苏裕与凌啸天私交甚好，夏若飞跟他也算是比较熟悉了，一起吃过几顿饭。

　　苏裕知道夏若飞跟凌清雪的关系，因此也是打心底里将夏若飞当成了子侄晚辈看待的，不然的话以他一个身家至少几千万的企业高管——行政总厨几乎已经不再从事具体烹饪工作了——也不可能答应过来给人烧菜。

　　鲥鱼放下之后，夏若飞就热情地招呼苏裕在自己身边坐下。

　　然后他对大伙儿说道：“唐总、林大哥、郑研究员，跟你们介绍一下，苏叔叔是凌记餐饮集团的行政总厨，这次是我专门请来做这道菜的！”

　　唐蔚然本来看到苏裕穿着厨师服，还以为是桃源农场的厨子，直到听到夏若飞叫他“苏叔叔”，然后又介绍说是凌记餐饮集团的行政总厨，这才反应过来。

　　虽然他并不清楚凌记餐饮的情况，不过能称为“集团”的，一般规模都小不到哪儿去，虽然也不排除有的小公司也大言不惭地自称“集团”，还下辖好几个子公司，但大多数情况下集团公司的规模都还是挺大的。

　　更何况这还是和夏若飞有交情的。

　　所以唐蔚然也不敢怠慢，连忙隔着夏若飞对苏裕说道：“原来是苏总，辛苦了！”

　　苏裕将高高的厨师帽脱下来，小心地放在一边，然后才笑呵呵地说道：“客气了，今天就是听说有野生长江鲥鱼，我自己手痒了，顺便也过来尝尝鲜！”

　　夏若飞见苏裕已经揭开答案了，也就不再卖关子，笑着说道：“各位，这就是今天要给大家介绍的新菜！清蒸鲥鱼！这是我们桃源农场仿野生环境养殖的，鱼苗是通过野生长江鲥鱼培育出来的，如果没记错的话，国内乃至全世界应该都是独一家！”

　　接着夏若飞又笑了笑说道：“苏叔叔的厨艺自不必说，而且他还特别擅长鲥鱼的烹饪！所以我今天专门请他过来掌勺，大家可是有口福了！苏叔叔，麻烦你给大家介绍一下这道菜吧！”

　　“好！”苏裕爽朗一笑说道，“我是生长在长江边的，小时候曾经品尝过纯正的野生长江鲥鱼的美味，后来入了厨师这一行，也有幸拜过一个师父，专门学了几手鲥鱼烹饪的手艺，后来因为环境的原因以及过度捕捞，野生长江鲥鱼基本上已经绝迹了，儿时的味道再也没有尝过。不过市面上还是有一些美国鲥鱼的，所以从业以后这烹饪鲥鱼的手艺倒是没有落下，大家一会儿可以点评一下这道清蒸鲥鱼！”

　　接着，苏裕指着这道清蒸鲥鱼说道：“清蒸鲥鱼是我的家乡苏南地区的传统名菜，将鲥鱼去鳃和内脏后在沸水中去除腥味，将火腿片、香菇片、笋片等辅料放在鱼身上，再加入熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤等调料，上笼旺火蒸20分钟左右即可出笼。”

　　冯婧吸了吸鼻子，笑着说道：“苏总，光是闻到这香味就已经让人垂涎欲滴了！”

　　“那还等什么？咱们开动吧！”夏若飞笑着说道。

　　夏若飞拿起公筷，夹下一块鱼肉来。

　　他对鲥鱼也是进行过一些了解的，一边夹还一边笑着说道：“大家看，这些上面的鱼鳞是故意保留下来的，因为鲥鱼和其他的鱼不一样，它的鱼鳞富含优质脂肪和胶质蛋白，做熟之后会呈半融化的胶状，味道十分的独特。如果烹调鲥鱼的时候去鳞，那就是老土啦！”

　　苏裕听了之后也含笑点头，十分的赞同。

　　夏若飞夹着鱼，说道：“苏叔叔，今天你辛苦了！这第一块鱼肉就由您来品尝吧！”

　　苏裕却连连摆手，笑着说道：“我今天就是来蹭吃蹭喝的，怎么能喧宾夺主呢？不合适不合适！”

　　夏若飞却不由分说将鱼肉放进了苏裕面前的碟子里，说道：“今天大家都是托您的福，才能品尝到几乎绝迹的长江鲥鱼，您拔头筹是应该的！”

　　苏裕也只能笑呵呵地点头说道：“那行！我就托大了！”

　　接着夏若飞又夹起了一块，正准备给唐蔚然的时候，唐蔚然就已经立刻推拒道：“夏总，使不得使不得！第一块给苏总大家都没意见，但这一块你得自己吃了！否则就真是喧宾夺主了！”

　　夏若飞见唐蔚然态度坚决，于是又转向了冯婧，还没等夏若飞说话，冯婧也立刻捂住了自己面前的碟子，娇笑着说道：“我可不敢要领导为我服务……”

　　夏若飞看了一圈，目光落在了鲥鱼养殖车间飞负责人江华身上——这一批鲥鱼都是在江华的精心照料下养殖出来的，所以今天第一次收获劳动成果的时候，夏若飞也把这个功臣给请了过来。

　　“江华！你这些日子养殖鲥鱼辛苦了！”夏若飞微笑着说道，“这块鱼肉奖赏给你！”

　　江华也有些惶恐地摆手说道：“夏总，不敢当啊！我……我自己夹就好了！”

　　夏若飞却不容分说，直接探身把江华面前的碟子拿了起来，把那块鱼肉放在了碟子里，然后又把碟子递了过去。

　　他说道：“鲥鱼养殖的业务能进展得这么顺利，你是头功！给你夹个菜算什么！”

　　“谢谢夏总！”江华心中有些激动地说道。

　　照顾鲥鱼是非常费神的事情，主要是鲥鱼的胆子实在是太小了，稍有动静都有可能造成一整池的鲥鱼全部翻白，所以江华一直都是小心翼翼，可以说是一心扑在了这项工作上。

　　如今成绩得到公司领导的肯定，江华心中的成就感也是非常的强。

　　当然，现在唯一的问题，就是这种仿野生环境培养出来的长江鲥鱼，口感到底怎么样？能不能跟真正的野生长江鲥鱼相比？比起美国鲥鱼来，味道会有什么不同？这些都将在今天揭开谜底。

　　想到这，江华看着眼前小碟上晶莹的白色鱼肉，既激动又忐忑。

　　夏若飞笑着说道：“既然大家都这么谦让，那我就不一个个服务了，大家各取所需吧！”

　　“这样好这样好！”唐蔚然笑着说道，“夏总先来！”

　　经过前面这么多铺垫，唐蔚然对这清蒸鲥鱼的味道也是充满了期待。

　　夏若飞也没有推辞，当仁不让地夹了一块靠近尾部的鱼肉，这个部位的鱼鳞更加细密，肉质也更鲜嫩。

　　“大家也别客气吧！”夏若飞一边夹一边说道，“自己动手丰衣足食啊！”

　　大家见夏若飞已经开动了，也纷纷伸出了筷子。

　　苏裕笑着提醒了一句：“大家面前都有姜醋碟，蘸着吃口感更好！”

　　夏若飞点了点头，看了看自己眼前的小碟，一小块鱼肉的肉质非常细腻，上面的银色鱼鳞层层叠叠，在灯光下显得十分耀眼。

　　他夹起鱼肉，蘸了蘸调料碟上的姜醋，然后怀着期待的心情将鱼肉放进了嘴里。

　　首先咬到的就是胶质状的鱼鳞，它们已经完全软化了，有点类似于果冻的口感，牙齿轻易就陷了进去，穿过鱼鳞层之后就是鱼肉了，夏若飞感到鲥鱼的肉似乎比普通的鱼肉要肥一些，但却一点儿都不腻，反而有一种清爽的感觉。

　　夏若飞本能地咀嚼了起来，鲜嫩得犹如嫩豆腐一般，偏偏又有一种言语无法形容的奇香，所有的味蕾细胞仿佛在这一刻同时欢呼雀跃了起来。

　　肥而不腻、口齿留香，这两个形容词不再是美食节目中的万金油，反而可是十分贴切地表现出鲥鱼的真实口感。

　　“好吃！”夏若飞忍不住口齿不清地说了一句。

　　而大家也都已经开始品尝美味的鲥鱼，一时间一桌人都没有说话，只有咀嚼的声音。

　　苏裕脸上仿佛带着朝圣一般的表情，一口一口细细品味着鲥鱼的味道，他的眼睛竟然都变得有些湿润了。

　　吃完这块鱼肉，苏裕长长地叹息了一声。

　　夏若飞心中一紧，问道：“苏叔叔，这口感不对？跟野生的长江鲥鱼有差距是吗？”

　　他心里感觉这应该不能够啊！他的口味已经被桃源蔬菜给养刁了许多，但是在尝了今天的清蒸鲥鱼之后，依然被震撼到了，这样的美味跟正宗的长江鲥鱼相比，应该不会差吧？

　　苏裕带着一丝激动的神情，说道：“小夏，这就是我儿时的味道啊！多少年了……想不到我还能再一次品尝到这熟悉的美味……不！我感觉今天这道清蒸鲥鱼，比我以前吃过的野生长江鲥鱼味道还要鲜美！”

　　苏裕夸奖的这道菜，就是他自己亲手做出来的，但是大家听了之后却没有任何怪异的感觉，因为这道清蒸鲥鱼实在是……太好吃了！

　　冯婧、江华等人都差点没把自己的舌头给吞下去，而唐蔚然等几个同仁堂的人表现也没好到哪儿去，美食的诱惑是在人类基因中固化下来的，这种原始的欲望在遇到真正的无上美味时，根本无法控制。

　　江华一边吃，一边也是暗暗松了口气，自己最后的一丝担心也消失了……

　　夏若飞笑了笑说道：“也许是您多年没有吃到长江鲥鱼了，心中的期待太强烈，所以让你感觉这次的味道特别的好。”

　　苏裕已经迫不及待地再夹了一块鲥鱼，蘸着姜醋放进了嘴里，然后口齿不清地点头说道：“也许吧！不过这味道真的太久没有尝到了……”

　　夏若飞有些好奇地问道：“苏叔叔，那跟美国鲥鱼相比呢？”

　　苏裕大口地将鱼肉吃下，然后吐出了鱼刺，迫不及待地说道：“小夏，这么跟你说吧！两者根本就没有可比性！跟这种正宗的长江鲥鱼相比，美国鲥鱼的味道简直就是一坨……”

　　说到这苏裕及时地闭上了嘴巴——这可是用餐时间，他这句话如果毫无遮拦的全部说出来，那真就有点影响大家食欲了。

　　唐蔚然听了之后，心中却是有些不认同的。

　　作为国企高层，很少有什么美味是他没有尝过的，那些稀奇古怪的野味他都吃过不少，鲥鱼自然也不是第一次吃。

　　不过正如苏裕之前说的，因为环境和过度捕捞等原因，野生长江鲥鱼已经几乎绝迹，唐蔚然吃过的鲥鱼其实是国内人工养殖的美国鲥鱼——这种鲥鱼的价格也是相当高，一般人是吃不起的——唐蔚然感觉虽然这次品尝的清蒸鲥鱼味道明显要更好，但察觉也没有大到苏裕说的那么夸张。

　　也许这就是情怀导致的吧？唐蔚然在心里暗暗说道，不过他手下也不慢，很快第二块鲥鱼肉也塞进了嘴巴里。

　　夏若飞虽然觉得苏裕说了一半的话有些重口味，不过却依然高兴地咧嘴笑了起来。

　　味道这么好，而且口感还比市面上高价售卖的美国鲥鱼有明显的提高，那么基本上就可以确定，这批长江鲥鱼养殖大获成功了！

　　这意味着什么？钞票啊！大量的钞票！而且是源源不断的大量钞票——鲥鱼养殖车间的鲥鱼是分批次的，以后几乎每个月都能有鲥鱼可以上市销售。

　　而夏若飞还清楚地记得，当初凌啸天得到了两条野生长江鲥鱼——也正是这两条鲥鱼在空间中繁殖，使得夏若飞获得了源源不断的鲥鱼苗，而这两条鲥鱼，凌啸天是花了3000元一斤的代价买来的。

　　而鲥鱼养殖车间现在的规模，每个月出产一千条的鲥鱼是轻轻松松的，就按照2000斤来算——鲥鱼的个头普遍比较小，单体一斤左右比较普遍，桃源农场的鲥鱼因为有了灵心花花瓣溶液的原因，所以基本上都能达到2斤左右，每个月至少能够获得上六百多万的收入，一年下来就是大几千万。

　　而且鲥鱼的消费越来越热，桃源农场培育出来的鲥鱼口感甚至比野生长江鲥鱼还要好——如果苏裕的记忆没有出现偏差的话——那到时候售价说不定还不止3000元，如此算来收入就更高了。

　　想到这些，夏若飞的心情就更好了，频频地招呼大家喝酒吃菜。

　　小小的一条鲥鱼很快就被分而食之了，大家都有些意犹未尽的感觉。


　　(https://www.misongxs.com/xs/11706/395303805.html)


1秒记住米松小说网：www.misongxs.com。手机版阅读网址：m.misongxs.com