第181章  咸甜永动机

    今天是南意上幼儿园的第一天。

    如此隆重的日子，南枝自然要准备一顿应景的早餐。

    她打算熬粥。

    却不是普通的粥，而是艇仔粥。

    市面上的艇仔粥做法流派有许多，南枝这种要相对复杂很多。

    粥底是从前一天就开始熬的——

    将清水粳米放入厚厚瓦罐里煮至沸腾，加入剁碎的鱼骨、猪骨、干贝等以纱布包起丢入锅中，文火熬上整整半天，直至米粒软烂如糜。

    捞起纱布、加入细盐，如此，才算是熬好了粥底。

    等到第二天，南枝一大早起床，将新鲜鱼片、烧鸭粒、鱿鱼粒等配料放在碗底。

    厚厚瓦罐保温性极好，到现在粥底都是滚烫的。

    冲入碗里，以温度将鱼片等烫熟。

    最后撒上油炸花生米、油条、葱姜和调味作用的胡椒粉等等。

    整碗粥，除了烧鸭因为家里没有烤炉不方便制作，是从外面买来的，其他配菜连油条都是南枝亲手炸的。

    南枝特意将油条炸多了些，可以佐粥吃。

    经由她手炸出来的油条，金灿灿、胖嘟嘟的，脆得不行，在艇仔粥的热气里都不曾软榻，瞧着卖相极好。

    不过想起一一爱吃甜的，南枝临时起意，多做了道糖糕。

    方法很简单，就是用烫面油炸，内里裹着猪油和白糖，小小一个，外酥里嫩。

    南枝夹起一个尝了尝。

    她有经验，只咬开了一个小口，等热气翻滚会儿，不那么烫了，才小心翼翼地继续吃起来。

    猪油白糖早已经融化成浆，流淌而出，险些烫到了南枝。

    但味道仍是极好的，外壳的脆和内里的软刚好达到一个完美的比例，内馅甜而不腻，又因为个头很小，让人吃了一个，就想吃第二个。

    连南枝这样不怎么爱吃甜的人，都连着吃了三个糖糕才停手。

    “咕咚。”

    是咽口水的声音。

    等等，她可没有咽口水……

    “一一！”

    南枝转身就看到南意像个小狗狗似的蹲在厨房门外，眼巴巴地望着她。

    他估计是睡到一半儿，被粥香吸引着迷迷糊糊爬起来的。

    连衣服都没穿，就穿着睡觉的小背心和小裤裤。

    头发乱得像是被狗啃了。

    模样着实是可怜又滑稽，把南枝都逗笑了。

    “去把衣服换了来吃早饭。”

    她挥挥手，示意南意赶紧。

    南意却迟迟没动。

    眼神直勾勾地盯着南枝身后的糖糕。

    果然，甜食对小孩子的吸引力是巨大的！

    但南枝没有松口：

    “要先洗漱才行。”

    南意知道妈妈在这方面向来规矩严，不是他撒个娇就能含混过去的。

    无奈，只能磨磨蹭蹭地站起身，离开厨房往卫生间去了。

    不一会儿，南枝就听到他风风火火的洗漱声音。

    就跟摁了倍数键似的。

    眨眼的功夫，他就已经焕然一新、乖乖坐在桌前等着妈妈投喂。

    南枝先把艇仔粥端来。

    本来不太感兴趣的南意，吸了吸鼻子，眼神被眼前的艇仔粥吸引。

    这是他第一次见到用料如此丰富的粥，有些惊愕：

    “这是什么粥？”

    “艇仔粥。”

    南枝的答案，让南意听得很迷糊。

    他舌头都打结了：

    “厅……崽？”

    “是艇仔，广市话，就是小艇、小船，艇仔粥就是在小船上卖的粥。”

    南枝边说，边把糖糕端了过来。

    南意的目光立刻被糖糕所吸引过去，连南枝的解释都没仔细听。

    南枝见了觉得好笑，往他手里塞了筷子，提醒：

    “慢点吃，可别烫着。”

    南意小鸡啄米似的点头。

    可想和做是两回事。

    任是南意小心翼翼，还是被滚烫的糖馅烫了下舌尖。

    “呼哧呼哧！”

    南意小脸儿都拧巴到一块儿了！

    南枝直接把糖糕端开：

    “凉一凉再吃，先喝粥吧。”

    南意有些不乐意地鼓起小脸儿。

    但这表情迅速消失在他尝了艇仔粥味道之后……

    南枝用的碗比南意的脸还大，也让他差点儿连脑袋都埋进去了！

    那粥底熬得软烂，鱼片恰到好处的爽嫩，鱿鱼粒有嚼劲且鲜美，油条香脆而不失松软……

    充满了层次感的不同味道就囊括在这碗粥里，跟寻常的简单白粥完全不同！

    南枝拿来纸巾，擦掉粘在南意鼻尖上的米粒：

    “好吃吗？”

    南意连话都来不及说，只知道一个劲儿点头。

    等糖糕放凉得差不多，南枝才给南意夹了一块。

    喝一口艇仔粥，咬一口糖糕。

    咸甜永动机，美味赛神仙！

    看来这顿早餐的效果着实是好。

    哪怕一路来到幼儿园，南意都是开开心心、蹦蹦跳跳。

    直到站在幼儿园门口，他的笑意才稍稍收敛些，迟钝地感觉到了畏惧。

    他在幼儿园门口，迟迟不肯迈出那一步，只好求助地看向妈妈……

    “哇啊啊！”

    旁边爆发出一阵惊天动地的哭嚎！

    南枝和南意动作整齐划一地扭头看过去，就看到个白白胖胖的小男孩正在放声哭嚎。

    他附近围了四个大人，应该都是他家里长辈，齐刷刷上阵劝说这位小祖宗别哭了。

    小男孩跟没听到似的，继续哇啦哇啦：

    “我不上学！我不上学！哇啊啊！”

    动静吸引来不少人注意力。

    撒泼打滚的小男孩丝毫不觉得丢脸。

    反正尴尬的只有他家长辈。

    南意：……

    “好的妈妈，我会乖乖上学的！”

    南意迅速收敛了那一丝委屈，绝不要像那小胖子，跟动物园猴子一样被人围观！

    太丢脸了！

    南枝也隐约猜出南意态度改变的真相，竟然对那位哭闹的小胖子勇士生出一点感激之情……

    “嗯，把书包背好，等放学妈妈来接你。”

    南枝怕南意反悔，赶紧挥挥手送别他。

    南意拽了拽书包带子，恰好从那哭闹不停的小胖子身边经过。

    一缕若有若无的香气从他书包里四散开来，恰好被小胖子闻到。

    小胖子突然停止了哭泣，翻身爬起，蹬蹬蹬追上南意：

    “等等我！”

    被叫停的南意莫名其妙。

    尚未离开的南枝也急忙跟过去。

    结果小胖子一秒变哭为笑，还是那种讨好、狗腿、谄媚的笑。

    参考《吃货辞典》


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