第40章 开业前的筹备
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沐浴完的言钰走到院子里:“你们两个快去洗洗,浴间给你们留了热水。”
言确豪爽一抹嘴:“没事,我凉水就行。”
言妘兮:“刚出了汗,可不能凉水!老实洗温水澡。”
言确笑着点头,把卖红薯的一两六钱递给 言妘兮,就跑去洗澡了。
言妘兮拉着言钰去了隔壁:“莲姨,我们来拿碗了。”
洪莲走出来:“你们都收拾好啦?”
言妘兮点头:。
洪莲让一个小二帮着一起往隔壁搬。
言妘兮打来水,把所有碗筷清洗一遍,洗完澡的言确用干抹布擦拭水珠,将干透的碗筷啥的全都放进柜子里。
后来的言泺也来帮忙。
人多力量大,不到一炷香就弄完了。
言妘兮看着外面的太阳已经快下山了,提着菜篮子,准备出门买点菜,再借机拿点排骨出来。
不然平白冒出肉味就不太正常了。
言钰本想跟着一起去:“阿姐,你要出去买菜?”
言妘兮点头:“你就在家,明天又要去学堂了,复习下功课吧。”
言钰只能作罢点头。
言妘兮去了主街,买了一点新鲜的青菜,还买了几根丝瓜,跟黄瓜。
又去了肉摊,买了一点瘦肉。
路过卖鸡蛋的店,言妘兮买了二十个鸡蛋。
摆在篮子上方,一路挎着。
直接回了家。
到厨房,从空间里拿了排骨出来,又拿了香芋。
言泺进来。
拿着一块香芋开口问道:“阿姐,这是啥?”
言妘兮:“香芋,芋头的一种,待会儿做成菜你就知道了。”
“现在先来帮我剁排骨。”
言泺放下香芋走到案板前,手起刀落,哐哐几下就把六根排骨剁完了
言妘兮用一块不要的布包着削皮,这香芋的黏液要是粘上,手得痒死。
将香芋切厚片,铺在蒸屉上,将剁好的排骨用红薯粉揉揉,再洗干净,将蒜剁碎,加辣椒碎,豆豉剁碎,用热油呛香,放盐,蚝油,酱油拌匀。
加到排骨里,再加点红薯粉揉匀,放到边上待一会儿入味。
把丝瓜切好,蛋液搅匀。
在拍个黄瓜。
把米饭也蒸上。
时间差不多了。
将弄好的排骨铺在香芋片上。
上锅蒸一炷香的时间。
......
“吃饭了!”
在书房复习的言钰跟练武的言确立马停下,走到厨房。
打开蒸笼的那一刻,所有人都被香迷糊了。
直接端着蒸屉到桌上,这个小蒸笼还是之前去定东西时,顺带买的,言妘兮当时想着可以买了蒸个小笼包啥的。
没想到今天豆豉排骨先争了先锋。
还有一碗丝瓜蛋汤,早就做好放凉了,夏天喝舒服。
言确看着面前的排骨:“阿姐,这是什么新吃食呀!”
言妘兮:“这道菜叫豆豉排骨,下面垫着的是香芋,都很好吃的,快动筷子。”
夹了一块排骨,润润的,看着就是鲜嫩多汁。
言泺夹着香芋:“阿姐,这个好吃,糯糯的。”
言妘兮:“我也最喜欢香芋,好吃就多吃点。”
吃完饭,言钰他们收拾碗筷。
言妘兮找了张纸来。
坐在石桌前。
言钰洗完碗走过来问:“阿姐 ,怎么了?”
言妘兮抬头看他:“我在想,我们早餐铺叫啥名好?”
言确:“就叫早餐铺不行吗?”
言泺:“肯定不行呀,三哥,你想想,别人问你,你家早餐铺在哪叫什么名字,你不可能说就叫早餐铺吧,那你让别人上哪找?”
言确:“也是哈。”
言钰:“要不就叫言记早餐铺”
言妘兮:“也行哈~化繁为简嘛。”
“来,你写,完了明天去做个招牌。”
言钰挑眉:“阿姐不写吗?”
言妘兮摇头:“要是文掌柜看到了笔记,肯定就会问的。”
言钰点头,拿起纸一笔下去,行云流水。
现在言钰的字对比之前进步 许多,颇有几分大家风范。
言妘兮又拿出一张纸:“阿钰,你把菜单也写了吧。”
言钰:“阿姐,用纸贴墙上吗?”
言妘兮疑惑:“不然呢?”
言确:“阿姐,阿兄可以用木头片写吗?”
言钰看向言确:“有木头肯定更好。”
言确:“那行,你们等等,我去柴房拿木头劈几片。”
说着就往柴房去了。
言钰:“那阿姐,我们先想要买些什么吧。”
言妘兮:“嗯~大肉包得卖,馒头,然后就是油条,豆浆,在卖个粥吧,配着肉包吃。”
言泺:“那之前的凉面我们卖吗?”
言钰:“要不就先这些吧,太多了,你们两人都会很累。”
言钰想着他跟言确都不在家,就这点吃食,阿姐跟阿泺都要起很早就开始做。
要是再加个凉面就更累了。
言妘兮:“那就先这些,试试看,如果卖的不错,我们俩又能忙得过来,就加。”
言泺也点头认同。
言确拿着五块木板走了过来:“阿姐,看些行不?”
言妘兮看着约莫一公分厚,五十公分长,十公分宽。
点点头:“行,到时写好了,直接在上面打孔穿个绳子,挂在墙上。”
言钰点头,开始将刚刚言妘兮说的东西都写上去。
第二天,言妘兮早早起床,今天她要去把明日开业的东西筹备好。
早上简单煮了个面吃,言钰言确吃过后,就去了书院和武馆。
言妘兮跟言泺先是将昨晚言钰写的【言记早餐铺】,拿到街上专门做招牌的地方。
“姑娘,你们是想要个什么价位的。”
言妘兮:“有什么说法吗?”
老板:“这木头越好,价格也就越贵,上面要是想刻点花纹啥的,也要贵一点。”
言妘兮言泺异口同声:“要一般的。”
言妘兮补充道:“我画一个图能刻吗?”
老板:“你先画画,我看看复不复杂。”
言妘兮借着店家的纸笔,画了一碗热气腾腾的豆浆,反正言妘兮是画的豆浆,至于看得人觉得是粥也怪不了她,旁边就是两根油条。
老板看了一眼,眉头皱起:“嘶,这...冒着气的是粥我认出来了,可这旁边两个长条的是何物呀?”
言妘兮:......
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