我所居住的江海市，有这么一家饭店。

老板的手艺不错，最开始从夜市摆摊，隔一段时间就换一个地方。

开店之后，也经常随缘放假。

不过这里却凝聚了很多吃货。

人们喜欢老板手艺，好吃不贵食材新鲜，氛围也不错。

尤其是晚上的时候，不知怎么就是想吃点什么，那来到这家小店，准能找到自己想吃的，再和周围的顾客聊聊天，或是听听别人的故事，在烦闷的日常生活，获得一些慰藉。

孙胖子因为自己找到一家合适的小店，常常会感到得意。

但今天晚上过来之后，眼前的一幕有点出乎他的意料：

“我去，比跨年那天还热闹？”

旁边的徐萌萌看了看时间，“现在可是工作日的晚上11点半。”

他们小两口最近也在追剧，想起来小店好像为电视剧里的一个场景提供了场地和食材，被网友们发现之后，好多人都在网上嚷嚷着来尝尝同款。

看这个架势，网友们并不是虚张声势

“说来就来的啊。”

倒是和他俩的想法一样。

店里的老板，预料到可能发生这种情况，对当天的美食供应进行了调整。

电视剧同款的烧烤、麻辣烫为主，

还准备了几样，冬天的小吃：

有烤红薯、冰糖葫芦，以及这两天从节令食谱栗子中，获得的糖炒栗子。

糖炒栗子，现出锅的最好吃，所以李瑞都是用店里的炒锅，时不时的炒上一锅。

而蔡大妈当初送来的栗子早就卖光了。

正好他们娘俩在路边卖盒饭捎带着卖一些特产，李瑞便让小哥从那边买了一大麻袋回来。

板栗的壳密封的很严实。

在下锅炒之前，要横着在半球面开一个口子。

除了能让糖液渗透进去，让顾客吃的时候更好剥壳。

最主要的，还是让栗子安全出锅。

网上现在也有食品级的工具，栗子开口器，改刀的过程，可以放心的交给店员去做。

小马曾经一边给栗子开口，一边自己开口问道：

“老板，店里怎么啥东西都有啊？”

李瑞想了想，他店里确实有很多只用过一两次的实用小工具。

美食博主的厨房，是这样子的。

除了栗子之外，糖炒栗子还需要准备一份糖水。

白糖、清水，食用油，

还有让糖吃起来更甜的，少量的盐。

栗子、糖水准备好之后，就可以直接下锅开炒了。

栗子平面朝下摆放，让有刀口的球形面朝上。

然后将调好的糖水倒进锅中，

快要末过栗子的位置即可。

中火，盖盖焖煮。

等到锅里面的水分慢慢蒸发，只剩下锅底的薄薄一层时，揭开盖子，开始快速翻炒。

炒干最后的水分，让焦糖香气充分释放。

随后，出锅，装袋。

刚出锅的栗子，摸起来还很烫手，需要稍微放凉，着急的话也可以用力吹一吹。

然后用两手大拇指，从露出金黄色栗子肉的部位，掰开外壳。

栗子仁散发出诱人的甜蜜，

徐萌萌把整個栗子放进了嘴里。

栗子肉软糯，三两下便能感受到那种沙沙的、绵绵的口感。

味道也十分香甜，

除了栗子本身的甜味，糖炒的过程，还给栗子带来了一些焦糖的味道。

“这栗子吃起来真香。”

徐萌萌三下五除二就吃进去好几个，手指上也因为沾到糖液，变得黏糊起来。

停下来擦手的功夫，徐萌萌看着眼前丰盛的夜宵和甜品小吃，陷入深深的沉思。

徐萌萌比起孙胖子，更关心自己的身材。

她对身边人说道：

“最近这几个月，我好像也胖了。”

孙胖子很会安慰人，“这说明你基数小，才会对一斤半斤的变化反应这么明显。”

“也对哈。”

孙胖子心想，那当然了，我也只是瘦的不明显。

而另一边的徐萌萌拿起开口笑的糖炒栗子，又开心起来。

还给孙胖子剥了一个。

“来，冬天的第一颗板栗。”

生意还在继续，

李瑞的店里，今天又来了很多陌生的食客。

从谈话中，可以了解到，好多人都是外地过来的。

看上去也非常年轻。

已经是腊月十五了，很多学生们都已经放寒假了。

他们返回家乡之后，又约起了之前本地的朋友，赶在过年前一起出来玩玩。

原则一般是，

哪里火了，就去哪里。

而江海的这家小店，让他们觉得不虚此行。

王宇梁和两个同学，是从幼儿园一直到高中的发小。

本来报志愿的时候，还想报一个城市。

但阴差阳错间，各奔东西。

最后基本上只有寒暑假，才能见上一面。

王宇梁想着以后毕了业，可能三人也会留在不同的城市，到时候又要工作，像现在这样无忧无虑的出来玩，可不容易凑在一起了。

小时候，几个发小伙伴，就几乎是所有人际关系中最重要的人。

但长大后，接触到越来越多的人，儿时伙伴，也被挤占掉原本的份额。

想到这里，

王宇梁不禁感慨起来：

“哎，以后在一块吃饭的机会，可能越来越少了。”

他两个朋友，可撸串撸的正欢：

“卧槽？你在伤感什么？”

“是店里的夜宵不好吃吗？这小串烤的多好啊。”

王宇梁笑了笑，他们还是老样子。

随后，也加入到吃饭撸串中。

现在的年轻人已经很少喝酒了。

不过当夜宵的氛围，进行到一定程度，三个男生也想着，或许可以来上一杯。

于是三人点单道：

“服务员，麻烦来三瓶啤酒。”

小麦发酵的酒精饮料，添加了啤酒花之后，有着独特的香气。

在店里烤炉、红薯烤桶以及供暖的热力加持下，即使是在冬天，仍然是一个不错的选择。

尤其在辛辣的调料刺激过喉咙，伴随肉香与油脂一并下肚之后。

来上这么一口，感觉真的很清爽。

不胜酒力的人，喝上一瓶，就会感到有些微醺。

王宇梁脸色微红，看着两位童年好友，好像也是差不多的情况。

“暑假再过来约一次。”

另外两人，没他这么理智与现实。

“不走了，年都在这过了。”

“对。”

(本章完)


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