物形状的,有小兔子、小猪,是白色的,应该是用奶粉或者牛奶做出来身体,然后还擦上了腮红,点上了黑黑的小眼睛。
还有小鸭子,小鸭子也不知道是什么做的,还能做成黄色的,个个惟妙惟肖,难怪能惊呼成这样。
还有一盘切块蛋糕,居然有好几层,是一个圆圆的蛋糕切开的,每一块儿都不大,但是每个人都能分得到。
各种点心整齐的摆放成一条放在茶几上,还配了或切块,或切片,或剥皮的水果,映衬得格外生动,而且一看就超想吃的感觉。
其他人还好,喜好甜点的刘夫人眼珠子都挪不动了,直接在最中间的位置坐了下来,看完这个看那个,看完那个看这个,要不是怕碰坏,怕弄脏不能吃,早就下手了。
苏珠珠让阿姨帮忙拿几个勺子过来,最好是金属的,然后就招呼大家坐下。
小战士们年轻,正是精力旺盛好奇心强的时候,他们还从来没见过这么精致的点心,苏珠珠只开了口,三个小战士就找了个三人位排排坐下来,个个腰杆挺得笔直,双手扶在膝盖上,三个人三双眼睛炯炯有神的盯着茶几不放,虽然比不上对面刘夫人的狂热,但是架不住人多。
阿姨很快拿了勺子过来,现在没有不锈钢的西餐勺子,不过阿姨拿的是铜勺子,也很不错。
苏珠珠招呼阿姨也坐下,然后每人发了一把勺子。
众人人手一把勺子也不敢先动手,就全都盯着苏珠珠,苏珠珠笑了笑,示意大家看她。
只见苏珠珠轻轻捏着勺柄,对着中间摆放着可爱小猪的盘子,可爱小猪是趴着的,圆嘟嘟的肥屁股高高翘起,勺子对准小猪屁股敲了下去。
众人只见那只被敲的小猪屁股颤颤巍巍的晃来晃去,众人齐呼,“好弹啊!”
这只小猪刷新了大家对甜点的认识,纷纷拿勺子学着苏珠珠的样子敲起来,果然好弹,第一次见到这种点心的几个人忍不住都玩起来了,个个玩儿的不亦乐乎。
刘夫人都快忍不住叫大家住手,这要是敲坏了咋办,她会心疼到哭泣的!
大家嘻嘻哈哈的,又想去试试其他的点心是不是也是这样,苏珠珠赶紧给大家介绍每种点心的名字,告诉大家每种点心的不一样,最后鼓励大家尝尝,她相信大家都会喜欢的,这几种可是后世超受欢迎的几款甜品。
最后,大家抗住了夫人想刀人的眼神,纷纷选了自己最想尝试的点心,用勺子舀起来,小心地放进嘴里,再慢慢的,一点一点的品味。
后世的甜品哪里是七十年代能比的。
众人重新刷新了对甜品的认知,尝过后纷纷继续下勺子。
刘夫人眼见她的甜品不保,终于不再心痛,跟着大家一起吃起来。
甜而不腻,每一层都是不一样的味道,口感又细腻,刘夫人彻底爱上了慕斯蛋糕,当然也不忘尝了尝其他几种。
最后,刘夫人一句话都没说,光顾着吃了,本来还打算装几块给老刘回来尝尝,没想到苏珠珠说尽管吃,多着呢,而且给刘伯伯单独留了一份儿。
听到这话,本来还有点儿收敛的众人根本不客气了,就差打起来,说出去都会笑死人,刘首长家为了一块点心打起来了,光是想想就觉得好笑。
苏珠珠提醒大家糕点吃多了会腻,可以喝点红茶解腻。
贺乔锦立马配合媳妇儿,给每人倒上一杯红茶。
现在苏珠珠说什么众人就听什么,纷纷端起茶杯喝起茶来。
果然!茶水跟点心绝配,而且红茶还带着特殊的茶香,吃过甜点后来两口茶水,瞬间口齿清爽。
大家欢乐的享受下惬意的下午茶,聊一聊有趣的事情,三个小战士的嘴那是一个胜一个的能说,哄得三位女同志是合不拢嘴。
贺乔锦看着吃味儿不已,别以为他没看到,几个小战士对着苏珠珠格外害羞。
他悄悄握住苏珠珠的手,用力捏了捏媳妇儿的手心,提醒她注意点儿。
苏珠珠忍不住白了贺乔锦一眼,这男人真是什么飞醋都吃。
开心的享用完下午茶,就要进入晚饭准备阶段了。
夕阳透过大门跟窗户洒进客厅里,映衬得每个人都是脸色红润,笑意盈盈。
众人不再多聊,时间不早了,刘首长很快会回来,大家赶紧分工,烧火的烧火,煮饭的煮饭,炒菜的炒菜,刚刚还温馨浪漫的在一起下午茶,转眼个个都在厨房里面大显身手。
三个小战士都在忙着烧火煮饭,只有贺乔锦专门围着苏珠珠转,一会帮忙递东西,一会给媳妇儿擦汗,根本没几分钟就问媳妇儿累不累,众人暗暗吐槽,估摸着要不是他手艺很一般,早就把苏珠珠换下来了。
自从看了苏珠珠片鱼,还有吃了苏珠珠做的甜点后,大家对苏珠珠做的任何东西都充满了期盼,都希望自己是第一个看到,也是第一个尝到苏珠珠做的那几道菜。
阿姨跟刘夫人则是盯着苏珠珠的一举一动,虽然还没尝到,但是她们就是莫名有信心很好吃,刘夫人甚至拿了笔记本跟笔,把做法都记了下来。
苏珠珠先做香辣蟹,把剪好的螃蟹仔细的裹上生粉,尤其是剪开的地方,裹好生粉后放进油锅里煎熟。
很快锅里飘出了香味,苏珠珠慢慢的把半盆螃蟹都煎到焦黄,煎好后放到盘子里,洗锅重新下少量油,爆香姜丝蒜末跟干辣椒,还放了一勺辣酱,炒香后放入煎好的螃蟹翻炒均匀,因为辣酱盐分很足,海蟹本身自带盐味,所以苏珠珠只加了一些酱油调味,撒入一大把葱段,稍微翻炒翻炒,喷香的香辣蟹就出锅了。
众人争抢着要把香辣蟹端上餐桌,最后这一殊荣被阿姨抢到了,谁叫阿姨离灶台最近呢,她可是用心的在学做菜呢!
苏珠珠没参与他们讨论香辣蟹的小团体,让贺乔锦把火烧得旺旺的,快手炒了一个辣椒鸡蛋炒肉丝,灵魂调料就是豆豉,不用几分钟,这道菜也出锅了,绿色的辣椒圈配上金黄的炒鸡蛋,还有一勺看着色泽诱人的肉丝,绝对的下饭神器。
这道菜就没人抢着端了,毕竟是很常见的家常菜,只不过苏珠珠炒出来色泽特别诱人。
贺乔锦把辣椒鸡蛋炒肉丝端上桌,几个人还在兴致勃勃的讨论香辣蟹,无语的贺乔锦只好赶紧回厨房烧火,还有一道蒜蓉海蟹没做呢。
刚刚已经在烧水了,等水开的时间,苏珠珠先炒了一个蒜蓉酱跟,再把竹编的蒸架放入锅里,先把泡好的细粉丝铺到盘子底,再把海蟹放在粉丝上摆好,用勺子把炒制好的蒜蓉酱均匀的铺在海蟹上,苏珠珠是用的大锅来蒸,很快就蒸好了。
贺乔锦怕苏珠珠烫到手,赶在苏珠珠动手前就把盘子给端了出来。
苏珠珠趁热撒上一把葱花,又浇了一些热油,刺啦一声下去,瞬间厨房里全是香味儿。
众人闻着味儿还没凑过来就见贺乔锦端着一大盘菜上桌,根本无暇关心厨房里还有啥活儿,现在就一个个的围着新出的菜闻香味儿去了。
贺乔锦在心里暗暗嗤笑,这才哪儿到哪儿,接下来才是重点,他媳妇儿最拿手的水煮鱼马上就要出厂了,不得把你们几个人给惊掉下巴才怪。
果不其然,苏珠珠做起水煮鱼来如行云流水,实在是做过太多次了,苏珠珠觉得自己闭着眼睛都能做了。
阿姨现在才知道为啥苏珠珠要她帮忙找个大盆,合着这锅水煮鱼量这么大的,这个盆堪比洗脸盆啊,就这样装得满满的,下面垫了焯过水的豆芽、莴笋跟白菜,鱼头、鱼尾跟鱼骨都炖好了也装了进去,最后就见苏珠珠把腌制好的鱼片下入滚开的鱼汤里,轻轻搅动,变色就捞了起来,连汤一起盛进盆里,撒上两把灯笼椒,一把香菜一把葱段,一勺热油浇下去。
正好探了个头进厨房看的刘首长感觉口水已经流下来了。
刘首长一叠声的让大家不要动,吓得大家还以为出了什么事儿,个个站在原地面面相觑。
只见刘首长动作迅速的脱下外套丢给警卫员,自己冲到水龙头简单洗了下手就冲到了灶台前。
大家就只看见刘首长眉开眼笑的端着一大盆的水煮鱼走了,他端走了!
这会儿菜都做完了,刘首长也回来了,众人呼呼啦啦的涌向客厅。
夫人一早就交代了,今天是家宴,让阿姨跟小战士也都一起留下来吃饭,菜是早就准备的足足的。
一下午大家都在一起嬉闹,早就熟悉了彼此,正好亲亲热热的坐下来吃饭。
苏珠珠示意贺乔锦把带来的酒拿过来给刘伯伯倒上,两人全程没说一句话,但是那个心有灵犀,看得众人牙都酸倒了。
不过等贺乔锦把苏珠珠特地准备的茅台酒打开,哇塞,酒香混合着饭菜香,简直是香飘十里。
刘首长都不拿自己带回来的酒了,就盯着贺乔锦手上的。
“今天开心,少喝一点儿就行了。”
今天刘夫人格外好说话,大手一挥准了刘首长喝酒。
这可把刘首长喜坏了,他还以为起码得磨一磨才能被批准,没想到媳妇儿今天这么好说话。
刘首长不知道的是,自己媳妇儿是因为今天吃到了从来没吃过的甜点,高兴坏了,就想让他也高兴高兴,喝点儿就喝点儿吧,也不是经常喝。
刘首长一把抢过贺乔锦手里的酒瓶,他早就闻到这味儿了,肚子里的酒虫就馋得不得了。
“刘伯伯,这酒是我媳妇儿孝敬您的!”
贺乔锦不忘记给自己媳妇儿拉好感,不要以为他闻不出来,这酒可不得了,至少他是喝过这么好的酒的。
刘首长白了这小子一眼,就知道这小子的东西不好拿。
“听到了,听到了,给你倒一杯行了吧!”
刘首长没好气的给贺乔锦也满上,顺便给几个小战士一人半杯,严谨的叮嘱不可贪杯,几位小战士喝了酒今晚就安排休息。
“珠珠啊,刘伯伯谢谢你,这是刘伯伯收到的最好礼物了,我还是第一次喝到这么好的酒,都舍不得下口了。”
说着,刘首长又忍不住深深的吸了一口酒香,满脸陶醉不已。
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