比起鱿鱼和牛[rou]串的剧烈变化,牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水，也没有滋滋冒油，显得平平无奇。

  颜烟的目光,几乎全部被鱿鱼串和牛[rou]串吸引走。

  她盯着烤箱,沈沐给颜国华打下手……

  天寒地冻,今天家里又吃炖菜。

  锅内热锅冷油,几颗冰糖炒出糖[se]，倒入三黄[ji]块上[se]固[se]，加豆瓣酱炒出红油,几个干辣椒,开水没过[ji]块。

  切完配菜，沈沐提议说：“叔叔,要不要煮个面条，大盘[ji]拌面不错。”

  做饼子，颜国华也会做点葱油饼,如果是面条的话,他束手无策。

  他不会,可是现在眼前有现成的小苦力啊！

  颜国华沉吟道：“要做你自己做。”

  沈沐拿到面粉和擀面杖,冷水和面,可以让面条吃起来更劲道。

  揉完面团,擀成扁扁的宽面条，这样嚼起来比较有韧劲。

  [ji]块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇，恰好这时宽面条也被全部擀好。

  擀好的宽面条，直接跟配菜一起放锅里，煮一十分钟。

  临出锅前,把洋葱、青椒，烫[shu]的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。

  热乎乎的大盘[ji]端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。

  烧烤串串，撒上些许孜然和[shu]白芝麻，芳香迷人。

  牛[rou]串串的香气最要命，空气里飘[dang]着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。

  颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛[rou]串串。

  牙齿固定住一块牛[rou]，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。

  穿[rou]串时，一块瘦牛[rou]，一块牛肥[rou]，肥瘦相间，烤得[rou]串油汪汪。

  颜烟嘴巴里包着一块牛[rou]，一块牛[rou]脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓流泻而出，油润润，并不油腻。

  被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛[rou]块里的水分几乎被保存下来，外焦里嫩。

  下一[kou]，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。

  生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到[kou]腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。

  一般人们会用淡盐水浸泡菠萝[rou]，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒[shu]。

  酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。

  [shu]透的菠萝[rou]，一点不扎嘴巴，一[kou]咬下，酸甜菠萝汁儿在[kou]腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的感官刺激。

  解油解腻，还能起到开胃的作用。

  颜烟好爱牛[rou]串串，肥瘦得宜，菠萝[rou]也好不错。

  家里的[rou]串真材实料，每颗牛[rou]粒硕大，吃了六分之一饱，连续撸掉三个牛[rou]串串，她打住。

  不能再吃了，得留点肚子吃别的好吃的。

  每每这个

  时候，颜烟都恨不得多生长一个胃。

  鱿鱼串串非常新鲜，它在烤箱里迸发出鲜美的汁水，让人叹为观止。

  扯掉一根鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好Q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。”

  被她安利到，沈沐也拿到一串鱿鱼须，有点辣，辣度也能勉强接受。

  撸完两串鱿鱼，颜烟捡了下面垫着的配菜烤土豆片和烤藕片吃。

  这个土豆片是牛[rou]味儿的，还有一点点菠萝的酸甜，[kou]感好丰富啊！

  那个藕片是鱿鱼味儿的，嘿嘿，也蛮好吃的。

  扫见黄秀兰同志拿起第一串烤牛板筋，以[rou]眼可见的速度，加快了进食速度。

  有这么好吃吗？

  怀揣着好奇，颜烟也拿起一串牛板筋，牙齿轻扯，没扯动，还挺倔强。

  终于扯下一块牛板筋，外表烤得焦干，因为表面光滑，挂不住辣酱，临出锅前，还撒了一层红彤彤的辣椒面。

  一[kou]能吃到它裹着辣椒面和[shu]白芝麻的味道，咸香火辣。

  牛板筋有着极强的韧劲儿，很耐嚼，越嚼越香。

  看似平平无奇，烤出来的牛板筋好香，除了有点塞牙，没别的毛病。

  烤牛板筋，好哇塞！

  烤得都这么好吃，不知道卤牛板筋，是个什么味道呢？

  脑袋里刚浮出这个念头，很快，她的注意力被大盘[ji]吸引住。

  浓郁的[ji][rou]香，如绵绵不绝的[bo]涛，一[lang]接一[lang]袭来，直往人的鼻腔里钻。

  香菇和土[ji][rou]，简直是绝配，独特的芳香迷人，洋葱和青椒也不遑多让，只有土豆块寂静无声，既没有香气，也没有诱人的[se]泽。

  哪怕土豆块看似毫无[se]香，颜烟也不会忽视掉它。

  煮得软耙耙的土豆块，沙沙绵绵，每次见了，必然会多吃一些解馋，不然不满足。

  沙沙糯糯的土豆块，被煮进味道，丝毫不输给[ji][rou]。

  香菇的独特鲜味香气融入到[ji]汤里，同时[ji]汤里的[rou]香也反哺到香菇，使得香菇[rou]吃起来肥糯糯，无比鲜美。

  老家的土[ji]，[ji]腿韧劲十足，[ji]翅鲜嫩多汁，牙齿一扯，连皮带[rou]扯到嘴巴里，软烂脱骨。

  宽面条吸饱了[ji]汁儿，一[kou]爽滑浓香，这个味道绝了。

  手工擀的面条比机器压的面条，吃起来有韧劲儿，更劲道，裹着浓稠的汤汁儿一起嗦，给颜烟香迷糊了。

  黄秀兰也颇为夸赞：“大盘[ji]好香，面条也很劲道，面里面浸入了[ji]汤的味道，真不错。”

  沈沐赶紧拍马屁：“我的面条是锦上添花，还是叔叔的手艺好。”

  刚才颜国华也尝到了面条，宽而柔韧，薄而劲道。

  他沉吟道：“面条擀得确实不错，挺好。你一个人开火做饭怪麻烦，以后常来家里吃饭，反正我们家也要吃晚饭。”

  颜国华平凡朴实的一句夸赞，让沈沐眼底一亮：“好的叔叔，以后打

  扰你们了。()”

  “?()?[()”

  猝不及防，被老妈揭老底，颜烟很无奈，她哪有天天玩手机，只是偶尔看一下而已。

  饭后，沈沐抢走了她活计，帮忙洗碗。

  颜烟成了甩手掌柜。

  送他到小区楼下，沈沐磨磨蹭蹭：“烟烟，下个月月底去我家见父母，别忘了。”

  “知道了，这不还有一个月嘛？”她回。

  他盯她片刻：“”

  没头没脑说：“真想用绳子把你捆走。”

  她圆眼大睁：“啊，为什么要捆我？”

  他从鼻子里轻哼：“你回去吧，我走了。”

  他走出几步，又停下，回头看她。

  颜烟朝他挥挥手，裹紧灌风的领[kou]，转身离开。

  这个天，好冷。

  回到家，收到嫂嫂宋锦的电话。

  上次的五香卤[ji]，她吃着不错，这戏又给颜烟送来了家乡特产——红菜苔。

  把物流信息发给颜烟，让她注意查收包裹。

  红菜苔，大伯家就有。

  但是听宋锦说她老家种的红菜苔打过霜后，特别好吃，让她们尝尝鲜。

  晚上，查看十几个群消息，辣卤鞭炮笋的[kou]碑不错，正式上架。

  年底的两个小目标——

  买房进度已达成。

  下一颗洗髓丹进度99%。

  快一个月没推新品，再多推出几个新品卤味，有周娅的美食直播间加持，应该能攒到。

  整理完预定单，把货单发给陈老板，颜烟询问他店里有没有牛板筋？

  陈志鹏说要过两天，进入年底，他要开始整理冰库库存。

  颜烟不着急，她可以做点别的素卤。

  豆腐千张一年四季都有，价格不贵，是卤味店的常客，她店里也要赶紧安排上。

  哦，还有腐竹。

  买来的豆腐千张和腐竹放到清水里浸泡，去除豆腥味儿。

  上午无事，她带着沈沐打车到姥爷新找的钓坑，听说这里有翘嘴鱼。

  翘嘴生长缓慢，喜欢水[cao]，[rou]质洁白细嫩，可以做剁椒翘嘴，或是清蒸翘嘴。

  到地方的时候，姥爷的水箱里上了两条货。

  沈沐不会钓鱼，对钓鱼没有太大兴趣。

  看着姥爷给颜烟换上鱼钩，裹上鱼饵，颜烟甩杆，把一兜零食塞给他：“你要是觉得无聊的话，吃这个解解闷。”

  沈沐接过零食袋，只要跟她在一起，他一点不觉得无聊。

  低头看了看怀里的零食，他不吃这种垃圾食品，也没察觉到异样。

  直到，他瞅见旁边钓坑里的一对年轻男女。

  男人把一兜零食塞给旁边玩手机的女人，然后扭头专注甩他的鱼竿。

  忙着钓鱼，也会照顾到另一半……

  沈沐看向颜烟认真的侧脸，托着下巴，看她。

  虽然她只钓到一条，他也觉得她好厉害。

  回去的路上，沈沐安慰她：“回去我做给你吃，一条就够咱们俩吃的，少吃多滋味。”

  他细心又体贴，颜烟被安慰到。

  运气时好时坏，可能今天运气不太好，说不定下次就运气好了。

  带回来的翘嘴，被沈沐处理了，上锅清蒸。

  姥爷要多给她两条，颜烟没要，一条鱼三四斤，够两个人吃。

  她把豆腐千张简单焯过水后，等鸭货卤制到最后八分钟，放入千张和腐竹一起卤制。

  八分钟后，关火，让卤千张、卤腐竹和鸭货们一起浸泡入味儿。

  千张薄薄的，有一些辣卤汤的味道渗入进去，嚼着有豆子香，香香辣辣，越嚼越香。

  层层叠叠的腐竹皮，很容吸纳辣卤汤汁，在[kou]腔里爆汁，浓浓的豆香，好惊艳。

  她拍了照片，发到群里——

  五颜六[se]的颜：【@所有人，今[ri]推出新品辣卤千张，辣卤腐竹15元一斤，先到先得哦！】

  小雨漫步：【今天是什么重要[ri]子，一下子放出两个新品卤味？】

  短胖炸毛花：【卤千张和卤腐竹有了，什么时间来个卤豆棍，卤豆干，卤兰花干？】

  南南一小只：【期待个卤肥肠结子！】

  颜烟：“……”

  你到底有多跟肥肠过不去啊！！

  ()


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