赵青悠这次回家一如往常地受到家人的热烈欢迎,刚走到村[kou]，就被特意在村[kou]玩耍顺便等她的弟弟妹妹看到。

  “阿姊回来了！”

  她都还没有反应过来，就被弟弟妹妹抱住自己的大腿,随之迎来的就是盯着自己手里的东西的眼神。

  看着两人渴望的小眼神,她温柔地笑着,摸摸两个人的小脑袋,开[kou]道：

  “又是特意来村[kou]等阿姊，放心特意给你们买了好吃的回来,不过现在还不可以给你俩，等阿耶阿娘回来再说。”

  “我们帮阿姊拿东西！”

  说着，两人就迫不及待地从赵青悠的手里接过竹篮,虽然看不清里面是什么东西,但是并不影响两个人的好心情。

  三个人欢快地朝着家的方向走去，一路上遇上其他的村民,大家都热情地看着赵青悠。

  一个自己就能挣银钱的女娘,在他们的眼里可是一个香饽饽，更何况赵青悠还是在官府做事,让人畏惧的同时也吸引着大家的注意力。

  赵青悠面对那些影影绰绰打听婚事的，通通选择装作听不懂,加快脚下的步伐往家里走去。

  而弟弟妹妹比她还要激动，几乎是一边小跑，一边回头催促：

  “阿姊，你快点！”

  “诶！这就来了。”

  一回到家,两个人就忍不住打开这次赵青悠带回来的东西,像是家里缺少的调料、干鱼、粮食，这些都是两个司空见惯的东西，觉得并没有什么新奇的,匆匆略过一眼就放过。

  赵启和赵芸情不自禁地对视一眼，对着自己刚刚拎着的竹篮投去好奇地目光。

  下一秒，赵启果断揭开竹篮上的盖子，一股淡淡的青[cao]味弥漫到两人鼻尖。

  他俩仔细闻了一会儿，再观察篮子里面点心的颜[se]，经过仔细辨别，发现就是艾叶的味道，顿时失去了兴趣，这种野菜也就是[chun][ri]里缺少蔬菜的时候他们吃一点，其他时候那是根本不想碰。

  于是，在赵青悠还没有发现的时候，两个人就已经把手里的盖子重新合上。

  继续对着其他的袋子出手，很快两个人就发现了格外大的麻布袋，看样子就知道装在里面的东西肯定不一般。

  两个人秉持着好奇心，小心翼翼地解开上方绑紧的绳子，时不时就偏头看一眼外面，防止自己的行为被赵青悠发现。

  很快，在两人的努力下，被绑紧的绳子就这样松开，掉落在地。

  同时里面装着的东西失去控制，也开始倒下，撞击在桌上发出沉闷的响声。

  失去控制的麻布袋也瞬间松垮，滑落在地，露出内里装着的东西。

  赵启和赵芸瞪着双眼，看着眼前几根大骨头，要不是确认自己的眼神没错，两个根本不敢相信自己眼前看到的情况。

  心想：阿姊怎么把骨头带回来了？他们家也没有什么可以啃骨头的生物呀？

  更何况眼前的这几根骨头，上面一点[rou]都没有，被屠夫剥离的干干净净，只剩下两头关节处留下一点点碎[rou]筋膜，告诉世人这是动物的骨头，其他的作用一点都没用。

  赵青悠给阿耶阿娘送水回来，看到的就是两个弟弟妹妹目瞪[kou]呆盯着大骨头的模样。

  她赶紧大声喊道：“启儿、芸娘，你们俩在干什么！”

  突然出现的声音顿时把两个人吓了一大跳，猛地从地上弹跳起来，语无[lun]次地说着些什么东西，想要解释自己刚刚的行为。

  但是顶着赵青悠越来越具有压迫力的眼神，两人下意识地站在一起，以彼此为倚靠，胆怯地说：

  “就是对阿姊这次回来买了什么东西好奇？”

  “不是嘴馋，就是想看看有什么东西。”

  这句话真的是此地无银三百两，赵青悠都不想看自己愚蠢的妹妹，不过她很快意识到什么，眼疾手快地将被移动过位置的竹篮拎起来。

  揭开盖子，看着里面已久保持完整的青团顿时松了一[kou]气，这些可是她特意想留着今夜和家人一起吃的。

  要是被这两个小家伙提前动了手，她真的是不知道自己该说些什么。

  捏紧手里的把手，警告道：“这里面的东西不许动，是要留给阿耶阿娘回来一起吃的。”

  两人想到自己刚刚闻到的味道，用自己最真挚的眼神看着赵青悠的眼神，表明自己的决心。

  只不过这件事说完之后，两个人也不忘好奇地询问买骨头的原因。

  “阿姊你为什么要买这个大骨头，没[rou]的大骨头，吃不了的大骨头。”

  赵青悠瞥了一眼瘦骨嶙峋的弟弟妹妹，忽然想到郑琬曾经说过的话，解释道：

  “你们俩看看自己的样子，再看看这骨头的形状，这都是阿姊从其他人那里听来的，说是以形补形，说不准以后你们俩的身材也能这样强壮。”

  赵芸对这话没有什么反应，但是赵启就不同了，他一直就不喜欢自己这瘦弱的模样，要是自己可以长的再强壮一点，那么家里人的负担肯定就能减轻一点，别人也不能欺负他。

  瞬间他双眼冒光地盯着麻布袋里大骨头，但是想想自己的牙齿和骨头的硬度，他又心生退却，试探[xing]地看着赵青悠问道：

  “可是这骨头怎么吃下去？”

  听到弟弟的想法和之前的自己一样，原本严肃的表情瞬间崩溃，嘴角控制不住地上扬，笑着说：

  “好好好！阿姊怎么可能让你去啃骨头，这个骨头是用来煮汤的，至于里面能吃的东西，明天你就知道了。”

  听到能够让自己长高的骨头里还有能吃的部分，赵启的脸上立马绽放笑容，迫不及待地拖拽地上的麻布袋。但听清楚赵青悠后面的话后，脸瞬间垮下来，伤心地说：

  “还要等到明天啊？”

  “蠢五哥，居然把今天寒食节不能烧火的事情都忘了。”

  “那…那我只是好奇这些骨头要怎么吃而已，又不是真的想要今天动火，难道你就不好奇骨头的味道吗？”

  闻言，赵芸心动地[tian][tian]嘴唇，说实话她还是挺好奇的。

  毕竟阿姊待她们一向好，怎么可能无缘无故把骨头带回来？

  只是不管两人现在是什么想法，反正今天都是不能动火的，只能展示将骨头重新用麻布袋装起来，放到[yin]凉处继续存放着，等到明[ri]一大早，趁着祭拜之前把骨头煮上，估计回来就能吃了。

  所以赵家人第一个开始品尝的就是郑琬赠送大家的节礼——青团。

  “大家都快尝尝，这是我们公厨厨艺最好的小娘子特意赠送给我们家的。一人两个，一种[kou]味一种，左边的豆沙馅，右边的咸蛋黄[rou]松馅。”

  之前观察过青团长相，闻过青团味道的赵启和赵芸两人，听到艾[cao]外皮里面装着的有馅料，有一种甚至还有[rou]。

  原本看着青团毫不在意的眼神，立即变得火热起来。

  再想到这是都水监公厨的厨娘做的，她俩忽然觉得自己肚子里的馋虫在咕咕叫。

  赵父听着女儿的话，立即能够感受出女儿与赠送的女娘关系很好，满意地点点头。

  “好！你回去之后也要代我们谢谢这位女娘。”

  随后看向已经快要把青团盯出火花的一家人，开[kou]道：“吃吧。”

  “诺。”

  赵启和赵芸两个小家伙不甘落后，阿耶刚发话就立即朝着盘子上的青团伸手，火速一手一个，取出属于自己的那一份。

  以前的经历告诉两人一定要快速动手，不然你根本不知道最后剩下了给自己的还有什么。

  两个人贪心的样子被大家看在眼里也是无可奈何。

  因为从表面上并不能区分两种[kou]味，想着一种里面甜甜的，一种里面有[rou]，不管吃什么都是美味。

  最后赵启的选择是随机朝着自己右手的青团出手，直接将右手的青团塞进嘴里。

  外皮软软糯糯的咬起来毫不费力，并且艾[cao]的味道不是很浓郁，也吃不到它的纤维感，微微有点苦，但是比他直接吃艾[cao]还是好多了。

  里面掩藏的豆沙馅带给他的惊喜就多了，[kou]感细腻醇厚，几乎是一抿就化在嘴里，除了豆沙的香味，还有一种香味，他的舌头并不能分辨出来，不过不影响他对这种味道的喜欢。

  并且这次的豆沙馅难得不是很甜，以前那些直接把他齁住的点心，他是真的再也不也想尝试了。

  而吃到咸蛋黄[rou]松馅的赵母，则更是惊喜连连，青团软糯的[kou]感让她那有点松动的牙齿吃起来一点也不费力，仔细咀嚼，还能感受到独属于[chun]天野菜的味道，这种[shu]悉感冲淡了她对青团的担忧。

  当青团被咬破，露出藏在里面的[rou]松时，舌尖一触碰到就能够感受到属于[rou]松的咸香鲜甜，吃起来更是[kou]感[su]松。

  她差点因为反应不及时把粘在嘴边的[rou]松一[kou]气呼出去，小心翼翼用舌尖去触碰时，带给她的第一感受就是咸香。

  回味则带着一种鲜甜，并且这些[rou]松十分的蓬松，一不小心就能随着风一起飘走。

  这下子赵母不敢大[kou]呼吸了，赶紧把属于自己的青团塞进嘴里，最里面的咸蛋黄顺势塞进嘴里，这种咸香沙沙的食物更是给她带来新奇的感受。

  吃到最后，她甚至能够感受到自己的嘴里都是香味，呼出的气体都是香的。

  其他赵家人的感受也与她相似，对于自己能够吃到如此珍贵的点心感到有些不好意思，这玩意一看就知道不是普通百姓能吃的，估计都是洛阳城那些有钱人才能接触到的吧。

  于是吃完之后，赵母看着赵青悠语重心长地说：

  “这个青团吃起来就知道不普通，悠娘等你回去一定要好好感谢对方。我们家里也没有什么值钱的东西，等你回去的时候就把我们家自己酿的粮食酒送点给对方，至于其他的，你要是有什么看得上眼的，也都可以带去。”

  “不不不，不必。这些说起来都是郑娘子给儿的工钱，平[ri]里儿都有在帮她做一些小事，粮食酒可是我们今年准备给村长家的年礼，对于明天的耕种有着大用，千万不必因为女儿去做这种事。”

  赵青悠说话的时候声音都有些颤抖，不明白为什么阿娘会突然提起这件事。

  可是当赵母从竹篮里掏出一串铜钱的时候，赵青悠的嗓子就像是被什么掐住了一样，她从郑琬的手里接过竹篮的时候，根本就没注意到对方还往竹篮里塞了钱。

  其他赵家人也是错愕不已，不明白为什么里面还有铜钱。

  但是要让赵青悠用明年家里的收成来换，这根本就是不可能的，解释道：

  “之前郑娘子说是每[ri]帮工的就有十文钱，估计这些算的就是一旬的工钱。至于青团真的是给大家的节礼，这些青团儿也是跟着郑娘子一起做的。”

  听到赵青悠的话，在场的人都忍不住露出惊喜的眼神，特别是赵芸，惊讶地说：

  “就是说阿姊去官府做工，不仅有官府发放的俸禄，还有这个郑娘子给阿姊的工钱，仔细算起来阿姊你一个月的月钱都已经超过半钱了。”

  这还是赵青悠第一次感受到自己妹妹的计算能力这么好。

  顶着其他人渴望的眼神，她重重点头，表示赵芸的话说的没错。

  其他人看着这一幕，忍不住震惊地瞪大双眼，张大嘴巴，似乎想要让自己的脑袋清醒一下。

  赵青悠的大哥赵行有点不敢置信地问：“可是你这位郑娘子也是在都水监做工的，她怎么有多余的钱可以发工钱给你。”

  说到这，赵青悠的脸上立即露出自豪的笑容，笑着说：

  “那是大哥不知道我们这位郑娘子的手艺，她那一双巧手能够将最简单的食材做出最美味的食物，现在我们都水监对于郑娘子的名字是无人不知无人不晓。

  这一旬做工，因为这位郑娘子我们还得到了给博陵崔氏做工的机会，就只是帮忙了两天而已，就得了一个月的工钱，诺，就在这里。”

  说着，她立即把自己腰间的荷包取下，扯开绳子，露出里面的碎银子。

  这下子赵家人还有什么不相信的，看来这位郑娘子与自家女儿/妹妹/阿姊的关系真的挺好，不然也不会在这么重要的场合还带上其他人。

  最后还是赵家的一家之主——赵父做下决定。

  “不管怎么说这位郑娘子都可以算是你的恩人，我们是肯定要感谢的。既然你不想带酒回去，那就把家里的咸菜和[ji]蛋带去，就当作是我们的一点心意。”

  说完这话，他自己都觉得不好意思，可是家里除了[ji]蛋和咸菜，还真的没有其他贵重的东西。

  赵青悠也知道这是家里能带去的东西，点点头说：“郑娘子是个好人，她不会介意我们家的情况的，而且她说有机会就会上门拜访。”

  听到这话，赵家人脸上的紧张顿时消散，轻松地笑起来，对于郑琬报以最大的善意。

  他们的谈话在夜[se]渐浓的时候消失，趁着天还没完全黑赶紧回到房间入睡。

  翌[ri]，天还是灰蒙蒙的，赵青悠就已经习惯[xing]地起身，等她梳洗好来到厨房的时候，就已经看到赵母在这里处理今[ri]祭拜会用到的东西。

  赵母看到赵青悠也是有点惊讶的，特别是看到她身后跟着的那两条小尾巴的时候。

  “阿娘，儿是来处理昨[ri]从城中买回来的东西的。”

  “还有什么东西？”赵母记得自己把东西都收在地窖里了。

  “大骨头！”

  赵青悠还没来得及说话，赵启和赵芸这两个双胞胎就忍不住异[kou]同声地答道。

  于是，赵母的脸上出现了昨天和两人一起的表情。

  看着这一幕，赵启和赵芸忍不住偷笑出声。

  赵青悠看着两个打趣阿娘的小家伙，赶紧拍拍两人的脑袋，解释道：“等到做出来阿娘就知道这个骨头有多好吃了，这个也是郑娘子教女儿的。”

  一听有郑琬的手笔，赵母立即信了八分，把属于自己的灶台位置让一半给女儿。

  见状，赵青悠转身看着两个激动的小家伙，笑地说：“想要帮忙，就听阿姊的吩咐。”

  “嗯嗯！”

  两个小家伙猛地一直点头，看得真担心那脖子一不留神直接把上方一直晃晃悠悠的脑袋甩掉。

  赵青悠看着两人的小模样，立即出声打断道：

  “启儿烧火，芸娘你去把家里的葱姜和花椒拿来。”

  两人按照她的吩咐行事，她自己则是往阿娘存放粮食的地窖走去，把放在里面的麻布袋取出来。

  然后将镬装满凉水，把麻布袋里的骨头取出，简单冲洗一遍，用斧子对准骨头中间的部分敲击，形成裂痕。

  “咔嚓！”

  骨头裂开时发出的声音，让烧火的赵启不由自主地感觉到自己的小腿一疼，赶紧把自己的双腿合拢坐好。

  赵青悠沉浸在敲裂骨头之中，没有注意到赵启的变化，继续观察裂开的骨缝，就发现从缝隙中渗出来的血[ye]，也明白了郑琬之前为什么要这样做，而后趁着火还没燃起来的时候，迅速把骨头放进镬里。

  等待赵芸把调味料拿来，冲洗之后迅速放入镬里，与大骨头一起烹煮。

  按照从郑琬那里学来的手法，看着水煮开之后，表面的血沫不再增多的时候，就把里面的骨头捞出来，再次用清水冲洗干净。

  再烧一镬清水，把骨头重新放进去，盖上盖子，等待时间的作用。

  接下来赵启负责看火，赵青悠则是跟着母亲一起准备今[ri]祭拜的东西。

  等到一家人都出去祭拜之后，只留下几根硬木依旧留在灶孔里，继续加热上方的镬，以及里面的大骨头。

  等到赵家人再次回来的时候，时间已经来了午时，赵启和赵芸作为炖骨头的主要参与者，一路上都对家里的大骨头心心念念，恨不得能够一出门就回去查看情况。

  现在总算是跑到家门[kou]了，迫不及待地推开自家的大门，激动地朝着身后的大人们喊道：

  “阿耶阿娘，启儿闻到了好香的[rou]味！”

  赵芸为了增添赵启话的可信度，跟在一旁止不住地点头。

  本来一大早出门祭拜，跋山涉水，赵家人也没吃到什么填饱肚子，突然听到这么激动的话，情不自禁地加快脚下行走的速度。

  等到走到院子的时候，他们才知道为什么两个小的这么激动。

  在人饥饿的时候，突然闻到一股[rou]味，那滋味真的是馋得人直流[kou]水。

  一伙人浩浩[dang][dang]地朝着厨房的位置走去，被挤在最后面的赵启和赵芸，看着挤的一点缝隙都没有的厨房门，不敢置信地喊道：“我们也要进去！”

  只可惜现在沉浸在美食世界当中的一家人，已经自动对两人的话选择屏蔽，特别是亲眼看着镬内[nai]白的汤汁，以及感受到鼻尖一直萦绕的鲜味时，对于外界的反应都迟钝了。

  不管怎么说，仅仅是这一镬表面泛着油花，内里汤汁[nai]白的样子，就让赵母觉得这几根大骨头没有白费钱。

  她期待地看着赵青悠，问道：“悠娘，这样就直接可以吃了吗？”

  “可以是可以，不过儿觉得我们还可以往里面加入我们刚刚采摘回来的荠菜，顺便把和好的面当成饼子贴在镬壁，等会儿就可以一锅出了。”

  “对对对，你这个想法不错。”

  听到赵青悠的话，众人立即根据她的安排开始动手，一个个着急的样子让赵青悠看在眼里全都是笑意。

  这还是她第一次感受到家里人对美食也是有追求的，只是平[ri]里的繁忙掩盖了这个需求而已。

  想到这，她更加坚定了自己往后要努力做工的念头。

  最后，赵家人围坐在炉子前，看着面前不断翻滚的白汽，闻着越来越浓郁的鲜味，不自觉地吞咽[kou]水。

  赵父赶紧开[kou]道：“吃吧。”

  众人立即着急地把自己面前的碗拿起来，直接把嘴贴在碗边，对准还滚烫的骨头汤吹一[kou]气，飞快地喝起来。

  原本只是在在身体外的鲜味霎时间侵入人体内部，那种鲜味比起用鼻子感受到的更加浓烈，让人仿佛置身于梦境一般。

  表面漂浮的油花也随着喝汤的动作一起滑入嘴里，那种油脂香让长久都难吃到荤腥的赵家人下意识地把汤含在嘴里，不敢大[kou]大[kou]的吞咽，只有细细品味才不[lang]费这一碗汤。

  但是一直对此渴望的身体却不会这样放过它，明明赵家人感觉时间过得很慢，但是等到他们从鲜美的汤里回神的时候，才过去不到半柱香的时间。

  而喝完这一碗汤，开始有些涨肚的赵启，忍不住满足地喟叹出声：“啊——”

  其他人看着他人小鬼大的样子，更是遮掩不住脸上的笑意。

  想到这是赵青悠从郑娘子的手里学来的，他们就控制不住对郑琬的感激之情，并且在一次次喝汤中变得更加浓厚。

  紧接着，赵青悠就给他们展示了一下自己从郑琬手里学来的真本事——砍大骨头。

  在大家都还没有反应过来的时候，赵青悠就直接将镬里的一整根大骨从镬里捞出来，放到身后的案板上，从刀背给已经产生裂缝的区域，重重来上一刀。

  “咔嚓！”

  骨头顺着中间的裂缝瞬间一分为二，一股热气顺着断裂的位置向上喷涌而出。

  赵启正准备给自己来张贴饼子，再舀一碗骨头汤当做配菜，那滋味想想就知道好吃。

  他嘴边的饼子都还没有咬断，就看到自家阿姊如此豪气的一面，目瞪[kou]呆地看着这一幕。

  其他人也是纷纷不解地看着赵青悠的方向。

  而赵青悠自己有过之前的体验，一点紧张感都没有，赶紧把一旁的芦苇管[cha]入骨头中间的洞里，夹着一半骨头立即放进阿耶阿娘的碗里，解释道：

  “这个骨头里面也是有东西可以吃的，只要用这个芦苇管就可以吸出来，味道儿觉得大家肯定会喜欢的。”

  赵母有些犹豫地说：“这也是那位郑娘子传授的？”

  “阿娘猜对了。”

  闻言，众人顿时松了一[kou]气，好奇地看着阿耶阿娘碗里的东西。

  赵行看着妹妹还有从镬里捞出骨头的趋势，赶紧站起身来，接过赵青悠手里的刀，用自己的筷子从镬里捞出骨头，开[kou]道：“这种力气活还是大哥来吧。”

  他的动作比起赵青悠的还要干脆利落，几乎就是一砍一个准，不一会儿镬内所有的大骨头都被他砍成两半。

  之后所有人的碗里都出现了半截大骨头，[cha]有芦苇管的那一侧对着人脸，只需要你微微一低头，把嘴靠近芦苇管就能够吃到这个神秘的东西。

  赵青悠看着大家犹豫不决地样子，立即把自己的嘴对准芦苇管，深吸一[kou]，气体在芦苇管中滑过，吸吮在底部的汤汁时，发出“嗦嗦”的声音。

  赵行见状立即跟上，用自己最大的吸力就往骨头里面的东西一吸，瞬间他就能够感觉到里面有一种弹弹的东西闯进自己嘴里，根本就没有给你反应的时间。

  与此同时嘴里的香味也更加浓郁，那是一种比和汤还要浓郁的油脂香，直冲大脑，仿佛嘴里都是油在滑动。

  可是他能够感受到的滋味不是那样的，舌尖碰到骨髓时，感受到的是一种嫩滑，只要一用力挤压，它就会迅速往其他地方跑去。

  最后还是赵行把骨髓压在上下牙齿只见，用尖锐的牙齿刺破嫩滑却有弹[xing]的骨髓。

  一旦刺破外层的弹[xing]物质，立马就暴露出骨髓里面的软嫩，甚至比他吃过的最嫩的豆腐还要嫩。

  他都还没感觉到自己怎么咀嚼，这些骨髓就像是被温热的[kou]腔融化为一滩油脂，顺着舌头一路往喉咙滑下去。

  留给他的就只有[kou]腔里滑腻又满足的[kou]感，这种浓郁的油脂香和[kou]感，对于赵行有着难以控制的吸引力，他情不自禁地加大自己嘴里的吸力，企图把藏在骨头中间所有的骨髓都吸到自己嘴里。

  可以说这一顿，赵家人吃到了自己人生中最满足的一餐，这么多的油水进入身体里，他们之前是想都不敢想。

  那种从身体内部蔓延开来的满足感，是什么都代替不了的。

  吃得满嘴流油的赵启非常满足，特别是想到吃这个还可以让自己的身体长得强壮，积极主动地说：

  “阿耶，要不然我们往后也多买一点这个骨头来煮着吃吧？便宜又好吃。”

  赵父本来就有这样的心思，特别是想到马上就要迎来农忙的时候，家里人多吃点油水补补也是有必要的。

  大手一挥，难得豪横地说：“这点钱我们家还是有的，往后多买点。”

  “哇！阿耶你最好了。”

  赵芸一听这话，就激动地跑过去抱住赵父，赵父也回抱着自己的小女儿。

  从此以往，赵家那是经常[xing]的吃骨头，被村里人看到了，越发可怜赵家这一大家子，即使家里有赵行在城中当学徒，赵青悠在官府里面做工，也还是满足不了家里面有一个病秧子的存在。

  要不然哪里用得着去吃那些连狗都不喜欢啃的骨头？

  对于这样的话，赵家人向来都是不理会的，其中的益处只要自己明白就足够了。

  不然他们还真担心，别人和自己抢骨头吃，万一屠夫见状涨价，他们更是没地说理去。

  ————

  此时在城外河边的郑琬，已经把自己准备的午餐全部吃完，躲在[yin]凉处看着远处河中起起伏伏的人头。

  等到感觉[ri]头没有那么烈了，才从河中把自己装满螺蛳的竹篮捞出来，看着从缝隙里淅淅沥沥落下的河水。

  她下意识地上下摇晃几下，把里面多余的水分甩走，不然她真的很担心自己走回都水监的时候，衣裙都被这些水沾湿了。

  但是等到她走到大道上的时候，才发现今天的自己特别幸运，这次居然有驴车可以坐。

  她也不缺这点小钱，在老叟的热情邀请下，乘坐驴车从延平门回城。

  唯一遗憾的就是驴车只到延平门附近就停下，她还得继续从延平门走着回布政坊。

  一回到都水监，郑琬就赶紧把自己篮子里的螺蛳全都放在水里养起来，盯了一会儿，看着这些螺蛳已经保持着活[xing]，在水中来回翻开自己的盖子，她总算是可以松了一[kou]气。

  这些螺蛳她暂时打算养几天，等到里面的泥沙全部吐干净之后再用来做美食。

  劳累了大半天，她直接呼呼大睡，等到晚饭的时候，直接将自己卤好的猪头[rou]回锅一下，又是一道非常美味的菜。

  第二遍翻炒的卤味，它的外皮胶质感更强，特别是猪头[rou]，翻炒的时候郑琬都能感觉到猪皮粘着自己的铲子，吃起来滋味就更加的明显。

  猪头[rou]带有皮的部分非常的粘牙，吃起来更是软软糯糯，仿佛几[kou]就能够化在嘴里一般。

  其中最好吃的当属猪耳朵，两面都是皮，内里却蕴含着[kou]感爽脆的脆骨，这种在软糯之中掩藏着爽脆的双重[kou]感，吃起来简直就是无法形容的大满足。

  她几乎是一[kou]猪耳朵一[kou]米饭，就这样干掉了两大碗，摸着微微鼓起的肚子，她感受到难以用语言形容的满足。

  翌[ri]，原本郑琬还是想等几天再把螺蛳做出来，可是这一切都随着昨夜的一个梦境所更改。

  昨夜她梦到自己突然吃到了好吃的螺蛳鸭脚煲，一醒来就对那种味道念念不忘，馋的肚子咕咕叫，根本控制不住自己对美食的渴望。

  因此，一大早把自己的早膳吃完之后，立即从木桶里取出够一顿的螺蛳，放在木盆里，里面加入铁铲、盐和油，估计等她回来就能把泥沙吐的差不多了。

  而后带着自己的任务，往市集的方向走去。

  这一次市集中贩卖的人总算是多了起来，并且还出现了不少的新鲜菜[se]，她根据螺蛳鸭脚煲需要的食材，从里面买了必要的紫苏叶和豆腐。

  之后来到贩卖禽类的地方，买到了自己需要的鸭脚。

  这还是她买了一只鸭子后，顶着老板不解的眼神，要来的几双鸭脚。

  不然，她估计自己直接上去就买鸭脚，可能老板的眼神会更加的不善。

  于是，这一次郑琬还得到了其他的食材——鸭子。

  不过，今天肯定是用不到了鸭子了，等到明天的时候，再用它来做一道好吃的菜。

  把所有的食材都存放好之后，郑琬低着头观察木盆里面的螺蛳，一个个都从自己的盖子里伸出活动的触须，触须上方还粘着不少的泥沙，看来是她出门前的做法生效了。

  她随意地搓动盆里的螺蛳，将表面的泥沙搓掉，换了几次水之后，看到清澈的盆底才结束自己的动作。

  接着用她最[shu]悉的丝瓜瓤将螺蛳外面的泥沙全部擦洗干净，冲洗几遍之后，用剪刀将螺蛳的尾巴剪断，便于待会儿吃得时候吸吮出螺蛳[rou]。

  做完这一部分，总算是可以开始正式做菜。

  郑琬将鸭脚的爪子去除，用葱姜、花椒、酒一起焯水，去除鸭脚上面的异味，看着镬里边缘浮起的血沫，撇干净，直至感觉到再也没有多余的血沫冒出来，才将鸭脚捞出冲洗干净。

  用棉布将鸭脚里里外外擦干，感觉到没有什么水分之后，烧一镬的热油，果断将焯过水的鸭脚放进去。

  鸭脚触碰到热油的一刹那，镬内立即爆发出令人害怕的爆炸声。

  “嘣嘣嘣！”

  甚至郑琬[rou]眼可见又油点从镬内飞出来，她立马意识到自己刚刚应该是有什么地方没擦干，不然不会出现这样的情况。

  等到水分被蒸干之后，镬内才重新回到平静，这时郑琬也将自己的身体靠近炉子旁，给里面加上两根柴火，防止火熄灭。

  随后才将自己的视线转移到镬内，看着鸭脚在蔓菁子油的催化下，逐渐染上一层金黄[se]的外壳。

  但是最令人惊讶的不是这个，而是在鸭掌之间，开始冒出一个又一个大大的气泡，鼓囊囊的将鸭掌皮撑到发白，总有一种它会很快爆炸的感觉。

  这个时候就可以把鸭脚捞出来放到一旁晾凉，趁着这油还可以再次利用，她将准备好的豆腐切成拇指大的方块状一起放进去。

  在油温的不断作用下，原本纯白的豆腐也带上了一层金黄[se]的外壳，每个面都微微鼓起，能够感觉到此时豆腐块的内部一定是空[dang][dang]的。

  这样的豆泡待会儿放到螺蛳鸭脚煲里，肯定能够吸满汤汁，一[kou]一个，[kou]□□汁，光是想象到这样的画面，郑琬都觉得特别的满足。

  接着，她将花生也过了一遍油。

  这个时候就可以把镬里的油全部倒出来，放到一旁备用。

  她立即取出已经洗干净的螺蛳，就着倒完油的镬翻炒，螺蛳坚硬的外壳与镬撞击在一起，发出有些令人不适的声音。

  但是此时在郑琬的耳里却是格外美妙的音乐，特别是当想到待会儿出锅的美味时，她就忍不住流[kou]水。

  不一会儿，从螺蛳中渗出的水汽就在高温和翻炒之下消失。

  察觉到螺蛳炒好之后，立即将其捞出。

  而后就是郑琬好不容易做出来的秘密武器——酸笋，之前她除了做一些川味泡菜酸笋之外，还做了几坛吃螺蛳粉必备的酸笋。

  现在要做螺蛳鸭脚煲，自然也缺少不了这味关键食材。

  只不过就是她这里的酸笋由于材料的原因，个头比较小，和传统的酸笋还是有点差异的。

  她将已经切成细丝的酸笋直接就着刚刚的炒过螺蛳的镬，直接放进里面翻炒。

  这一次的味道就比较浓烈了，就像是酸笋里面的酸味物质，顺着翻炒出来、然后蒸腾的汁水不断往四周的空气蔓延。

  被这股味道侵扰的首当其冲的就是就站在一旁的郑琬，只不过她对这个味道是尤为的喜爱，闻着就忍不住流[kou]水。

  至于站在墙另一侧的崔知韫，那就不是她能够想到的范围。

  崔知韫也没想到，自己刚从西郊祭祀回来，还没走进自己的房间，就突然闻到一股难以用语言来形容的怪味。：，n.w.，.


　　(https://www.misongxs.com/xs/1094/21170.html)


1秒记住米松小说网：www.misongxs.com。手机版阅读网址：m.misongxs.com