第173章 整顿店铺
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大肖也随和,立即点头,指了指自己的店里“小沫,你帮我看看,这店里生意一直没有起色,你说我该怎么改善才好呀。”
“上面说了,要是过年期间再没有改善的话,就要把我派去别的地方,我家就在这,我不想去别的地方,我这……”
肖乃文刚才还笑眯眯的,说到这事,一脸的苦恼,不知该怎么办才好。
这时候的国营单位,倒是也不会说把人给辞了,但是调走是很可能的,也就是变相的降职。
小沫刚才已经看过这店铺了,心里大概有数了。
她跟肖乃武说道,“你这样,店铺歇业两天,把铺子里的卫生搞一下,不管是地上,还是这墙上是,还有厨房那边,都要弄干净。”
“歇业啊,怕是……”肖乃武不敢轻易答应,毕竟他们就是生意不好,也不准歇业的,是上边的规定。
“算了吧,你就是歇业两天也没事,就说店里整顿,反正也没啥生意。”肖乃文劝着肖乃武说,“说到底,上边就是看的业绩,要是业绩上了,管你一个月都不开业呢。
肖乃武点点头,也算是应了。
小沫就接着说,“再就是菜式的问题,你们也要用点心。”
比如说人家吃阳春面的,里边虽然没有肉,但好歹也要有个骨头汤之类的吧,这样面就有味道。
就用清汤寡水的煮给人家吃,还是五毛钱一碗,谁吃了第一次也不想有第二次了。
当然最重要的一点,就是要增加新的菜式,店里要有几个招牌菜。
比如说人家一提到那个菜,就会想起他们的店铺。
或者,一说起他们店铺,就知道哪个菜是招牌。
小沫这个也想好了,她道,“这样吧,你们店里过年增加一个特色菜,串串香。”
“串串,是啥,怎么做,难吗?”肖乃武立即追着问,“还有就是价格贵吗?”
“不难,很想简单,而且价格顾客肯定也是满意的。”小沫把大致的情形告诉他。
其实就是后些年人家说的麻辣烫类似,把肉食,蔬菜,豆制品,只要这时候可以煮东西,切小块,然后串起来,按串算钱。
一串就是一分,两分的,这样听着,是很便宜的东西,可是架不住客人吃的多啊。
重要的是,这时候不管是哪个店铺肯定还没有兴起这个,这就是一个噱头,是人就喜欢新鲜的东西。
而且,就这县城能有多大呀,一传十,十传百的,很容易传开,到时候人流自然就旺了啊。
重要的是,弄这些东西,也不需要多大的本钱。
而且,小沫还答应教他们调酱料。
这么听着,肖乃武顿时就觉得有得做了,他很是激动,拉着小沫,“小沫啊,你可真是个好人,我这生意肯定能起来。”
小沫觉得这两兄弟有个共同的爱好,一高兴就喜欢拉别人胳膊。
可小沫不太喜欢和不熟的人有肢体接触,尤其是男人。
她抽回自己的手,笑道,“别这么激动,先试试看。”
然后,小沫看了眼店铺,问肖乃武,“你们厨房在哪,还有厨师在哪里,跟我去厨房一趟,我教厨师调酱。”
闻言,肖乃武立即喊了厨师,跟着小沫一起进了厨房。
好歹是国营饭店,自然里边的调料也要比家里多的多。
小沫就是用比较普通的,辣椒面,芝麻,白杨,酱油等这些东西调了一个料汁,然后把比例教给厨师。
这么简单的事情,对厨师来说自然是没什么难度的。
然后,小沫就拿了厨房现有的食材,穿了几个串串给他们看。
不得不说,这吃法真是很刁钻,估计串串用的那些时间都不少了,但也不得不承认,这个吃法很新鲜。
不要说客人了,就是他们店里的人都好奇了。
大肖是很相信小沫的,知道这个菜怎么弄了,就开始吩咐厨房的人开始干活,搞卫生先从厨房弄起。
小沫的任务完成了,就去了前边,不在厨房呆着了。
等肖乃武再出来的时候,肖乃武递给了小沫三十块钱,“小沫,这是辛苦费,不多,一点心意。”
要是别人,这钱肯定就少了,算是一个菜谱了。
可肖乃武这两兄弟都不错,而且小沫和他们也是互惠互利的关系,她摆摆手,“不用客气,我和小乃挺熟悉,这就是举手劳的事情。”
看肖乃武有些尴尬,小沫道,“大不了,以后我们来县城,偶尔来你这吃饭,你不收我们钱就是了。”
这话,肖乃武倒是很开心的接受了,他还冲小沫拍胸脯,“那肯定不会收你们的钱,你放心,以后要来县城,要是遇到麻烦,直接找我,我帮你摆平。”
顿了下,他又凑近小沫,压低声音说道,“尤其是你做买卖,要是遇到问题了,直接来找我就是。”
小沫点头,觉得这也成,他们在这里好歹是地头蛇的,以后有的是机会打交道的。
看着肖乃武,肖乃文走过来,白了他一眼,“大哥,看你那德行,弄的自己跟个混子一样。”
说完,肖乃文也直接和小沫说,“小沫,钱就不给了,但我哥哥说的没错,以后你来县城这边,有什么事情,直接的帮忙直接来这里找人就是,还有就是按照我之前说的,我们厂子里还有我哥这边,这以后需要什么东西,都从你那拿货。”
小沫点点头,不多说,都是朋友,没有必要都弄成利益上的关系。
看了一眼手表,都下午四点多了,他们还得回去准备晚上的货。
小沫就喊道,“行,那时间不早了,我们先回去了。”
顾一远也喊回去,可肖乃文却是指了指不远处的桌子,“等等,圆圆还在吃东西呢。”
小沫望过去,只见圆圆一手拿着一只鸡腿,吃的好不欢快。
而肖父和肖母坐在圆圆的两边,不停的给她夹菜。
更甚的是,此时刘圆圆的桌子前摆满了一桌子好吃的,还都是以她平时吃不到的,难怪刘圆圆不肯走了。
吃货只要看到好吃的,哪里还走得动道啊。
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