第43章 恐怖的刀工
黄经理的态度已经放得很低,对刘大厨也算是尊重了,要知道,平时两人可是各管一摊,各不相让的,今天黄经理能够如此的态度,看来,他对这个想要比试的人,是很有意见的。
这让刘大厨的心里有了一些好奇,他看向吴凡说道:“你真的要和我比试?我的手艺在全国来说,虽然不能说是顶尖的存在,但是,却绝对不差。”
“我想要见识一下刘大厨的厨艺如何。”吴凡说道。
吴凡本来的确是不想比试的,不过,为了那两万块钱嘛,这比试还是要进行的。
“行,那就比试比试。”刘大厨说道。
此时,包间的菜,都上的差不多了,刘大厨刚好也没有什么事,在他看来,吴凡既然敢提出比试,多少应该还是有一点手艺的,而多和其他人切磋,也能够提高自己的厨艺水平。
至于给黄经理面子,那只是顺便的事情。
马上有厨师,给吴凡以及刘大厨两人空出了位置,刘大厨也从黄经理的嘴里,知道了比试的规则,对此,他也没有意见。
刘大厨那边已经开始动了起来,拿出一块肉,切了起来,不得不说,刘大厨的刀工还是很不错的,肉块被切的大小均匀,肥瘦合适。
吴凡此时并没有想好要做什么,在拜师王大娘之后,他的脑海里,就多了很多的食谱,所以,吴凡会做的菜并不少。
不过,此时看到刘大厨的动作之后,他同样也拿来一块五花肉切了起来。
刘大厨不经意间的一撇,看到吴凡的行为之后,心里先是一愣,接着就感觉到生气。
很显然,吴凡这是选择做和自己一样的菜,正面挑战自己,不同的菜,输了还能借口别人口味不同,本身就喜欢吃这样而厌恶吃另外一样。
但是,当两人做的菜都是同一种之后,就不存在这样的问题了。
这年轻人好狂妄!
刘大厨转头不去看吴凡,本来还想着要不要留手呢,现在看到吴凡这样狂妄的行为,他决定,用出自己全部的本领,好好的教训吴凡。
而其他人也同样是明白了吴凡的想法,心里的想法和刘大厨差不多,都觉得吴凡太过狂妄。
不过,对于刘兵和黄经理两人来说,吴凡这样的选择再好不过,到时候,吴凡输了,就没有任何的借口了。
只是,下一秒,围观的众人就愣住了。
只见吴凡左手按肉,右手握刀,随后刀落肉分,一块块均匀的肉块出现在案板上,形状比之刘大厨,丝毫不差!
更重要的是,吴凡的动作很快,右手不断落下,众人甚至能够看到一片残影,随后就看到左手下的肉块在不断的变少,案板上的肉块在不断的增加。
恐怖的刀速!精湛的刀工!
本来众人都以为吴凡之前说他厨艺比这里的大厨还要好,是在开玩笑,但是,现在看来,似乎并不是那么回事,先不说做出来的味道如何,就是这刀工方面,比之刘大厨丝毫不差,甚至,还要更好一些。
他不是一个体育老师吗?刀工为什么这么好?
众人心中都有这样的疑问。
“也许,他只是刀工好,手艺一般,做出来的菜味道如何,和刀工可没有关系。”李兵和黄经理心里想道。
另一边的刘大厨似乎也震惊于吴凡的刀工。
所谓外行看热闹,内行看门道,其他人只是觉得吴凡的刀工不错,然后,只有刘大厨看出来了,吴凡这样的刀工,不要说自己了,就是全国,都没几个人比得过他,没有几十年的练习,是使不出这样的刀工的。
他才多大啊,怎么会有这样的刀工?
之前还自信满满的刘大厨,这个时候,第一次感觉到了威胁,他顿时不敢大意,连忙收敛心神,专心的做自己的菜。
吴凡没有理会周围其他人感受,他此时完全的沉浸在自己的世界中,他的眼中,就只有眼前的这些食材。
之前在烧烤上,他初步展露了厨艺,不过,烧烤毕竟不能将他的高级厨艺给完全的展现出来,而今天,他终于是可以全力施展了,周围的人或许是在疑惑,而他,有的就只有认真,激动。
两人做的菜都是红烧肉,这是一道家常菜,可以说,很多普通人都能做,但是,就是这种家常菜,才更见水平,谁都能做,但是,真正能做出绝美味道的,却是少之又少。
红烧肉下锅之后,两人几乎同时开始了下一道菜的制作,这次两人选择的都是松鼠桂鱼,也是一道名菜。
桂鱼自然都是选择用的活鱼,这才够新鲜。
下一秒,吴凡再次让众人见识到了他那鬼斧神工一般的刀法。
只见吴凡将桂鱼抛至半空,随后,他的刀在空中“胡乱挥舞”,等那桂鱼落在案板上的时候,它身上的鳞片都已经被去除的干干净净,肚子也被破开,里面的内脏,鱼骨,鱼刺也都没有了,整个鱼的身体干干净净,白白嫩嫩。
随后,吴凡右手一抖,刀上的鳞片以及内脏,鱼骨,鱼刺,就全部落入旁边的垃圾桶中,丝毫不剩。
这,这怎么可能?
众人此时心中的震惊,比之前还要更甚,给鱼去鳞,这是谁都见过,也都会的,但是,谁见过吴凡这种去法?这也太秀了吧?众人甚至都没有看清他是怎么做到,那鱼的鳞片就都没了。
其实,吴凡这里不仅是用了自己的厨艺中的刀工部分,还运用了分解术,将鱼身上鱼肉和其他部分分离了出来,所以,众人才看到了,让他们感觉到震惊,甚至是感觉到恐怖的场景。
同样被镇住的,还有一边的刘大厨,如果说,之前他还只是震惊吴凡刀工的话,现在的他,对于吴凡的刀工已经相当佩服了,不说食物烹制的味道如何,光是这份刀工,刘大厨觉得自己之前的估计还是保守了,这不是没有几个人能比得上,而是根本就没有人能比。
这人究竟是谁?为什么有这样的刀工?他难道是哪位名家的弟子传人?
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