第483章 收拾水焯
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第483章 收拾水焯
他们快速的对海蜇进行手工分离,分成海蜇血、海蜇脑子、海蜇头、海蜇皮等,旁边的一些筐跟脸盆都被海蛰的各个部位堆满了。
一般看热闹的村民们也都看的津津有味,他们还是第一次见海蜇是怎么分割的。
“海蜇这么分割了,就好了吗?是不是煮煮就能吃了?”
“不知道啊,问东子,他教我们杀的。”他们头也没抬的说道。
“耀东好像懂的好多……”
“确实,以前看他各种偷懒,不着调,现在看着啥都知道。”
旁边人议论了几句后,有人也直接走到他旁边问。
叶耀东麻利的切割,随口道:“海蜇脑焯一下水就能吃了,可以拿来煮汤。海蜇血得煮一下,拿出来晾干。至于海蛰头和海蛰皮是有毒的,处理就很麻烦了,我不会,要送到专门的加工厂去。”
这个要遵循“三矾二盐”的方法。在食盐和明矾的作用下,新鲜海蜇会迅速脱水,并将毒素带出。
同时,经过大量食盐的浸泡,海蜇也就会更容易储存,不易腐烂变质。
关于海蜇的处理,对于明矾和食盐的使用其实是非常严格的。所以,如果不是专业懂得处理海蜇的方法,自己还是不要尝试得好。
一旦处理不好,不仅不能去除海蜇里的毒素,甚至到最后海蜇有可能就只剩下一滩水了。
叶耀东知道三矾二盐,但是他只知道个皮毛,具体怎么搞,他不清楚,他只打算分割完了,用盐腌制保存,再找个人接手送到厂里。
他看到阿财在旁边看的津津有味,立马问他,“算完了?多少斤?”
“9206斤,你这刀工不错啊?上辈子干过啊?”
“可不是嘛,听说上辈子是刽子手,一砍一个准”,叶耀东拿着刀朝他比划了一下,“快点去帮我问问看,还在这里看,要是卖不出去,我就拖家带口赖你家吃饭了。”
“看看完……来得及吧?”阿财嘀咕了一句后,还是帮他去跑腿,打几个电话。
等回来时,叶耀东他们也处理的差不多了。
一盆盆一筐筐都是分割好的海蜇部位,看着脏脏乱乱的,根本无法想象的到它上桌后的美味。
旁边的村民们还看的意犹未尽。
“这就完了,这就都杀好了?”
“啥时候过来收货?”
“是不是可以拿钱了?”
“着啥急啊,人还能还能跑了,他们这不还没收拾完吗?等等呗……”
……
叶耀东也看向阿财,“有没有人收啊?”
没有的话,他得自己想办法了。
刚刚在分割的时候,他脑子里就已经转开了,要是阿财这里找不到收货的人,他就自个开船送去浙闽交界处,耗点时间跟油钱而已,指不定还能在那边继续挣。
“唉,接连打了好几个电话,让朋友推荐朋友,有打听到能收的人,但是人家没空来咱这边收,说浙闽处的近海海域现在都是海蜇,是汛期旺期,在那边收都来不及。我朋友对海蜇这东西不熟,不敢收。”
“马勒戈壁的,那得自己送去?”
“是这么说的。”
叶耀东皱着眉头琢磨了一下,“熟不熟啊?靠不靠谱啊?”
“靠谱的吧,现在不都是介绍来介绍去的吗?”
“不然我请你朋友跟我跑一趟?我算工钱给他,毕竟是他认识的人。”
阿财想了想道:“我搁伱们中间传话也不是个事,不然我把电话给你,你们自己聊吧,我朋友是靠谱的,他是咱们镇上的。”
“也行。”
有个认识的靠谱的人跟着比他一个人去强。
阿财翻开他破破烂烂的本子,上面歪七扭八的写着一堆的电话号码跟名字,他抄了一串数字,然后将纸张撕下来递给他。
“你就打这个电话,打通后就让人传话叫陈加年接电话。”
“谢了,等我卖完货回来请你喝酒。”
“去吧,去吧,也就咱们这没人会搞,不然也轮不到你挣这钱。”
“正好碰上了,不抓可惜而已,我先走了。”
在他们说话间,林秀清他们已经将东西都归置整齐了,也全部都收拾好,抬上板车了。
这么多海蜇,只他们的板车,也不知道要拉几趟,他们便叫大伙儿用板车帮他们送一趟,正好送过去直接结账,而且大半的筐都是借的乡亲们的,正好可以腾出来还了带走。
挣了他们的钱,只是顺手帮点忙而已,乡亲们没有不乐意的。
9000多斤的海蜇,分割的时候虽然流失了一些水,但是还是有大几千斤的重量在那。
值钱的海蜇血都放在了自家的板车上,他们的板车在前面推的时候,后面跟了一大串,看着队伍还挺长,挺壮观的。
一些路过的村民不明所以,还以为运的啥东西,都还凑过来张望询问。
旁边跟着去拿钱的人,帮忙解释,但是大家却不咋相信这玩意都分割成这样了,还有人收,直肠子的人直接就发出质疑,并且唱衰。
赚了钱的乡亲们都只呵呵笑了两声,没有发表意见,他们还要问阿东拿钱的。
叶耀东听了却无动于衷,这个质疑太正常了,谁让他是他们村第一个吃螃蟹的人?
反正无所谓,也就90多块钱,要是能卖出去的话,就能翻好几翻,以小博大,失败的话这点损失他还是能承受的。
把所有的海蜇部位都送到院子里后,林秀清也拿出零钱给乡亲们把帐结了,顺便把筐都腾出来还了。
她看着院子里摆的满满当当的篮筐跟桶还有盆,眉头都皱紧了,这差点就连下脚的地方都没了,只有中间留了一条能让一个人走过的路。
“这么多,咋整啊阿东?”她有些愁眉不展,“你难道还真的自己送去吗?这些路上会不会坏掉?”
“没事,别担心,我去多买一点盐巴回来,把海蛰头跟海蜇皮腌起来保存,你在家里就把海蜇脑跟海蜇血分开煮了。”
老太太连忙道:“你们前面分出来的海蜇血,我已经煮出来了,是不是要拿出来晾?”
“对,铺在竹匾上晾一下,晒干再收起来。”
叶耀东说完又匆匆的从后门推着自行车出去,他还要打电话给那叫陈家年的人。
等他打完电话,买好东西回来的时候,叶父也听说了他收了快上万斤的海蜇,刚从地里回来的他连忙就放下锄头匆匆跑过来。
一看到叶耀东,他立马脸就黑了下来,“你瞎折腾啥,人家都不收的东西,你收回来折腾七折腾八,全家都跟着你忙活,还得担心卖不出去……”
“上万斤啊,不是几百上千斤啊,你这咋弄啊?都铺了满院子都是,脚都没地方踩,你还真的给送到浙闽处去啊,这得老远了,路费都要多少了?能挣多少啊,至于这么瞎搞?老老实实的放网不就好了……”
“你别吵,我折腾我的。”
“你当我想管你?刚花了一大笔钱,也不想着老实干活,就搞这些乱七八糟的…瞎折腾…这要是卖不出去,得亏多少钱?”
“你猜我这些花了多少钱收的?”
“我咋知道?”
叶耀东得意的笑了一下,“90几块,都要不了100块钱。”
叶父正想张嘴骂,顿时惊讶了,“才90几块?”
“对头!大嫂二嫂那边工钱还没给,等会还要他们帮忙,算上工钱跟盐巴的钱,差不多也就100块多点。”
一听才100块多点就收了这么多,叶父也没有那么急切了,但还是嘴硬,“100块,100块也是钱,这万一没人要,不是砸到手里,你干嘛非得折腾这个?”
“没钱才要折腾,不折腾哪来的钱?我要有钱,我也不搞七搞八,直接躺在家里了。今天就是正好遇上了,觉得就这么扔了可惜,这也能卖钱,就是咱这里没人收而已,等着吧,我肯定能卖出去。”
叶耀东把一大袋的粗盐扛进院子,这时他才想起来家里没有容器腌那么多的海蜇头跟海蜇皮。
虽然分割后,重量缩水了,但是数量还是不少。
“爹,你去帮我买20米尼龙袋回来吧。”
他没有那么多容器装腌制的海蜇头跟海蜇皮,只能自己在往筐里面铺一层尼龙袋,腌制好后再把尼龙袋绑起来密封。
这样密封放到阴凉处,可以存放好几个月,他的要求不高,只要能让他保鲜个两天就成。
“全家都得跟着你一起瞎忙,搞什么也不知道……”叶父没好气的抛下了一句后,还是转头帮他去买。
自己儿子折腾出来的事,他这个当老子的怎么也得帮忙兜着解决。
一整个下午,一家子全部都被叶耀东调动了起来,分工合作。
他跟叶父还有两个哥哥腌制海蜇头跟海蜇皮,他们把海蜇直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,然后才把沾好盐的海蜇放在垫着尼龙袋的筐里。
林秀清跟两个妯娌则在用各自的灶煮海蜇血,海蜇脑,一个灶煮不过来,几个灶同时煮来的快一点。
虽然大家心里也都觉得他是在那里瞎折腾,但是,谁让他们是拿工钱的,叫他们怎么干就怎么干得了,反正也不是他们承担风险。
林秀清也是,但是谁让这是她男人,既然已经做了,怎么也得帮着他一条道走到底,或许真的能挣钱呢。
家里的孩子们看着大人都在那里热火朝天的忙活,也都纷纷跟着帮忙。
晾晒的晾晒,腌制的腌制,都是简单的活,没有啥技术含量,个个都积极的很。
叶耀东看了心里甚慰。
“你们勤快一点,等三叔挣钱了,回来给你们买两冰棍吃。”
“还要麦芽糖…”
“没问题!”
第二章等1点
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