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第13章 揭秘老贺头的腌菜秘诀


第13章揭秘老贺头的腌菜秘诀

“关大爷,我这肯定跟我男人走,你就不用操心我了。”

“正好送你的功夫,干脆就把书拿了,也省得万一他不认路,再找不见了。”

关大爷失笑的看着陈雪茹笑骂道:“我看你是怕我跑了,怕我不想给吧。”

“得嘞,那你俩都跟我走着吧。”

李修竹二人闻言跟了上去。

不多时就来到了关大爷的家。

关大爷家住一环四合院,就在王府井和东单中间的那一块。

别说改开后,就是现在都是天价。

“等着吧?”

关大爷一没有给二人倒水,二没有招待二人入座,显然真的就只是给他拿三本书。

没两分钟关大爷就再次走了回来,将三本书给了李修竹,开口道:“认真看,要是我抽查不过关以后就别想从我这再借别的了。”

“还有,爱惜着点,这些东西找一次挺麻烦的。”

李修竹心道也就现在,再往后十几年,那就不是不好找了,说不定都给你烧了、撕了、垫桌脚了。

“得勒,您放心,我一定保存好,认真学。”

“那关大爷,我们就不打扰您休息了。”

要不是陈雪茹在旁边,关大爷高低得整两声,快滚、快滚。

但是女人在,关大爷还是有点儿礼的,忍着了,没说。

“知道打扰你大爷休息了,还不快走。”

李修竹也没在意,知道老京城人说话都这样。

二人出了关大爷家门,也没着急往家赶。

而是慢慢悠悠的走到了王府井的主街,朝着前门大街走着。

王府井的主街晚上也很热闹,一个个小吃摊都在这边。

什么糖油果子驴打滚就不说了,油炸蝎子、油炸蜈蚣的,更是吸足了眼球。

而且冬天到了,山楂红了,一根根糖葫芦犹如一盏盏提灯,在王府井大街商铺的灯光下闪着橙黄色的光。

陈雪茹不时的转头,引起了李修竹的注意。

他笑着开口问道:“想吃糖葫芦了吗?”

陈雪茹的眼睛眯起,点了点头。

李修竹宠溺的开口道:“那还等什么?”

说着话,李修竹牵着陈雪茹来到了卖糖葫芦的面前。

“老板拿两根糖葫芦。”

卖糖葫芦的商贩顿时喜笑颜开,别看是王府井,但今年的糖葫芦真不好卖。

因为白糖的稀缺,不但价格贵了,还要去抢份额。

好在因为是军管,每个人能购买的份额有限。

白糖个人每月最多一人半斤,小商户一户三斤,大商户一户五斤。

若是重复购买,没被抓到还好说,是要被抓到……进去少说待个十几天是没跑的。

像他们这种个人,只能冒着被抓的风险在49城的4个粮食供应站点购买。

他运气好,4个站点都买到了,才做了这一串子糖葫芦。

递上两根糖葫芦的同时开口道:“诚惠,6毛钱。”

闻言李修竹还没觉得有什么,但是陈雪茹愣了。

“怎么这么贵?往年不是一块大洋就能买四根吗?”

往前一半年,一块大洋也就相当于一块钱的购买力,也因此陈雪茹才不解。

闻言商贩无奈的开口道:“今年的白糖限购,而且糖价也涨了。我这也很无奈,今天卖了一天的糖葫芦,也只卖出去4根。”

听到这话,陈雪茹这才释然,贵不贵的倒是无所谓,但是她不想当冤大头。

而李修竹此时已经在掏钱了,看到陈雪茹没再说什么,这才将钱递给了商贩。

李修竹接过糖葫芦,先给了陈雪茹吃了一口,自己才吃了起来。

陈雪茹满意的笑了笑,只觉得李修竹是个会疼人的。

明明两人都有,他却还将自己的那一份喂给了自己一口。

别的不说,这份心意她是感受到了。

陈雪茹自然是不会让李修竹输的,也递上了自己的糖葫芦。

“修竹你尝尝我的,我觉得我的有点酸,没你的甜。”

李修竹看着那还没吃一口的糖葫芦,眨眨眼。

没吃的糖葫芦你说酸?好在他明白陈雪茹的心意。

他也没拆穿,咬了一口,尝了尝这才疑惑的开口道:“没酸啊,我尝着还挺甜,要不你再尝尝,还是吃我的。”

陈雪茹看了一眼李修竹手中明显比自己少了一颗的糖葫芦,说道:“好啊,我吃你的。”

明媚的笑容,笑弯的眼睛,仿佛在告诉李修竹,他没有输。

李修竹没有拂了陈雪茹的好意,将手中的糖葫芦和陈雪茹换了下。

他这才忽然开口道:“我似乎知道小酒馆有什么特别的了。”

陈雪茹闻言感兴趣的看向李修竹。

“说说看。”

李修竹这才说道:“小酒馆留人的手段不仅仅是酒。”

“主要是让人们有个相聚在一起,谈地、吹牛的地方。”

“是那市井气。”

“当然他家的小咸菜也是一绝。”

听到李修竹这么说,陈雪茹认同的点了点头。

“没错,先不说他家酒怎么样,他家的小咸菜我在别家可从没吃过。”

“哪怕是丰泽园,也做不出他家小咸菜的那个味道。”

李修竹笑了笑,揭秘道:“那是因为他家的咸菜和别人家的压菜石不一样。”

“哪怕是同样的调料,同样的材料,你要是不了解其中的奥秘,也没办法复制出来。”

陈雪茹听的一愣。

“他家的腌菜石头有什么特殊吗?”

且不说老贺家的玉石能不能带给腌菜特殊的味道。

单从腌菜的角度解析,李修竹解释道:“他家的腌菜石头很重。”

“你看那小黄瓜,被压扁成那样,自身的水分在盐水和石头的压力下都渗出来了。”

“你再看别家,除非选择特别干蔫的小黄瓜,否则有哪一家能把黄瓜压成那么扁的。”

“一个缸口面积有限,一块石头横面只能那么大,除非高度很高,否则很难有足够的重量将黄瓜压到那么扁。”

“可若是石头高了,很难控制稳定,一个放不好,整个缸都碎了。”

陈雪茹闻言了然,好奇的问道:“那修竹,你说什么石头才能比一般的重?”

李修竹摇头笑道:“这我还真不知道,我只知道翡翠的密度很高。”

“至于其他的,我就不知道了。”

顿时间陈雪茹眼神一变,若有所思。

想了想,陈雪茹放弃了。

那是人家的东西,而以贺老头的眼力,不可能看不出来。

所以这东西就算真是个宝贝,也跟她无缘。

要投资的尽快了,马上就快改状态了


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