番茄肉沫鸡蛋面。

主料为番茄，肉沫，鸡蛋，以及面这四样组成。

至于其中的花样以及技术含量什么的，基本上不存在，完全可以忽略不计。

所以相对来说，让孔晗俪学习这道主食，可谓非常合时宜。

“番茄烫好了吗？”

林琛刚腌制好肉馅儿，招呼一声孔晗俪。

结果一扭头就看见一颗坑坑洼洼的番茄映入眼帘，以手扶额当中无言以对——

“这……”

“如果没有烫好的话，可以回锅再多烫一下的。”

“咱也没必要这么着急拿起来吧？”

“还能回锅吗？”

孔晗俪一脸懵逼。

“我以为只能烫一次呢？”

“额……”

林琛挠挠头。

似乎好像也没有这样的规矩吧？

低头看看案桌上还有两个番茄，林琛重新把水烧开，然后将番茄底部放进去。

“心里面默数十秒钟，别数太快了。”

“然后把番茄上下悬空，滚起来烫中间，大约需要滚动三圈左右，最后放倒烫最上面。”

“一般可以两颗番茄一起烫，不过要小心烫着手。”

“这个程序走完以后，直接拿到水龙头一冲，免得烫手，轻轻一撕，基本上半张番茄皮就下来了。”

“有些是可以直接番茄开个十字口，也能很轻松的撕下来。”

“下次你试试咋样？”

“可以。”

好奇的汲取着新知识，孔晗俪似乎还真认真的记下来了这个小窍门儿。

“番茄切丁，交给你了，我先煎蛋和炸肉馅儿。”

林琛直接甩手掌柜，切番茄也没什么特殊规定，只需要切碎就行，就算切成渣渣也无所谓，所以——

直接交给孔晗俪自由发挥吧！

都是小问题！

……

要说炸肉馅儿这个，多数人可能是炒肉馅儿，只不过自己喜欢那种酥炸的口感，所以就炸得稍微干一些，吃起来更有嚼劲儿。

先把鸡蛋煎好，直接整颗鸡蛋下锅即可，蛋白和蛋黄口感不同，能够更增加一些风味。

等到煎好以后铲出来备用，这时候洗锅烧油下肉馅儿！

不需要等到油温烧热，不然的话很可能被炸成一个大花脸。  

咱这也是经验之谈。

咳咳。

“切好啦！”

孔晗俪菜刀一放，表示大功告成！

林琛转头一看——

额，还行吧！

咱也不能要求太高嘛！

反正待会儿熬了以后，这番茄也就看不出来大的大，小的小。

小的番茄熬化，大的番茄还是颗粒状，反而口感更好。

就像是熬皮蛋瘦肉粥一样，皮蛋分为两部分下锅，一部分是为了和米粒一起熬化，另一部分是为了让皮蛋有皮蛋的样子。

不然的话咋叫皮蛋瘦肉粥呢？

对吧？

这番茄也是一个道理。

最终等到肉馅儿炸的差不多以后，倒进去煎蛋再炸一下，就可以倒番茄。

翻炒均匀加水，然后加一点儿鸡精，盐，老抽上色，生抽增香。

刚才肉馅儿腌制的时候放了老姜，这会儿可以加一把生姜碎末和葱末进去。

剩下——

可就交给时间了。

大火烧开，中火熬煮收汁，趁着这段时间烧开水煮个面。

当然不能用刚才烫番茄的水，不然的话估计会多一股子番茄皮的味儿。

面条解决，酱料解决。

一碗汤面也就在这两样的组合当中诞生——！

林琛喜欢吃辣，所以加一点儿小米椒，之后把酱汁分一下，再夹进去汤面。

这操作下，一碗番茄肉沫鸡蛋面也就做好了。

不得不说，在某个小丫头的帮助下，时限极速拉长，本来二十分钟就能搞定的东西，整整弄了一个半小时。

额，这么一碗面还真是来之不易。

“林琛？”

正端着面，林琛忽然听见有人喊自己，抬头差点儿碗丢了。

卧·槽！

这么快的吗？

距离打电话才多久，这人都已经到了？？？

就算是打飞碟，怕是也没这么快吧？

瞧了一眼外面昏暗的天色，林琛无奈——

“你到山脚该给我打电话的，我好来接你，这山路崎岖万一出点事情我可真过意不去。”

“没关系，我让老乡带我上来的。”

姜雨荷稍微喘匀了气息，林琛这才看到后面站着徐伟。

瞧见任务完成，徐伟也不是个不上道的，立马告辞离开。

“姜姐姐吃饭，我们刚煮好面条，可好吃了！”

小丫头当即把林琛活好还没来得及吃的面条端过去，惹得林琛很想说一声吃里扒外。

“不不，我不……”

“咕噜噜……”

还没等姜雨荷推辞完，她的肚子估计是被这碗面条的香味儿吸引，默默叫了起来。

“……”

脸上顿时浮现一抹尴尬，林琛笑着招呼。

“我已经知道你爷爷的事儿了，这边着急也不是个办法，野山参采摘还需要时间，不耽误吃一碗面的功夫。”

“你就吃吧，万一你倒下了你爷爷又该怎么办呢？”

“我……”

姜雨荷还想多说什么，然而孔晗俪已经把一碗面递到了手上，最终没能抵挡过这一碗面的香味儿，还是稀里哗啦吃了起。

确实一整天水米未进，这一会儿一碗面总算慰藉了一下干涸的心灵。

“呼……”

最后一碗面汤下肚，姜雨荷感觉到一股满足感油然而生。

抬头之际，却当场吓得坐在地上。

“别，别担心，  这是你的野山参！”

林琛尴尬当中连忙扶起这位，让熊二先在门外待着，在可怜巴巴的熊二和娇滴滴的大美人之间，林琛果断弃了熊二。

“野山参？”

姜雨荷不太明白，这大黑熊和野山参有什么关系？

总不能说这大黑熊能够找到野山参吧？

然而也就是还没有提出质疑的时刻，姜雨荷已然看见那只大黑熊将一株山参放在地上，年份——

至少百年！

眼前这一幕让孔晗俪当场愣住，完全没想到竟然会有这样的情况发生？

一只黑熊，和一株野山参，似乎完全无法联系在一起的东西，就那么凑到一堆？

“别紧张，刚刚时间比较赶，所以我让他去帮忙采的。”

林琛拿过野山参，招呼熊二吃面，干了苦力也得给人家点儿甜头才行嘛！


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